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孙秀兰 主编 吴广枫，辛志宏 副主编
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食品安全学——应用与实践（孙秀兰）
『简体书』 作者：孙秀兰 主编 吴广枫，辛志宏 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-05-01 本书以食品安全基础理论，管理法规和控制措施为指导思想，以食品加工过程和供应链为主线，针对从食品加工过程危害因素，从科学分析危害来源、掌握危害转化积累，形成控制措施和生产应用三个方面深入讲解。本书在介绍 ... |
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食品化学
『简体书』 作者：吴广枫，赵广华 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-11-01 本教材系统地介绍了食品化学的基本概念和基本原理。为便于读者更好地理解和掌握相关内容，本教材采用二维码的方式对重要知识点进行了扩充。本教材共9章，包括绪论、水和冰、碳水化合物、氨基酸和蛋白质、脂质、维生 ... |
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现代高层建筑施工 主编 刘宏伟副主编 李隽
『简体书』 作者：主编 刘宏伟副主编 李隽 出版：机械工业出版社 日期：2024-01-01 本书采用最新规范和行业标准，按照高层建筑施工的工艺流程编写，内容涵盖高层建筑施工的全部内容，结构体系完整，注重理论联系实际，注重案例分析，注重学生独立思考能力和分析解决问题能力的培养。 本书与同类教材 ... |
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机械制造技术基础 第3版 刘英 主编 周伟 副主编
『简体书』 作者：刘英 主编 周伟 副主编 出版：机械工业出版社 日期：2024-11-01 本书是为了培养机械设计制造及其自动化专业应用型人才的需要， 融合机械制造工艺学、金属切削原理与刀具、金属切削机床、机床夹具设计及机械加工工艺基础等内容，对机械制造技术的基本知识、基本理论、基本方法进行 ... |
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食品安全管理学
『简体书』 作者：罗云波，吴广枫 出版：科学出版社 日期：2023-06-01 《食品安全管理学》围绕食品安全管理的基础知识展开介绍，以食品安全基本概念作为铺垫引入当下我国乃至全球食品安全管理体系建立的背景，进一步分别从食品安全法律法规体系、食品安全标准体系和食品安全风险分析体系 ... |
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互换性与技术测量 第2版 韩进宏 主编 迟彦孝 崔焕勇 谭俊哲 副主编
『简体书』 作者：韩进宏 主编迟彦孝 崔焕勇 谭俊哲 副主编 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 ... |
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基于工作过程的计算机网络基础 主编 李观金 副主编 林龙健 李磊
『简体书』 作者：主编 李观金 副主编 林龙健 李磊 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 本书以项目为载体，结合职业岗位需求，将项目划分工作任务，采取基于工作过程导向的编写思路组织教学内容。主要内容包括：认识计算机网络、制作网络跳线、认识IP地址和网络协议、组建设小型计算机网络、使用网络调 ... |
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电机与电气控制项目化教程 主编 庞丽芹 徐志成 副主编 王屹 李冠
『简体书』 作者：主编 庞丽芹 徐志成 副主编 王屹 李冠男 宋楠 出版：机械工业出版社 日期：2017-03-01 本书涵盖电机拖动基础、电气控制两大部分内容，电气控制包含继电器-接触器控制和PLC控制，PLC选取德国西门子公司S7-200系列机型。本书结合我国高等职业教育课程改革实际，本着以学习者能力培养为目标的 ... |
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现代物流学 初良勇 副主编 康文庆 刘晓佳 李滢棠
『简体书』 作者：初良勇 副主编康文庆 刘晓佳 李滢棠 出版：机械工业出版社 日期：2023-11-01 本书共 16 章， 以现代物流的功能要素和物流形式为主线， 结合国内 外物流经典案例，系统阐述了物流学基础知识、物流系统分析、现代物 流活动的功能要素及其运作管理、现代物流管理等基本理论，对现代物 流 ... |
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大夏与北魏文化史论丛 刘跃进 徐兴无主编 孙少华 童岭副主编 凤凰出版社
『简体书』 作者：刘跃进，徐兴无 主编，孙少华，童岭副 主编 出版：凤凰出版社 日期：2020-08-01 文史结合，史地互证，探究十六国北朝文化演进之轨迹 ... |
