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孙金才 主编
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食品贮运与保鲜技术（高等职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：孙金才，李文婧 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品贮运与保鲜技术》编写内容体现了应用和职业教育的工学结合的特色，注重思政与职业素养培养，强调实践训练，以常规技术为基础，以关键技术为重点，理论知识遵循必需、 ... |
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保健食品GMP实施与管理（中国轻工业“十三五”规划教材）（高职教材）
『简体书』 作者：孙金才 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-02-01 以食品行业技术领域对食品及保健食品岗位的任职要求及其职业能力分析为依据，遵循 以就业为导向、全面素质为基础、职业能力为本 ... |
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功能性食品
『简体书』 作者：孙金才 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 本教材围绕国家现行的保健食品政策法规，密切联系市场和研发生产实际，在功能性食品及其生产技术的基础上， 系统性介绍了如何开 ... |
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食品包装技术/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材
『简体书』 作者：孙金才，江津津 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-01-01 1本教材为全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业十三五规划教材之一，是根据全套教材编写的指导思想和要求以及《食品包装技术》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成 ... |
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蔬菜食品加工品质调控与质量安全新技术
『简体书』 作者：张愍，孙金才，卢利群 出版：科学出版社 日期：2015-02-11 《蔬菜食品加工品质调控与质量安全新技术》可供高等院校食品工程、农产品加工工程及食品加工专业的研究生和高年级本科生以及研究 ... |
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| >>> （頁碼:1/1 行數:20/5） 1 |
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