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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 张永锋、王森、范洪亮 编著 ”共有 3829 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍） 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索
集成电路导论 集成电路导论
『简体书』 作者：张永锋、王森、范洪亮　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-05-01
1、本书立足于集成电路专业人才的专业需求及就业需求，详细剖析了集成电路行业的发展过程及工艺要点。2、解读了集成电路学科的 ...		 詳情>>
售價：HK$ 102.4

王森烘焙教室 套装共3册 王森烘焙教室 套装共3册
『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-06-01
*配方精准，论开店还是家庭烘焙，都能够一步到位，做出专业级的烘焙产品； *铜版纸印刷，图文并茂，涵盖62款面包的配方、 ...		 詳情>>
售價：HK$ 303.6

王森教育.蛋糕裱花基础（第三版）（下册） 王森教育.蛋糕裱花基础（第三版）（下册）
『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-06-01
2007年出版至今第三次修订改版，根据需要增加蛋糕裱花设计方法和举例，人物蛋糕、动物蛋糕、水果蛋糕、仿真蛋糕等均有详细讲 ...		 詳情>>
售價：HK$ 76.6

王森教育.蛋糕裱花基础（第三版）（上册） 王森教育.蛋糕裱花基础（第三版）（上册）
『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-06-01
2007年出版至今第三次修订改版，蛋糕裱花基础知识更加完备，奶油、奶油霜、豆沙等常见的裱花材料均有举例说明，配套100分 ...		 詳情>>
售價：HK$ 89.8

王森专业法式甜点制作教科书（底坯+馅料+组合设计与装饰上、下） 王森专业法式甜点制作教科书（底坯+馅料+组合设计与装饰上、下）
『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-08-01
王森老师筹备5年之久的法甜著作，包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇，集合30位世界名厨的近千个经典配方，拆解、分析、总结出 ...		 詳情>>
售價：HK$ 450.8

王森教育.和果子 王森教育.和果子
『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-06-01
春夏秋冬，四季轮转，和果子在每个季节都有其特殊的表达方式。几个简单的工具，几种常见的食材，都十分家常，通过双手的巧妙转化 ...		 詳情>>
售價：HK$ 89.8

王森教育.慕斯蛋糕基础课（第三版） 王森教育.慕斯蛋糕基础课（第三版）
『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-06-01
2010年出版至今第三次修订改版，基础知识更加完备，实践部分按照慕斯蛋糕的常见品类分为：杯装慕斯、切块慕斯、模具慕斯以及 ...		 詳情>>
售價：HK$ 89.8

王森经典烘焙教科书 王森经典烘焙教科书
『简体书』 作者：王森 主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2020-10-01
花式烘焙一网打尽 饼干、蛋糕、泡芙、挞派、面包、马卡龙 制作难点，一点就通 重点步骤，一看就懂 附赠免费的高清制 ...		 詳情>>
售價：HK$ 116.2

王森经典面包教科书 王森经典面包教科书
『简体书』 作者：王森 主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2020-10-01
面包渐渐成为很多人的主食担当，经典的法棍、德国结，香甜松软的红豆面包、北海道蜂蜜吐司，酥脆的羊角面包、咖啡空间，紧实有嚼劲的黑麦面包、凯撒面包，总有一款能获得你 ...		 詳情>>
售價：HK$ 116.2

王森经典蛋糕教科书 王森经典蛋糕教科书
『简体书』 作者：王森 主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2020-10-01
甜蜜的蛋糕深受人们喜爱，经典的黑森林、歌剧院，炸裂少女心的香槟玫瑰、桃子和覆盆子，颜值担当的热带水果百香果、蒙布朗，总有一款能打动你。本书从蛋糕制作的材料、工具 ...		 詳情>>
售價：HK$ 116.2

王森教育.米其林甜点-王森世界名厨学院[精装大本] 王森教育.米其林甜点-王森世界名厨学院[精装大本]
『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-05-01
走进世界名厨学院系列图书 王森世界名厨学院邀请了国际上**的甜点、面包、翻糖、拉糖、巧克力工艺等最大师前来国内授课，让 ...		 詳情>>
售價：HK$ 132.3

王森教育.日本面包师的经典配方-王森世界名厨学院[精装大本] 王森教育.日本面包师的经典配方-王森世界名厨学院[精装大本]
『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-05-01
走进世界名厨学院系列图书 王森世界名厨学院邀请了国际上**的甜点、面包、翻糖、拉糖、巧克力工艺等最大师前来国内授课，让 ...		 詳情>>
售價：HK$ 118.8

西餐教科书 西餐教科书
『简体书』 作者：王森　　出版：吉林科学技术出版社　　日期：2020-10-01
这是一本星级料理图书，是世界名厨亲身教学的西餐教科书。本书所介绍菜品均有分解步骤图，图解清晰，图片精美，简单易学。贴心小 ...		 詳情>>
售價：HK$ 65.9

专业法式甜点制作教科书：底坯篇 专业法式甜点制作教科书：底坯篇
『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-09-01
法式甜点以浪漫和优雅闻名于世，丛书将法式甜点进行拆解，全方面解析法式甜点的各个组成部分。本书从法式甜点的底坯入手，用充足的理论知识加配方精准的实践产品，全方面介 ...		 詳情>>
售價：HK$ 112.7

专业法式甜点制作教科书：馅料篇 专业法式甜点制作教科书：馅料篇
『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-10-01
王森老师筹备5年之久的法甜著作，包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇，集合30位世界名厨的近千个经典配方，拆解、分析、总结出 ...		 詳情>>
售價：HK$ 112.7

专业法式甜点制作教科书：组合设计与装饰篇（下册） 专业法式甜点制作教科书：组合设计与装饰篇（下册）
『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-10-01
王森老师筹备5年之久的法甜著作，包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇，集合30位世界名厨的近千个经典配方，拆解、分析、总结出 ...		 詳情>>
售價：HK$ 112.7

专业法式甜点制作教科书：组合设计与装饰篇（上册） 专业法式甜点制作教科书：组合设计与装饰篇（上册）
『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-10-01
王森老师筹备5年之久的法甜著作，包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇，集合30位世界名厨的近千个经典配方，拆解、分析、总结出 ...		 詳情>>
售價：HK$ 112.7

专业法式甜点制作教科书（套装4册） 专业法式甜点制作教科书（套装4册）
『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-02-01
专业法式甜点制作教科书：底坯篇 法式甜点以浪漫和优雅闻名于世，丛书将法式甜点进行拆解，全方面解析法式甜点的各个组成部分。本书从法式甜点的底坯入手，用充足的理论 ...		 詳情>>
售價：HK$ 450.8

余波未了（致敬王小波，致敬经典） 余波未了（致敬王小波，致敬经典）
『简体书』 作者：王森　　出版：广东人民出版社　　日期：2020-06-01
《余波未了》是著名的参差咖啡创始人王森所作的散文随笔集。在当代青年中，王小波是*受欢迎的当代作家之一。深受王小波影响的王森，从书中继承了王小波留下的丰厚的文学遗 ...		 詳情>>
售價：HK$ 59.4

深圳超限高层建筑结构设计技术成果选编 深圳超限高层建筑结构设计技术成果选编
『简体书』 作者：王森　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2022-08-01
为了更好地指导超限高层建筑工程设计，保证结构的安全性以及抗震设防专项审查工作的规范性，广东省超限高层建筑工程抗震设防审查专家委员会组织编写了本书，以介绍深圳地区 ...		 詳情>>
售價：HK$ 103.5

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