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张小莺
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食品安全学（第二版）
『简体书』 作者：张小莺，殷文政 出版：科学出版社 日期：2017-08-01 高等院校食品科学与工程、包装工程、食品质量与安全、生物工程、生物技术、商品学、营养学及相关专业的广大师生。科研、技术管理 ... |
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功能性食品学（第二版）
『简体书』 作者：张小莺，孙建国，陈启和 出版：科学出版社 日期：2017-08-01 可作为高等学校食品科学专业及相关专业的教材，食品、营养等专业人员，保健食品、功能食品行业人员 ... |
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功能性食品学
『简体书』 作者：张小莺 出版：科学出版社 日期：2012-08-01 《功能性食品学》以食品学为核心，突出了对相关医学背景知识的介绍，并借鉴药学的研究方法学，综合各学科知识对功能性食品作了系 ... |
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食品安全学
『简体书』 作者：张小莺 出版：科学出版社 日期：2012-08-01 《食品安全学》一书以食品安全风险的来源和食品安全的对策两大问题为重点，结合近年来食品安全学发展的动态，引入一些新的知识点，包括：食源性疾病（较此前同类教材更为强 ... |
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| >>> （頁碼:1/1 行數:20/4） 1 |
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