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吕俊丽，任志龙 编著
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酿造调味品生产技术
『简体书』 作者：吕俊丽，任志龙 出版：化学工业出版社 日期：2021-08-01 本书内容包括微生物知识，酱油、酱类、食醋、复合调味品的生产原理、原料、工艺、设备选用、相关标准、技术管理及其检验方法。 ... |
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乳品加工技术
『简体书』 作者：任志龙 出版：化学工业出版社 日期：2023-05-01 《乳品加工技术》，介绍了液态乳、发酵乳、奶粉、干酪、炼乳、奶油、冷饮乳制品等乳与乳制品的生产原理、生产工艺、操作要点及质量控制 ... |
詳情>> | |
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