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张晓鸣,夏书芹,宋诗清
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食品风味化学(第二版)
『简体书』 作者:张晓鸣,夏书芹,宋诗清 出版:中国轻工业出版社 日期:2023-09-01 1、根据食品风味科学领域近十年来重要的理论与技术创新成果,科学系统地归纳了风味化学知识点的相互联系与发展规律,着眼学术前沿,突出内容创新。 2、通过强化食品科 ... |
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现代食品调香与调味
『简体书』 作者:宋诗清,冯涛 主编 出版:化学工业出版社 日期:2021-01-01 1.本书作者从事食品风味研究多年,实践经验丰富。 2.涉及香味、滋味、食欲三者相互作用的原理和机制。 3.详细介绍了低盐、低脂、低糖食品的调香、调味技术和实 ... |
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食品感官评定(第二版)
『简体书』 作者:宋诗青,崔和平,张晓鸣 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-07-01 1.《食品感官评定(第二版)》参阅国内外多部专著及研究论文,结合编委成员的科研成果以及在本科生和研究生教学过程中的体会和经验修订,含大量食品感知学理论与感官分析 ... |
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松本清张短经典:共犯+眼的气流+憎恶的委托(共3册)
『简体书』 作者:松本清張 出版:人民文学出版社 日期:2020-05-01 编辑推荐: ★日本亚马逊获五星高分评价,六次改编为影视剧。 ★收录六次改编为影视剧的《共犯》(1958、1962、1964、1983、2006、2015)原 ... |
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[乾隆二年]嘉鱼县志[乾隆五十五年]嘉鱼县志
『简体书』 作者:[清]張其維 修,[清]李懋泗 纂,[清]汪云铭 修,[清] 出版:武汉大学出版社 日期:2023-12-01 《[乾隆]重修嘉魚縣志》八卷續增一卷,清張其維修,清李懋泗纂,清乾隆二年(1737)增刻本。志成八卷,共十綱:封域、營建、賦役、學校、風土、秩官、選舉、人物、藝文、外志。是志作為嘉魚縣志中承上啟下之作 ... |
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皇清职贡图
『简体书』 作者:[清]傅恒 等 出版:东方出版社 日期:2024-07-01 “图画里的中华文明”是把文字阅读和图画阅读结合起来,讲述中华传统文化的图书。本系列图书共分为16个系列,涵盖中国古代历史、文学、艺术、哲学等领域的经典著作,用贴 ... |
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芦川词笺注(修订本)(精)
『简体书』 作者:[宋]張元幹曹濟平 箋注 出版:上海古籍出版社 日期:2024-11-01 本書是shou部張元幹詞箋注本,最初作爲上海古籍出版社《宋詞別集叢刊》品種出版於1991年,後於2010年收入《中國古典文學叢書》,現予重排修訂,更臻完善。 ... |
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清嘉录
『简体书』 作者:[清]顾禄 出版:古吴轩出版社 日期:2023-07-01 该书为《苏州全书》丛书甲编中的一种,以影印版形式呈现《清嘉录》。《清嘉录》是清代苏州文士顾禄记述苏州及附近地区节令习俗的著作。记苏州一地之习俗礼尚、游览胜境,以风景佳地、古今名人遗迹为纲,集建筑、掌故 ... |
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中国艺术品价格年鉴尚清指数2016公告
『简体书』 作者:尚振清 出版:华中科技大学出版社 日期:2017-01-01 尚清指数年度公告是中国首次公开出版发行的艺术品价格年鉴和艺术家作品价格指数的出版物。 《中国艺术品价格年鉴 尚清指数2016公告》包括现代书画,油画,素描,版 ... |
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芦川词笺注(修订本)(平)
『简体书』 作者:[宋]張元幹 曹濟平 箋注 出版:上海古籍出版社 日期:2024-11-01 本書是shou部張元幹詞箋注本,最初作爲上海古籍出版社《宋詞別集叢刊》品種出版於1991年,後於2010年收入《中國古典文學叢書》,現予重排修訂,更臻完善。 ... |
