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野崎洋光的美味手册:日本料理完全掌握
『简体书』 作者:野崎洋光 出版:中国民族摄影艺术出版社 日期:2018-05-01 1、由米其林二星餐厅主厨亲自撰写,不仅讲怎么做,还讲述该料理的来历、调味方法、制作要点等关键信息。 2、一步一图,视频式教学,使读者仿佛亲临主厨的制作现场。 ... |
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厨神的家庭餐桌·蘑菇料理
『简体书』 作者:[日]野永喜三夫,谷升,佐藤护,菰田欣也 出版:中信出版社 日期:2019-10-01 厨神级料理、技法大公开 集结日本皇室御厨、米其林餐厅星厨和一座难求人气餐厅大厨等20位料理名家,平均超过30年料理经验沉淀。针对每种食材使出拿手绝活,设计出百 ... |
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美味日料轻松做
『简体书』 作者:[日本][日]野崎洋光 出版:华中科技大学出版社 日期:2022-06-01 化繁为简,让您像做实验一样做菜 烹饪原来也是有方法可循的,炖煮和汤类菜肴的烹饪看似较难实则简单。只需要您学会野崎主厨的汤底制作方法,掌握各类口味汤底的搭配比例 ... |
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从消费社会到格差社会(上野千鹤子与三浦展不留情面的社会批判)
『简体书』 作者:[日]上野千鹤子 [日]三浦展 出版:浙江大学出版社 日期:2024-08-01 上野千鹤子与三浦展不留情面的社会批判?两位很好社会学家掰开社会的一根根毛细血管进行病理剖析?对“败犬女”与“下流男”的详尽诊断?揭示女间的竞争与格差。 ... |
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笑之大学:三谷幸喜谈创作(陈道明、何冰主演人气话剧《喜剧的忧伤》原版作者,日本喜剧之王,全能娱乐巨匠
『简体书』 作者:[日]三谷幸喜 [日],松野大介,者,林煌,后浪 出版:中国友谊出版公司 日期:2020-12-01 说起日本乃至*的当代喜剧大师,三谷幸喜可能是影迷们脑海中首先浮现的名字。他凭借天赋、热情和技艺,横跨舞台剧、电视剧和电影等领域,执笔执导了众多打破常规、机敏睿智 ... |
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二十四节气里的喜诗词
『简体书』 作者:喜文化丛书编委会 出版:广东南方日报出版社 日期:2025-02-01 本书富于创意,以二十四节气为序次,选取与各个节气相关的喜诗词,并配之以古画和书法,呈现了中国人特有的时间意识、喜乐心情和审美情趣,是感受中华优秀传统文化的精美读 ... |
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厨神的家庭餐桌·牛肉料理
『简体书』 作者:[日]吉冈英寻,有马邦明,菰田欣也,[韩]金顺子 出版:中信出版社 日期:2019-10-01 厨神级料理、技法大公开 集结日本皇室御厨、米其林餐厅主厨和一座难求人气餐厅大厨等20位料理名家,平均超过30年料理经验沉淀。针对每种食材使出拿手绝活,设计出百 ... |
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景洪水力式升船机
『简体书』 作者:《景洪水力式升船机》编写组 出版:科学出版社 日期:2024-01-01 景洪水力式升船机作为世界高坝通航建设技术上的一次全新尝试,技术创新贯穿工程的设计、建设、调试和运行各个阶段,提供了强有力的支撑。《景洪水力式升船机》分享景洪水力式升船机科研、设计、建设经验,从升船机水力驱动系统、水工建筑物、机械同步系统、钢 ... |
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图解日本料理刀工与四季料理
『简体书』 作者:[日]野崎洋光 出版:华中科技大学出版社 日期:2019-12-01 1.《图解日本料理刀工与四季料理》获得了日本2017年第4次烹饪食谱大奖赛特别烹饪奖。 2.《图解日本料理刀工与四季料理》以刀为主线,一方面讲解了厨刀使用的技 ... |
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泡沫时代:日本迷失的原点
『简体书』 作者:[日]永野健二 出版:北京联合出版有限公司 日期:2023-08-01 1、20世纪80年代的泡沫经济为日本经济带来了虚假的繁荣,全民陷入投资狂热,购买能力空前高涨,人均GDP世界第二……泡沫破灭后,股市楼市大崩盘,无数公司面临破产 ... |
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峡河西流去(《南方周末》陈年喜文学专栏“峡河西流去”作品诚意集结!)
