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东京五星级鱼料理店
『简体书』 作者：日]岸朝子 主编，刘林 译 出版：工人出版社 日期：2019-11-01 书中收录日本东京84家鱼料理的老店与名店。不仅介绍各家名店的特色招牌菜、店面风格、老板个性及历史缘由外，特别针对喜爱鲜鱼料理的食客，收录各家名店、老店的料理精选菜单及精美的料理照片，特别是美食图片让人食欲大开。书中穿插七篇专栏，有作者岸朝子对于鱼料理的经验及感想，以及摘录了鱼类推广中心资料馆馆长坂本一男先生在日本史书《 ... |
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东京五星烤肉店
『简体书』 作者：［日］岸朝子日本东京书籍株式会社 出版：北京美术摄影出版社 日期：2019-12-01 本书详细介绍了东京23个区域89家著名烤肉店的情况，主要内容分为店铺详细信息介绍、招牌菜品推荐、精美图片赏析、店铺部分菜单信息以及店铺地址、出行方式、店铺营业时间等几个版块，除此之外，本书还附带了东京各街区详细的导游地图，无论休闲阅读还是旅游探访都令读者省时且轻松，不失为一本精美的美食及出行指南。 ... |
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东京五星级伴手礼
『简体书』 作者：[日]岸朝子 主编，赵海涛 译 出版：工人出版社 日期：2019-12-01 ... |
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东京五星甜品店
『简体书』 作者：［日］ 岸朝子，日本东京书籍株式会社 出版：北京美术摄影出版社 日期：2019-04-01 本书详细介绍了东京21个区域84家著名甜品店的情况，内容设置十分有特点，分为店铺详细信息介绍、招牌菜推荐、精美图片赏析、店铺部分菜单信息以及店铺地址、出行方式等几个版块，读者阅读起来轻松、方便。除此之外，本书还附带了东京都中心部详细导游地图，如果您有计划去东京旅行的话，可以将本书作为一本美食及出行指南。 ... |
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意式风味笔记
『简体书』 作者：岸朝子 出版：北京美术摄影出版社 日期：2015-04-01 《意式风味笔记》是一本日本美食家撰写的关于意大利美食的菜谱笔记小册子。《意式风味笔记》根据意大利西餐的分类和特色，对于意大利料理的名字和做法、经常使用的食材还有饭桌上不可或缺的红酒及其产地和种类，进行了详细易懂的说明。本书的内容大体分为意大利料理的概要、主要料理、意大利红酒和食材四个部分。当然，仅靠 ... |
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烤肉笔记+寿司笔记+意式风味笔记
『简体书』 作者：东京书籍出版编辑部 坂本一男 岸朝子 出版：北京美术摄影出版社 日期：2015-04-01 《烤肉笔记》收录了大家耳熟能详的几乎所有的肉品，涵盖了牛、猪、鸡、鸭、马身上几乎所有部位的肉和内脏，基本上可以说没有浪费的地 方。当然，《烤肉笔记》中也包括一些大家不太熟悉甚至完全想象不到的部位。《烤肉笔记》中对这些可用于烧烤的肉品和内脏做了简单的介 绍，特别重点说明了该部位的烤制方法及口感特色 ... |
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美食笔记
『简体书』 作者：上田和男，坂本一男，作山若子，岸朝子 出版：北京美术摄影出版社 日期：2015-03-01 《鸡尾酒笔记》 鸡尾酒笔记》是日本知名调酒师上田和男的精心研究成果，收录了130款鸡尾酒的简单介绍和调制方法，具体到每种鸡尾酒的口味、酒精度数、调制该款鸡尾酒所用的材料以及技法等，简单实用，容易上手。通过作者生动的介绍，我们不仅可以了解每款鸡尾酒的风味特点，而且还能够了解与鸡尾酒相关的一些背景知识 ... |
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