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吳克己
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安德尼斯烘焙坊的秘密
『简体书』 作者:吴克己 出版:福建科技出版社 日期:2023-11-01 台湾桃园市一间看似不起眼的面包店,每天出炉各式面包,有朴实欧风、香软日式,超人气的可颂、吐司……总能销售一空。 主厨吴克己在海峡两岸烘焙圈都颇有名气,本书是他首本公开自家店内配方的力作。书中详细记载了店内40款长销品种的做法,分为日式、吐司、可颂、传统法式、欧式、甜点、布雷结,方法有直接法、隔夜冷藏法等,凝结向世界各 ... |
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职人手感吐司
『简体书』 作者:吴克己 出版:福建科技出版社 日期:2016-07-01 ★面包职人吴克己远赴日、法习得烘焙技巧,书中大公开!说明精准配方比例、擀卷手法、烘焙时间 ★共42道名店畅销款吐司食谱,各式口味一应俱全,超芝士吐司、酸奶吐司、咖啡核果吐司美味不设限! ★近700张步骤图解,详细解说制作过程,不论新手或老手都可以轻松上手。 ★简体版图书在材料选择等方面添加不少说明,更适合中国大陆 ... |
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绘本百物语:京极夏彦、多田克己
『简体书』 作者:[日]多田克己 京极夏彦 编著 出版:国际文化出版公司 日期:2023-04-01 江户时代流行的百物语怪谈本,每个故事的名称即为妖怪的名称,并配以妖怪的画像作为插图,是一种怪谈集和画集相融合的作品。 本书讲究详述妖怪的地点和来历,与鸟山石燕的妖怪目录式规则、国芳的讽刺性妖怪画、月冈芳年的妖怪画相比,别有趣味。且全文收录了鸟山石燕代表作《百鬼夜行》四部作品。各幅插图增加解说之外,还补充了总论、解题、 ... |
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主厨手感烘焙
『简体书』 作者:杜佳颖,吴克己 出版:福建科技出版社 日期:2017-11-01 ●甜点类包含:饼干6款,派塔5款,蛋糕8款,小甜点4款。 ●面包类包含:鲜奶吐司面包7款,布里欧面包8款,佛卡夏面包5款,3小时法国面包8款,甜面包7款。 ... |
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零失败烘焙60道幸福味
『简体书』 作者:杜佳颖,吴克己 著 出版:中国轻工业出版社 日期:2016-08-01 面对食品安全问题,美食爱好者自己动手烘焙的兴趣更浓厚了。但是对一般人来说,第一次烘焙好像很难上手。本书由台湾具有丰富经验的专业双厨──杜佳颖、吴克己携手,根据初学者的需求,详尽介绍目前台湾最热门的60道西点及面包食谱,并对制作每一款点心或面包时常出现的疑惑给出解答,制作步骤详细,是一本难得的新手入门烘焙宝典。 ... |
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吳大澂督办吉林边务档案文献选编
『简体书』 作者: 出版:吉林人民出版社 日期: ... |
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(中国古农书集粹)植物名实图考(上下册)
『简体书』 作者:[清]吳其濬 等著,王思明主编 出版:凤凰出版社 日期:2024-05-01 《中国古农书集粹》以《中国农业古籍目录》为基础,从先秦至清代的2000多部农业典籍中,第一次系统地精选152种结集影印出版,每种均附有提要,填补了目前中国农业文 献集成方面的空白。这些农书汇集了中国古代农业科技精华,是研究中国古代农业科技的重要资料。内容涉及农、林、牧、副、渔各行各业,在类别上有综合类、时令占候类、农具 ... |
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温疫论(江苏文库精华编)