『简体书』 作者:陈年喜 出版:湖南文艺出版社 日期:2024-03-01 《峡河西流去》这本书出了多款封面设计稿,陈老师在个人自媒体上公布了四款,不承想在读者群体中引发热议。“绿水版封面”契合水的属性,“白毛浮绿水”,也点了骆宾王的诗 ... |
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烂柯文集
『简体书』 作者:寇永升 出版:东方出版中心 日期:2023-04-01 于漪老师亲笔题写书名 从嘉峪关到无锡 一名高中语文教师从教四十年的经验分享 乡情、亲情、友情、师生情、语文情…… 愿能给你带来别样的体悟和感动 ... |
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马文升诗文集
『简体书』 作者:[明]马文升 撰 出版:上海古籍出版社 日期:2022-11-01 本书将马文升存世诗词、奏议等诗文几乎搜罗齐备。其中《马端肃公奏议》以明嘉靖二十六年葛洞邗江书馆校正刊刻本为底本;《马端肃公三记》以明嘉靖二十九年至三十年袁氏嘉趣 ... |
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美味易做的人气主厨肉料理
『简体书』 作者:[日]野崎洋光 胁屋友词 七条清孝 出版:人民邮电出版社 日期:2018-05-01 日料·西餐·中餐 人气主厨手把手传授家常肉料理的美味秘诀 89款在家可以轻松完成的经典肉料理菜式 让普通的猪肉、牛肉、鸡肉华丽变身 只要本书在手,你也可以成为肉 ... |
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众生相:盐野七生看电影
『简体书』 作者:盐野七生 出版:中信出版社 日期:2021-07-01 一部有趣、犀利、有见地、有哲思的电影随笔,日本传奇历史作家、《罗马人的故事》作者盐野七生以独特的视角带我们遍览全球电影,看尽人间众生万相 1日本传奇历史作家 ... |
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东野圭吾:假面前夜
『简体书』 作者:东野圭吾 出版:南海出版公司 日期:2024-06-01 ★东野圭吾“假面系列”基石之作,日本系列销量超495万册 ★四个故事,透过“人设”看“人心”,破解东野圭吾的人设“局中局”!人设之中还有人设,伪素颜之下才是真 ... |
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从冥想到三摩地:辨喜论王瑜伽和《瑜伽经》(瑜伽奥义丛书)
『简体书』 作者:[印]斯瓦米·维韦卡南达[辨喜] 出版:作家出版社 日期:2023-05-01 跟随大师的讲解,学正宗的印度冥想,方法和原理俱全。 ... |
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工作越来越有意思:大竹永介谈出版(从新手编辑到日本讲谈社董事,大竹永介四十年出版经验首次全公开)
『简体书』 作者:[日]大竹永介 出版:人民文学出版社 日期:2024-06-01 从构思到完成书稿,大竹永介花了四年时间新编辑如何锻炼看稿基本功、如何与作家形成良好的人际关系、如何与市场联动……悉心传授来自编辑第一线的实战经验 知名日语翻译 ... |
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天野喜孝原画集
『简体书』 作者:【日】天野喜孝 出版:重庆出版社 日期:2019-01-01 ★东风韵味与幻想文学特色的完美融合,体验不一样的全新色彩世界。 ★收录日本插画奇才天野喜孝多幅作品,涵盖《最终幻想》系列、《豹头王》、《蔬菜妖精》、《吸血鬼伯 ... |
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媒介时代的艺术与审美:施旭升自选集
『简体书』 作者:施旭升 出版:中国传媒大学出版社 日期:2024-09-01 本书聚焦于媒介时代艺术与审美的精神特质的探讨。其依据在于:一方面,艺术媒介的价值和意义得以凸显,传统的诗意、格调,都需要在媒介的视野中重新加以审视;另一方面,以意象体验为核心的艺术世界,在从传统到现代的媒介转换中,新的技术手段、表现方法及审 ... |
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