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川上文代,周小燕
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日本料理制作大全
『简体书』 作者：川上文代,周小燕 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2015-11-30 因地缘、文化、口味上的接近，日本料理在中国一直是*受欢迎的外国料理之一。随着各种食材和调料的引进，在家做出丰盛、正宗的日本料理已经不是奢望了。困难在于，制作日本 ... |
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川上文代的日本料理教科书
『简体书』 作者：[日]川上文代 出版：河北科学技术出版社 日期：2021-06-01 ※料理大师川上文代系列图书日本销量超1000000册。 ※精选69道日本家常菜，超1300张制作步骤图，详细明了，手把手教你做地道日料。 ※5大类家庭常备食 ... |
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糕点、甜点制作大全
『简体书』 作者：[日]川上文代著 唐晓艳 出版：河北科学技术出版社 日期：2021-10-01 ·2000余张步骤图，新手零失败。每款糕点都搭配了几十张步骤图和详细解说。可一边观察实际状态，一边对照图片，确保万无一失。 ·20余篇制作技巧总结。将这些窍门 ... |
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详尽的日式点心教科书+详尽的甜点基本功教科书（套装2册）
『简体书』 作者：[日]梶山浩司，[日]川上文代 出版：中国民族文化出版社有限公司 日期：2025-02-01 《最详尽的日式点心教科书》 1、东京制果学校校长梶山浩司的正宗和果子的制作经验大分享，60款四季和果子与不常见和果子款款精美得如同艺术品！ 2、全步骤、全图 ... |
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尼克莱代斯素描的自然之道
『简体书』 作者：基蒙·尼克莱代斯，庄泽曦 出版：北京科学技术出版社 日期：2024-06-01 本书是一部绘画理论图书。读者将跟随素描大师尼克莱代斯的引导，系统地学习并掌握到尼克莱代斯素描绘画技法中的精髓内容——动用全部感官捕捉事物的大形。从最基础的轮廓与 ... |
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物业环境管理 代岚
『简体书』 作者：代岚 出版：机械工业出版社 日期：2024-12-01 ... |
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最详尽的甜点基本功教科书
『简体书』 作者：[日]川上文代，周小燕 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2015-07-01 对每一个烘焙新手来说，最令人困惑的莫过于五花八门的材料和各种不知所云的专业词汇。 切拌、搅拌、打发、全蛋法、分蛋法、水油分离……每个人、每个方子都在熟练地 ... |
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冰箱，拜托你！保鲜更方便，吃得更美味
『简体书』 作者：[日]川上文代 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2019-08-01 翻一翻家中的冰箱，拿出腌制过的鱼或肉、简单烹饪就可以做出一道美味的料理。不要再把冰箱当做食物的保鲜箱了！只要你了解食材、活用冰箱，冰箱将成为你做菜时的*小助手。 ... |
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代老师雅思写作
『简体书』 作者：代能政 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-05-01 这本书适合所有希望深入了解雅思写作技能的考生。能够帮助基础较好的中学生，或者具备一定英语水平的雅思考生快速适应雅思考试，大幅度提高写作成绩。同时本书也适合不准备 ... |
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大学物理实验 代福
『简体书』 作者：代福 出版：机械工业出版社 日期：2024-11-01 本书中的实验项目，不仅包含基础验证性实验、综合设计性实验和拓展创新性实验，还适当增加探究性实验内容，以激发学生学习大学物理实验的兴趣，进而培养学生乐于思考、勤于 ... |
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意式经典料理轻松做：厨房里的美味“煮意”
『简体书』 作者：[日]川上文代[川上文代] 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-05-01 1.风土特色X食材溯源 托斯卡纳的山珍蔬果都可以入菜，利古里亚有各种款待远航水手的菜肴，翁布里亚的特产珍贵黑松露一颗可以卖到几千元每一种食材，都是大自然的对人 ... |
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西方经典美术技法译丛——尼克莱代斯的素描课堂：突破技巧的自由绘画
『简体书』 作者：[美]基蒙·尼克莱代斯，黄卓伶 出版：上海人民美术出版社 日期：2023-07-01 ★经典作《素描进阶教程》绝版20年首次重版 广受好评的《素描进阶教程》20年后重版，经久不衰，诚意满满。 ★一本真正教人如何画画、如何享受画画的书 环环相 ... |
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汤的全事典
『简体书』 作者：川上文代 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-10-01 收录全世界100余种经典汤品制法 普罗旺斯鱼汤、俄式红菜汤、冬阴功汤、参鸡汤、奶油蘑菇汤 全方位教授汤品相关基础知识 如何让汤的滋味更浓郁、基础高汤的制作 ... |
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测量放线工（中级）实训教程 候代敏
『简体书』 作者：候代敏 主编 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 本书以《工程测量规范》（GB50026-2007）、《测绘作业人员安全规范》（CH1016-2008）、《建筑变形测量规范》（CGJ8-2007）、《房产测量规范》（GBT17986[1].1-2000）和行业规范为依据，并结合工程测量人员 ... |
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《中药药代动力学原理与方法》
『简体书』 作者：刘中秋，李川 出版：科学出版社 日期：2025-01-01 《中药药代动力学原理与方法》是“中药学药学研究生系列教材出版工程”中的一册。《中药药代动力学原理与方法》主要以中药药代动力学为核心，阐述中药药代动力学基本原理、发展历程、研究内容、研究方法与技术及各研究方向的研究进展，并结合相关研究案例， ... |
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最详尽的甜点制作教科书（修订本）
『简体书』 作者：[日]川上文代 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2015-11-01 1、精选12大类甜点，包括海绵蛋糕、黄油蛋糕、蛋白霜、派、舒芙蕾、巧克力等，根据不同的面糊要求，一一进行细致的讲解。配有详尽的步骤图与文字说明，从理论到实践，从 ... |
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西式糕点制作大全（修订本）
『简体书』 作者：[日]川上文代 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2016-02-01 糕点的基础知识：准备工作、制作器具、计量器具、使用烤箱、基本动作、基本面团、基本馅料、装饰技巧西式糕点蛋糕篇：草莓海绵蛋糕、红茶戚风蛋糕、舒芙蕾干酪蛋糕、泡芙、 ... |
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恽代英
『简体书』 作者：李良明 恽铭庆 出版：中国青年出版社 日期：2024-01-01 本书为“杰出人物的青少年时代”文库之一，是由恽代英研究专家李良明教授和恽代英侄孙恽铭庆先生撰写的人物传记类作品。 ·恽代英是中国共产党早期领导人之一，也是中国 ... |
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代际传承
『简体书』 作者：颜 滨 出版：浙江人民出版社 日期：2022-11-01 《代际传承》不仅提供了颜氏家族三代人创业故事的真实案例，而且在实践中提炼出了家族企业领导力的新理论——量子领导力实战体系，这对于民营企业以及民营企业代际传承领导 ... |
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躁动的日本：日本史学家的深刻反省之作！（大平正芳纪念奖得主小代有希子耗时十余年“磨剑之作”！史无前例
『简体书』 作者：[日]小代有希子著，张志清，李文远 出版：广东人民出版社 日期：2015-01-01 为逃避东亚审判，命令销毁但被秘藏的《大本营机密日志》深度曝光 一部富于探索特色和激发讨论的著作 对日本的历史认识问题乃至因其存在而加重的东亚民族间的历史 ... |
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