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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 周松芳 ”共有 15 结果: | 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索 |
粤菜北渐记
『简体书』 作者:周松芳 出版:东方出版中心 日期:2022-07-01 ★晚清民国间粤菜北渐的历史,也是一部粤菜餐饮业大力拓兴、驰骋九州的奋斗史。作者广搜史料,下笔精准,由饮食史,洞见历史风云 ... |
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岭南饮食文化.岭南文化读本系列 介绍广府、潮州、客家三大民系为主的饮食文化发展过程及特点
『简体书』 作者:周松芳 出版:广东人民出版社 日期:2023-06-01 岭南饮食文化是岭南人包括外地移民、侨居者在岭南有关饮食实践活动中展开的各种社会生活的总和,涵盖了与岭南饮食有关的物质文化和精神文化成果。本书从岭南地域文化的角度 ... |
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广东食语
『简体书』 作者:周松芳 出版:团结出版社 日期:2024-08-01 《广东食语》不仅是一部饮食文化著作,更是一次穿越时空的味蕾之旅。从海鲜到点心,从腊味到鱼生,每一道菜都承载着广东饮食的深 ... |
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饮食西游记:晚清民国海外中餐馆的历史与文化
『简体书』 作者:周松芳 出版:生活.读书.新知三联书店 日期:2021-03-01 ?知味系列分量之作,以饮食(粤菜为主)为引线,对近代以来的中西交流、人文民俗变迁等,做了详细的考证与阐述。 ?爬梳两百 ... |
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民国粤味:粤菜师傅的老菜谱
『简体书』 作者:周松芳 出版:广东旅游出版社 日期:2021-07-01 既有“食在广州”之盛名,若无食谱可传,如何将此盛名副实承传?《民国粤味:粵菜师傅的老菜谱》以民国经典粵菜谱为底本,道出广 ... |
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城事百年:不妨长作岭南人
『简体书』 作者:周松芳 出版:古吴轩出版社 日期:2022-07-01 历史是活着的记忆 “城事百年”丛书 “城事百年”丛书,讲述广州、成都、南京、扬州、杭州、长沙六座城市的过往, ... |
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岭南饮食文化
『简体书』 作者:周松芳 出版:广东人民出版社 日期:2019-03-01 由于岭南书面文化的相对滞后,早期岭南饮食文化的记述基本假手于人,而山川阻隔,以及交通的落后,其实执笔者甚至未履斯地,耳食 ... |
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岭南文化知识书系:海派粤菜与海外粤菜
『简体书』 作者:周松芳 出版:广东人民出版社 日期:2020-04-01 这是一本关于岭南文化饮食的知识小书,作者从一个个历史故事小切口中去打开一幅岭南饮食文化走出广东、走向世界的历史图景,史实 ... |
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汤显祖的岭南行——及其如何影响了《牡丹亭》
『简体书』 作者:周松芳 出版:广东南方日报出版社 日期:2016-07-01 *撩人春色是今年! 2016,汤显祖逝世400周年,莎士比亚逝世400周年。汤显祖被称为中国的莎士比亚。 杜丽如何朱 ... |
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岭南饮食随谈
『简体书』 作者:周松芳 出版:广东人民出版社 日期:2017-12-01 本书内容以粤菜饮食的几个生动活泼的具体例子,以小见大,写出粤人饮食文化以及粤菜文化走出广东的发展和变迁。《粤菜鸡珍录》《食蛇记》反映的是粤人食鸡、食蛇的饮食风俗 ... |
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民国味道:岭南饮食的黄金时代
『简体书』 作者:周松芳 出版:广东南方日报出版社 日期:2012-12-01 以史笔揭秘,食在广州表征民国味道;以文心存史,最美粤菜追寻民国记忆! ... |
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珠水维新
『简体书』 作者:周松芳 出版:广东南方日报出版社 日期:2014-03-01 周松芳,文学博士,文史学者,专栏作家。著有《自负一代文宗——刘基研 究》《岭南饕餮——广东饮膳九章》《民国味道——岭南 ... |
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民国衣裳:旧制度与新时尚
『简体书』 作者:周松芳 出版:广东南方日报出版社 日期:2015-01-01 中山装从何而来?旗袍又经历了怎样的变迁?民国时期的民众是怎么看待时装表演的?民国政府又是怎么整治奇装异服的?《民国衣裳》带你追忆民国霓裳风情,追寻民国时代气息。 ... |
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广东味道(挖掘日常饮食中的文化趣闻)
『简体书』 作者:周松芳 出版:花城出版社 日期:2015-08-01 地道广东丛书,所谓“地道”广东,既是指广东风物而言,也是就广东文化精神而言,也就是说丛书既真实反映广东社会文化的表层,也 ... |
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中国文史精品年度佳作2017
『简体书』 作者:耿立 出版:山西人民出版社发行部 日期:2018-04-01 2017年度佳作精选!名编名家名篇荟萃!共筑文学年度盛宴! 本套选编由孟繁华、贺绍俊、李朝全、耿立等诸名家编选,从全国 ... |
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