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宴会设计
『简体书』 作者:周爱东 出版:中国纺织出版社 日期:2022-09-01 宴会设计是烹饪与营养教育专业的专业课,以培养学生的宴会设计能力为主要目的,使学生掌握系统的宴会设计的基本理论和技能,并能够灵活地运用到实践。本课程的讲义从2014年开始在扬州大学烹饪与营养教育专业中使用,在面向社会的烹饪技师及高级技师的培训 ... |
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化工专业基础实验
『简体书』 作者:周爱东 出版:高等教育出版社 日期:2018-09-01 ... |
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茶艺赏析
『简体书』 作者:周爱东 出版:中国纺织出版社 日期:2019-10-01 《茶艺赏析》一书为是十三五烹饪专业部委级规划教材,介绍了茶艺的发展史、茶类品评、茶具之美、泉水之味、分类茶艺和茶饮宜忌等,并穿插了其与社会发展、文学和历史等的关系。 ... |
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茶艺师(基础知识)
『简体书』 作者:主编:周爱东 缪小丽 出版:机械工业出版社 日期:2021-12-01 本书根据《国家职业技能标准 茶艺师》2018年版 编写。 ... |
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茶艺师(技师、高级技师)
『简体书』 作者:主编:周爱东 马淳沂 出版:机械工业出版社 日期:2021-12-01 本书根据《国家职业技能标准 茶艺师》2018年版 编写。配套多媒体资源,可通过封底“天工讲堂” 刮刮卡获取。 ... |
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茶艺师(初级)
『简体书』 作者:主编:周爱东 杨岳 出版:机械工业出版社 日期:2021-12-01 本书根据《国家职业技能标准 茶艺师》2018年版 编写。 配套多媒体资源,可通过封底“天工讲堂” 刮刮卡获取。 ... |
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茶艺师(高级)
『简体书』 作者:主编 周爱东 蒋蕙琳 出版:机械工业出版社 日期:2021-12-01 本书根据《国家职业技能标准 茶艺师》2018年版 编写。 ... |
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茶艺师(中级)
『简体书』 作者:主编 周爱东 韩雨辰 出版:机械工业出版社 日期:2021-12-01 本书根据《国家职业技能标准 茶艺师》2018年版 编写。 ... |
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化工基础实验
『简体书』 作者:南京大学化学化工学院 周爱东 出版:高等教育出版社 日期: ... |
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扬州饮食史话
『简体书』 作者:周爱东 出版:江苏广陵书社 日期:2014-03-01 周爱东所著的《扬州饮食史话》为《扬州史话丛书》的一种。全书共分“淮左名都,东南佳味”、“扬州饮食的地域影响”、“扬州饮食的文化构成”等六个章节。每章前皆写有导读,对该章作一整体介绍。该书内容宏富,对扬州历史上著名的饮食小点、饮食文化等都作了 ... |
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