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容莉 编著
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餐厅服务工作全流程指南：12大环节、66个细节的应对与处理
『简体书』 作者：容莉 出版：人民邮电出版社 日期：2024-04-01 本书详细描述了餐厅服务工作全流程，深入介绍了餐前准备、预订服务、迎宾领位、点菜服务、上菜服务、分菜服务、酒水服务、席间服务、结账服务、送客服务、宴会服务、团餐服务共12大环节的66个细节，并以附录的形式介绍了与餐厅服务相关的礼仪、礼节、知识 ... |
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酒店管理工作中的108个怎么办
『简体书』 作者：容莉 出版：化学工业出版社 日期：2023-01-01 酒店管理从入门到精通，互联网思维创新酒店管理，酒店管理中遇到的服务、成本、沟通、安全问题，提供一站式解决方案。本书采用模块化设置，去理论化，简单易懂，具有较强的 ... |
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餐饮管理与经营全案——互联网思维创新餐饮管理和运营模式
『简体书』 作者：容莉 出版：化学工业出版社 日期：2021-08-01 互联网思维下的餐饮变革！ 1.内容前沿！包括智能餐饮管理系统，智能点餐系统建设，智能结算系统建设，智能厨房显示系统建设，外卖业务系统建设，食品安全管控系统建设 ... |
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奶茶店、咖啡店、甜品店怎样开：从开业筹办到运营管理
『简体书』 作者：容莉 出版：化学工业出版社 日期：2022-03-01 1.开店前期筹划、开店营业筹备、原料采购管理、成品制作管理、门店运营管理。实用案例，干货分享！ 2.本书内容丰富、文字精炼。 3.大量实际案例，颇具参考 ... |
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从零开始学做酒店经理
『简体书』 作者：容莉 出版：人民邮电出版社 日期：2017-01-01 酒店经理是酒店服务管理工作中的重要岗位。如何成为一名youxiu的酒店经理？如何开展与实施酒店管理工作？如何为入住客人提供更优质的酒店服务？这是每一名酒店经理都要面对的问题。 本书共8章，分别介绍了酒店经理要做什么、酒店服务人员管理、酒店 ... |
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酒店全程运作实用工具大全
『简体书』 作者：容莉 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-07-01 1.本书以大量表格、范本、条目形式，形象生动地阐述了以往枯燥的文本文案。 2.每章以“要点+流程+制度+表格”的形式，深入解析酒店管理所需技巧，使整个酒店管理 ... |
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餐饮电商营销
『简体书』 作者：容莉 主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-07-01 1.本书内容丰富、文字精炼。 2.图表为主，文字为辅，一目了然。 ... |
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