『简体书』 作者:[明]吳有性 撰 張志斌 整理 出版:凤凰出版社 日期:2023-12-01 《温疫论》,明代吴有性撰。是中医温病学发展史上具有划时代意义的标志性著作,是中医学理论原创思维与临证实用新法的杰出体现。《温疫论》充分体现了吴有性对温疫的新认 识,从病因病机、感邪途径、传变规律、辨证体系、治法方药,到诊断治疗中必须注意的问题,可说是细致周到,对后世温病理论的发展及温病的临牀治疗都有着很好的指导作用。 ... |
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逻辑工作法
『简体书』 作者:[日]]西村克己 出版:北京联合出版有限公司 日期:2017-09-01 逻辑工作法是一场开启全新思考方式的思维革命,以其简洁、严谨、高效的优点深受麦肯锡、谷歌(美国)、西门子(德国)、丰田(日本)、华为、万达(中国)等世界500强公司的精英人士推崇,潜移默化地成就了他们的工作方式,大大提高了工作效率。 在这本书里,畅销书作家、知名逻辑思考大师西村克己详细剖析了工作中不同的思维方式,并在 ... |
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麦肯锡问题思考力
『简体书』 作者:[日] 西村克己 出版:北京时代华文书局 日期:2018-11-01 在这本书里,畅销书作家、知名逻辑思考大师西村克己详细剖析了工作中遇到不同的问题的思考方式,包括解决问题的思考技巧、理论、方法、步骤、观点等方面的知识,并且通过多个案例进行分析。本书包含许多能令人迅速理解的企业实例,及解决工作中易犯不良思维模式问题的相关方法等。 本书采用问答题模式展开,以问题 提示的方式提出问题,后续 ... |
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澄衷蒙學堂字課圖説(字典本)近现代中国语文启蒙课本的典范 识繁用简 国学入门 繁体横排 胡适、竺可桢、茅盾等人曾使用的开
『简体书』 作者:[清]劉樹屏 , 編著 [清]吳子城 , 繪圖 出版:海南出版社 日期:2024-08-01 《澄衷蒙学堂字课图说》是中国近代第一部由学校编纂的语文课本,可谓近现代语文课本的典范,胡适、竺可桢、茅盾等都是以此书发蒙的。它借讲解和插图帮助儿童识字,从读音到字义一一兼顾,并照顾了不同年龄的儿童需要。这无疑是对传统内容和教学方法的重大变革。初版于1901年光绪二十七年,全书分为四卷(八册),共选3,291个汉字,配精 ... |
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骨碌骨碌咻
『简体书』 作者:[日]驹形克己 著 出版:北京联合出版有限公司 日期:2020-05-01 噗左边出现了一个黑色的小圆,就像一个黑色的眼珠。不久,右边也传来声音噗哧噗哧两个大大的红色泡泡冒了出来。一眨眼的功夫,两个红色的泡泡咻地伸长了,还把眼珠收了进去,变成了一条长长的、扁扁的小蛇。慢慢地,眼珠开始咯嘣咯嘣地动起来,它扭啊扭,扭啊扭,慢慢悠悠地,一点点地朝前走 这本不可思议的书是书籍设计大师驹形克己为自己的 ... |
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逻辑模型:思考、表达、写作逻辑精进图鉴(适用工作、生活多场景的逻辑思维训练手册)
『简体书』 作者:[日] 西村克己 出版:中国青年出版社 日期:2021-03-01 是否常被人质疑你到底想说什么? 是否总面对如山的工作感觉无处下手? 是否自觉勤恳认真却总被埋怨不够高效、抓不住重点? 本书用生动的图解揭秘:问题的根本往往在于逻辑。 作者精选了思考逻辑、表达逻辑、写作逻辑等三个方面的提升方法,对比有逻辑的人和无逻辑的人在日常生活和工作中的巨大差别,帮助读者挖掘问题背后潜藏的根本 ... |
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中国社会经济史
『简体书』 作者:森谷克己 出版:东方出版中心 日期:2024-03-01 内容简介: 本书是关于中国社会经济发展状况的通史著作,按照时间顺序,较为系统地阐述自先秦至清所施行的社会经济制度演变历程。内分 6 篇:原始时代、“未成熟的”封建社会之成立时代、官僚主义的封建制之成立时代、均田制之成立时代、官僚主义的封建制之发展时代、官僚主义的封建制之完成与其崩坏时代,具体论述各个时期中国社会经济制 ... |
