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肉制品绿色制造（现代食品科学技术著作丛书） 肉制品绿色制造（现代食品科学技术著作丛书）
『简体书』 作者：彭增起，张雅玮，郭秀云，姚瑶　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-09-01
发展食品绿色制造，实现传统食品加工业更新换代和消费升级，是现代食品科学技术发展的必然趋势，是可持续性发展的内在要求。本书以绿色化学原理为基础，介绍了肉类食品组分 ...		 詳情>>
售價：HK$ 147.2

水产品加工学（第二版）（高等学校专业教材/中国轻工业“十三五”规划教材） 水产品加工学（第二版）（高等学校专业教材/中国轻工业“十三五”规划教材）
『简体书』 作者：彭增起，熊善柏，刘承初，邓尚贵 等编著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-12-01
本书涵盖水产品原料、水产品贮藏与加工、水产品安全与控制等方面内容，反映现代水产品加工学的新理论和研究成果，具有一定的理论深度，强调基本概念的准确性和基本理论的正 ...		 詳情>>
售價：HK$ 64.4

水产品加工学（高等学校专业教材） 水产品加工学（高等学校专业教材）
『简体书』 作者：彭增起，刘承初，邓尚贵　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-11-01
《水产品加工学》共分三篇，含十五章。绪论由彭增起编写。*篇*章由邓尚贵、彭增起编写，主要描述了鱼贝类和藻类品种及特性。第二章由刘源、邓尚贵编写，涉及了水产品加工 ...		 詳情>>
售價：HK$ 65.3

肉制品绿色制造技术——理论与应用 肉制品绿色制造技术——理论与应用
『简体书』 作者：彭增起　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-01-01
本书作者根据多年的教学科研和实践，阐述了肉制品在各种加工过程中的成分变化和有害物质的生成，并通过适当的技术和添加物使产品 ...		 詳情>>
售價：HK$ 98.0

药学导论（第二版）（蒋爱民） 药学导论（第二版）（蒋爱民）
『简体书』 作者：蒋爱民，刘诗泆 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-01-01
《药学导论》以药学专业的课程体系为框架组织内容，结合药学专业培养目标，以有用、实用、够用为度，在确保科学性、思想性的同时，注重与药学工作岗位的一致性，注意培养学 ...		 詳情>>
售價：HK$ 42.3

乳与乳制品工艺学（第二版）（张兰威、蒋爱民） 乳与乳制品工艺学（第二版）（张兰威、蒋爱民）
『简体书』 作者：张兰威，蒋爱民　　出版：中国农业出版社　　日期：2016-11-01
《乳与乳制品工艺学（第二版）普通高等教育农业部十二五规划教材》共14章，围绕着乳的基础知识和乳制品加工技术，系统地阐述了乳的生产、乳的化学组成及性质、原料乳的质 ...		 詳情>>
售價：HK$ 70.4

食品原料学（第三版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材） 食品原料学（第三版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
『简体书』 作者：蒋爱民 等 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-08-01
本教材除了包含畜产、农产、园产和水产4大传统食品原料的组成、生物学特性和加工储藏特性外，增加的特色食品原料内容在介绍特色植物资源和食用菌等的组成、生物学特性及加 ...		 詳情>>
售價：HK$ 51.5

畜产品加工学实验指导（第二版）（彭增起、 畜产品加工学实验指导（第二版）（彭增起、
『简体书』 作者：彭增起,蒋爱民　　出版：中国农业出版社　　日期：2014-02-01
随着我国国民经济的快速发展，畜产品加工业日新月异。2012年肉类总产量达到8 384万吨，已成为世界肉类生产和消费大国。我国乳类产量达到4 000多万吨，近10 ...		 詳情>>
售價：HK$ 31.2

粤海民系民居 粤海民系民居
『简体书』 作者：粤海民系民居　　出版：华南理工大学出版社　　日期：2022-10-01
本书为《中国汉族民系民居建筑研究》之“南方民系民居建筑系列书”的其中一种，介绍广府民系民居的形成、类型、居住方式、居住模式以及与之相邻的民系、地区民居的异同分析 ...		 詳情>>
售價：HK$ 251.9

民宿概论 民宿概论
『简体书』 作者：马进峰，李文举　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2023-10-01
一是在编写者方面，既有理论与实践于一身、从事教职又创办过民宿的学者、国家民宿行业标准制订者，又有民宿行业协会的领导，民宿 ...		 詳情>>
售價：HK$ 57.4

这就是民宿 这就是民宿
『简体书』 作者：张晓军　　出版：中国旅游出版社　　日期：2023-08-01
一本民宿类的天工开物、资治通鉴、百科全书。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 78.2

读经典-茶花女（软精装本 名家名译 足本，李玉民 译） 读经典-茶花女（软精装本 名家名译 足本，李玉民 译）
『简体书』 作者：[法]小仲马 ，李玉民 　　出版：吉林大学出版社　　日期：2018-03-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 25.3

读经典-三剑客（软精装本 名家名译 足本，李玉民 译） 读经典-三剑客（软精装本 名家名译 足本，李玉民 译）
『简体书』 作者：[法]大仲马 ，李玉民 　　出版：吉林大学出版社　　日期：2018-03-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 50.6

读经典-基督山伯爵（上下）（软精装本 名家名译 足本，李玉民 译） 读经典-基督山伯爵（上下）（软精装本 名家名译 足本，李玉民 译）
『简体书』 作者：[法]大仲马 ，李玉民 　　出版：吉林大学出版社　　日期：2018-03-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 101.2

读经典-人间食粮（软精装本 名家名译 足本，李玉民 译） 读经典-人间食粮（软精装本 名家名译 足本，李玉民 译）
『简体书』 作者：[法]安德烈·纪德 ，李玉民 　　出版：吉林大学出版社　　日期：2018-04-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 25.3

读经典-田园交响曲（软精装本 名家名译 足本，李玉民 译） 读经典-田园交响曲（软精装本 名家名译 足本，李玉民 译）
『简体书』 作者：[法]安德烈·纪德 ， 李玉民 　　出版：吉林大学出版社　　日期：2018-04-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 25.3

读经典-巴黎圣母院（软精装本 名家名译 足本，李玉民 译） 读经典-巴黎圣母院（软精装本 名家名译 足本，李玉民 译）
『简体书』 作者：[法]维克多·雨果 ，李玉民 　　出版：吉林大学出版社　　日期：2018-04-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 36.8

读经典-悲惨世界（上下）（软精装本 名家名译 足本，李玉民 译） 读经典-悲惨世界（上下）（软精装本 名家名译 足本，李玉民 译）
『简体书』 作者：[法]维克多·雨果 ，李玉民 　　出版：吉林大学出版社　　日期：2018-04-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 101.2

读经典-青鸟（软精装本 名家名译 足本，李玉民 译） 读经典-青鸟（软精装本 名家名译 足本，李玉民 译）
『简体书』 作者：[比]莫里斯·梅特林克 ， 李玉民 　　出版：吉林大学出版社　　日期：2019-03-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 29.9

原诗笺注（增订本）（中国古代文学批评要籍丛书） 原诗笺注（增订本）（中国古代文学批评要籍丛书）
『简体书』 作者：[清]葉燮，蔣寅 箋注　　出版：上海古籍出版社　　日期：2023-05-01
清人葉燮所著《原詩》，是中國古代文學理論史上罕有其匹的理論色彩鮮明、思辨性突出、思想體系完整的詩學專著。蔣寅《原詩箋注》以清康熙間二棄草堂刻《已畦集》本《原詩》 ...		 詳情>>
售價：HK$ 124.2

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