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杜诗学通史·唐五代编(山东大学文史哲研究专刊)
『简体书』 作者:張忠綱 出版:上海古籍出版社 日期:2023-07-01 儘管杜詩學研究成果層出不窮,至今尚無一部涵蓋古今、兼顧中外、體系完整、足與輝煌燦爛的杜詩學發展歷程相稱的學術史著作。《杜詩學通史》的出版彌補了這一遺憾。 ... |
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清畫全集 第二十五卷 第二册(潘恭壽、張崟等)
『简体书』 作者: 出版:浙江大学出版社 日期: ... |
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宋诗研究 大家学术文库 全面系统论述宋诗的专著,研究宋诗的重要参考资料
『简体书』 作者:胡云翼 出版:四川文艺出版社 日期:2024-01-01 本书是“大家学术文库”系列丛书中的一本。胡云翼的《宋诗研究》是20世纪第一部关于宋诗的系统研究专著,与钱锺书的《谈艺录》、梁昆的《宋诗派别论》并为民国间学术价值最大的三部宋诗研究著作。全书分上下两编共 ... |
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宋诗选读
『简体书』 作者:伍恒山主编,王滔滔编著 出版:崇文书局(原湖北辞书出版社) 日期:2023-10-01 1.本书选录宋代代表诗人70余家,诗作200余首,基本按照诗人生年排序,尽力呈现宋诗概貌。 2.在诗歌原文、注释、解读外,精选历代名家对诗作的点评,力求循其文 ... |
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清乾隆舒元炜序本红楼梦(全二册)
『简体书』 作者:[清]曹雪芹著 出版:上海古籍出版社 日期:2024-05-01 《清乾隆舒元炜序本红楼梦》,因卷首有杭州舒元炜序而得名,故简称“舒序本”“舒本”。又因舒序作于乾隆五十四年(1789,己酉),又被称为“己酉本”。“舒序本”系乾隆时期旧抄本,原抄八十回,今存四十回(一 ... |
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昼日成熟:完结篇(《春野》《南港》作者清途甜蜜校园爱情作品)
『简体书』 作者:清途 出版:江苏凤凰文艺出版社 日期:2024-06-01 ★新晋作者清途浪漫甜蜜作品,单平台11亿 积分,搞乐队的花蝴蝶周行叙和学珠宝设计的小狐狸薛与梵叛逆的校园爱情故事。 ★外封设计新颖独特,采用包盒设计,精选17 ... |
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涵芬楼烬余书录(全二册)(中国历代书目题跋丛书)
『简体书』 作者:張元濟 撰,張人鳳 整理 出版:上海古籍出版社 日期:2022-09-01 版本目録學史上的不朽之作,研習文獻學的必讀之書。 ... |
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千寻文学·重松清系列(套装共3册 含清子、老师、青鸟)
『简体书』 作者:[日]重松清 出版:云南出版集团公司 晨光出版社 日期:2022-09-01 ★ 坪田让治文学奖×吉川英治文学奖×山本周五郎奖×直木奖获奖作家重松清,用温柔治愈“成长痛” 他诚实地书写成长里微小的创痛,抚慰长大成人过程中无法言说的 ... |
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广东惠清高速公路质量管理创新与实践
『简体书』 作者:广东惠清高速公路有限公司 出版:人民交通出版社 日期:2024-02-01 本书在总结广东惠清高速公路项目质量管理实践经验的基础上,梳理了质量、质量管理及工程质量管理概况,以及质量强国、交通强国和平安百年品质工程建设要求,分析了高速公路质量管理现状、惠清高速公路项目概况及特点 ... |
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人文中国学报(第三十八期)
『简体书』 作者:張宏生 卢鸣东主编 出版:上海古籍出版社 日期:2024-09-01 《人文中国学报》是一本中国人文社科类学术集刊。在国内及国际上都有一定影响。本期论文包括古典文学、经学、文化等方面,所探讨的问题涵盖中国古典小说、戏曲、词学、史学 ... |
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