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麦肯锡战略思考力
『简体书』 作者:[日] 西村克己[著]陈广琪[译] 出版:北京时代华文书局 日期:2019-03-01 在这本书里,畅销书作家、知名逻辑思考大师西村克己介绍了两方面内容:*,如何找出常理以外的创新的对策,就是以兵法、经营战略为根基而构筑的战略理论、战略布局、相关知识及思路;第二,从本书列举的诸多事例中收获杂学知识,包括很多可以与人高谈阔论的与企业经营相关的知识和案例。 本书所列举的问题及解答案例均基于过去所发生的事实, ... |
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麦肯锡逻辑思考力
『简体书』 作者:[日] 西村克己[著]张雯[译] 出版:北京时代华文书局 日期:2019-03-01 在这本书里,畅销书作家、知名逻辑思考大师西村克己工作中需要用到的逻辑思维的理论、知识、思维方式、说服方法,并且还介绍了企业实例和职场中常见的陷阱。本书先通过对逻辑思维方法的介绍让读者在学习逻辑思维相关的知识,然后再通过书中的问题,借助反复练习来掌握来提升读者的逻辑思考能力。 本书采用问答题模式展开,以问题 提示的方式 ... |
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创业思维(转变观念,突破思维框架局限。详细解说三大“逆袭”创业案例!)
『简体书』 作者:[日]柏野克己 著 出版:北京时代华文书局 日期:2022-06-01 即使创始人非常努力,仍然有90%的创业企业会失败,那么原因到底是什么呢?这并非是经营环境的问题,而是创业者的思维存在误区,没有正确的创业策略。 常见的各种经营策略,都是供大型企业(强者)使用的,创业企业基本都是中小企业,即使执行这类策略,也无法顺利运营。创业企业身为弱者,就应该具备弱者思维,采用弱者战略。只要执行正确 ... |
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我的第一本逻辑思考入门
『简体书』 作者:西村克己 出版:广东人民出版社 日期:2019-03-01 本书首先简单介绍了逻辑思考的意义,让读者有一个初步的了解;接着以渐进的方式,详述如何学习逻辑思考及其重要性;*后介绍了如何在职场和生活中,实践逻辑性的思考模式。 从全书来看,逻辑思考的关键点,简单来说,其实就是有条理地思考。一旦掌握逻辑思考的窍门,对于他人而言,就会起到更能准确地表达自己的想法话语更有说服力的效果;同 ... |
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知识进化图解系列.太喜欢体态训练了
『简体书』 作者:[日]木场克己 著 出版:天津科学技术出版社 日期:2022-09-01 体重下降人却不显瘦? 跷二郎腿会更觉轻松? 容易疲劳连坐着都觉得累? 在公交地铁上常常站不稳? 摔倒瞬间无法做出反应? 相较于先天决定的颜值,依靠后天打造的体态,才是我们个人形象弯道超车的关键。良好的体态不仅影响我们的人际交往和自信心,还会潜移默化地改善我们的身体状态、提升我们的运动能力。本书为每个年龄 ... |
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湖南江永碑刻集初編
『简体书』 作者:吳滔,于薇 出版:广东人民出版社 日期:2018-12-01 永州地处沟通中国南方和北方的交通要道之上,地理位置非常重要。湘粤驿道、湘桂驿道、潇贺驿道于此交汇。这些重要的交通线使长江水系和珠江水系紧密相连,构成楚粤交往的重要通道。本书是属于专业性较强的学术资料集,反映国内南岭历史文献收集方面的前沿成果,对南岭地区的区域史、民族史、社会经济史、文化史研究大有裨益,学术价值较高,社会 ... |
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