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食品安全控制（辛志宏 ）
『简体书』 作者：辛志宏 主编 孙秀兰 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-06-01 教材12章，在内容安排上，本教材注意及时将食品安全领域的新知识和学科发展前沿动态，特别是实际工作的发展进程和食品安全监管需要“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治””的理念反映出来。在内容上精心设计 ... |
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书自有命（北大英语系教授高峰枫细述书籍形制变化与文物的流散，追索历史上真实的“事”和“物”，在具体入
『简体书』 作者：高峰枫 出版：上海文艺出版社 日期：2024-07-01 “书”这件东西，这个我们整天买、整天看、整天画线的物件，在西方古代是个什么样子？是不是我们现在习以为常的形制？《西奈抄本》从西奈半岛的古老修道院到了沙皇宫中，又 ... |
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老漫画中的历史系列：世界史、中国史、美国史、法国史（全五册）
『简体书』 作者：吴广伦，周义保，佘文骅 主编，吴广伦，李慧，刘晖 出版：东方出版中心 日期：2020-05-01 老漫画中的历史系列，跟随历史漫画，把握历史脉动； 著名历史学家余伟民、历史特级教师李惠军作序推荐，上海教研教学名师团队整理编撰，让老漫画进入教育领域和公众视野 ... |
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药理学/全国高等教育五年制临床医学专业教材精编速览
『简体书』 作者：孙秀兰 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-01-01 1项目为全国高等教育五年制临床医学专业教材主干课配套辅导用书，以全国医学院校教学大纲为依据，以中国医药科技出版社全国普通高等医学院校五年制临床医学专业十三五规划教材为蓝本，由国内一流院校长年从事一线教 ... |
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全国高等教育五年制临床医学专业教材同步习题集：药理学
『简体书』 作者：孙秀兰 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-05-01 项目为全国高等教育五年制临床医学专业教材主干课配套辅导用书，以全国医学院校教学大纲为依据，以中国医药科技出版社全国普通高等医学院校五年制临床医学专业十三五规划教材为蓝本，由靠前品质院校长年从事一线教学 ... |
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中国古典文学名著精品：明清小说精品 附历代文言小说精品
『简体书』 作者：邓绍基 主编、李玫 副主编 出版：时代文艺出版社 日期：2018-07-01 明清两代 文言短篇 题解注释 简明精要 便于阅读 方便理解 具有权威性和收藏价值！ ... |
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多样的生命世界·悦读自然系列 空中飘过蒲公英的歌
『简体书』 作者：主编：宋婉莉 副主编：周明 出版：少年儿童出版社 日期：2023-05-01 这是一套科学性很强的书，它由100多位来自自然博物馆、科学研究机构的生物学家共同编撰。这又是一套趣味性很强的书，它收录近180个话题，视角独特，十分好玩。 如 ... |
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物理化学
『简体书』 作者：主编黄海燕 副主编马跃 出版：高等教育出版社 日期：2024-08-01 本书是新能源（能源化学）战略性新兴领域教材，由中国石油大学（北京）徐春明院士担任总负责人，黄海燕主编。本书重点阐述物理化学的基本原理和研究方法，并介绍了与能源领域相关的应用研究内容。全书共九章，包括气 ... |
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海商法（第三版）
『简体书』 作者：张辉 主编，李凤宁 副主编 出版：武汉大学出版社 日期：2023-08-01 本书是武汉大学法学院张辉教授主编的海商法教材，本版系修订第三版。本书也是国家精品课教材。作者依据最新理论成果和立法发展，对内容进行了增删。本书涵盖了海商法的基本制度和内容，包括绪论、船舶和船员、海上货 ... |
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展览会策划与组织
『简体书』 作者：罗秋菊 副主编 钟迪茜 出版：高等教育出版社 日期：2024-02-01 本书旨在从底层逻辑出发，以“科研引领实践”为原则，基于主编二十多年的研究积累而成的理论体系，配以实践策略与前沿案例，构建展览会策划与组织的知识体系与底层逻辑。首先，本书借鉴国内外的大量学术研究成果，解 ... |
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