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稳定同位素食谱分析视角下的考古中国
『简体书』 作者：屈亚婷 出版：科学出版社 日期：2020-06-01 古食谱的稳定同位素分析为考古学、历史学、古生物学、人类学、历史地理学等多学科研究打开了新的视角。本书以我国古代独具特色的饮食文化为背景，通过对比分析不同研究对象组织的化学、物理与生物特性以及生长或形成机理，深入探讨不同研究对象稳定同位素分馏 ... |
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