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熊谷裕子甜点教室：磅蛋糕
『简体书』 作者：〔日〕熊谷裕子 出版：北京联合出版有限公司 日期：2018-03-01 全新升级版：熊谷裕子代表作优化升级！3道工序6大要点20款磅蛋糕！ 让头脑统率感官：步步配图！逐条分析原料性质、融合现象、反应原理，明确辨认各阶段状况。 以 ... |
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熊谷裕子甜点教室 精选套装（共3册）
『简体书』 作者：[日]熊谷裕子 出版：北京联合出版有限公司 日期：2018-09-01 日本人气甜点师熊谷裕子精选套装：全新作品 经典代表作 好吃又独特的配方：根据东方人的口味和脾胃，改良法式甜点 让头脑指导手艺：步步配图！逐条分析原料性质、融 ... |
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熊谷裕子甜点教室：巧克力甜点
『简体书』 作者：[日]熊谷裕子 出版：南海出版公司 日期：2019-02-01 熊谷裕子经典食谱【全新升级】，揭秘巧克力甜点的制作诀窍！ 【1个要点，防止失败】透彻解释乳化的原理，击破油水分离现象。 【3大核心，全面驾驭】温度控制、搅拌 ... |
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熊谷裕子甜点教室 ： 好吃的泡芙
『简体书』 作者：〔日〕熊谷裕子 出版：北京联合出版有限公司 日期：2018-02-01 ☆城市乐活新烘焙：人气美女甜点师熊谷裕子，充满法式优雅的全新作品。 ☆让头脑统率感官：步步配图！逐条分析原料性质、融合现象、反应原理，明确辨认各阶段状况。 ... |
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熊谷裕子甜点教室
『简体书』 作者：[日]熊谷裕子 出版：北京联合出版有限公司 日期：2018-06-01 全新【升级版】：熊谷裕子代表作优化升级！ 一本满足【6大口感】：湿润、湿润 清爽、湿润 浓稠、酥脆 轻盈、外皮酥脆 内部湿润、组合口感，面面俱到！ 专注口感 ... |
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熊谷裕子甜点教室：蛋糕坯
『简体书』 作者：[日]熊谷裕子 出版：南海出版公司 日期：2019-01-01 熊谷裕子【全新力作】，揭秘蛋糕坯的制作诀窍！ 【从前未有】23款精致甜点，示范家庭烘焙get不到的专业技能！ 【全面精当】3类坯体覆盖全宇宙，6大技巧搞定精 ... |
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幸福美感小饼干
『简体书』 作者：【日】熊谷裕子 出版：光明日报出版社 日期：2016-06-01 日本人气甜点老师熊谷裕子亲自授课，教你制作精致 美味的专业级甜点！ 追加一个小技巧，或粉饰外表，或添加风味粉，或组合不同面团，让饼干的美味和外观齐升级。 ... |
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熊谷裕子的甜点教室：法式小甜点在家出炉
『简体书』 作者：[日]熊谷裕子 出版：光明日报出版社 日期：2014-09-01 ★ 熊谷裕子老师多年教学经验总结出的最完美比例配方，容易操作，烘焙出的甜点口感、味道最佳。 ★ 真的简单！绝不失败！ ★ 每一款都很漂亮，堪比高级甜品店中的 ... |
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熊谷裕子的甜点教室：水果蛋糕的美味秘诀（
『简体书』 作者：[日]熊谷裕子，沙子芳 出版：光明日报出版社 日期：2014-07-01 ˙书中所介绍的每款蛋糕都附有彩色步骤图说明以及材料份量表，还有贴心提醒的注意重点，即使是刚入门的烘焙新手，也能跟着本书成功做出好吃水果蛋糕。 ˙书中除了介绍主 ... |
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熊谷裕子的甜点教室：不失败完美质感巧克力
『简体书』 作者：[日]熊谷裕子,张华英 出版：光明日报出版社 日期：2015-01-01 “制作巧克力奶油时，不知为何，总是会变得干硬不好吃”、“明明是照着同样的方式制作，为什么会有失败的情形发生？”相信很多制作巧克力甜点的烘焙爱好者们会有此困惑。 ... |
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