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[日]熊谷裕子,张华英
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熊谷裕子甜点教室 精选套装（共3册）
『简体书』 作者：[日]熊谷裕子 出版：北京联合出版有限公司 日期：2018-09-01 日本人气甜点师熊谷裕子精选套装：全新作品 经典代表作 好吃又独特的配方：根据东方人的口味和脾胃，改良法式甜点 让头脑指导手艺：步步配图！逐条分析原料性质、融 ... |
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熊谷裕子甜点教室：磅蛋糕
『简体书』 作者：〔日〕熊谷裕子 出版：北京联合出版有限公司 日期：2018-03-01 全新升级版：熊谷裕子代表作优化升级！3道工序6大要点20款磅蛋糕！ 让头脑统率感官：步步配图！逐条分析原料性质、融合现象、反应原理，明确辨认各阶段状况。 以 ... |
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熊谷裕子甜点教室：巧克力甜点
『简体书』 作者：[日]熊谷裕子 出版：南海出版公司 日期：2019-02-01 熊谷裕子经典食谱【全新升级】，揭秘巧克力甜点的制作诀窍！ 【1个要点，防止失败】透彻解释乳化的原理，击破油水分离现象。 【3大核心，全面驾驭】温度控制、搅拌 ... |
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熊谷裕子甜点教室 ： 好吃的泡芙
『简体书』 作者：〔日〕熊谷裕子 出版：北京联合出版有限公司 日期：2018-02-01 ☆城市乐活新烘焙：人气美女甜点师熊谷裕子，充满法式优雅的全新作品。 ☆让头脑统率感官：步步配图！逐条分析原料性质、融合现象、反应原理，明确辨认各阶段状况。 ... |
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熊谷裕子甜点教室
『简体书』 作者：[日]熊谷裕子 出版：北京联合出版有限公司 日期：2018-06-01 全新【升级版】：熊谷裕子代表作优化升级！ 一本满足【6大口感】：湿润、湿润 清爽、湿润 浓稠、酥脆 轻盈、外皮酥脆 内部湿润、组合口感，面面俱到！ 专注口感 ... |
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熊谷裕子的甜点教室：绵密顺口奶油霜蛋糕
『简体书』 作者：熊谷裕子 出版：光明日报出版社 日期：2016-02-01 ★ 日本烘焙名师熊谷裕子又一精心力作！为传统奶油霜注入新的生命力。 ★ 深入浅出地细致讲解、精准配料表、全彩页配图。 ★ 内容丰富、步骤清晰、图文并茂、操作 ... |
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熊谷裕子甜点教室：蛋糕坯
『简体书』 作者：[日]熊谷裕子 出版：南海出版公司 日期：2019-01-01 熊谷裕子【全新力作】，揭秘蛋糕坯的制作诀窍！ 【从前未有】23款精致甜点，示范家庭烘焙get不到的专业技能！ 【全面精当】3类坯体覆盖全宇宙，6大技巧搞定精 ... |
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熊谷裕子的甜点教室：磅蛋糕
『简体书』 作者：熊谷裕子,龚亭芬 出版：光明日报出版社 日期：2015-12-01 ★ 日本烘焙名师熊谷裕子系列作品！ ★ 一磅砂糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油，配方简单，好做又好吃！ ★ 从基础、晋级到挑战，步步升级，多种丰富口味满足你 ... |
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基础会计学
『简体书』 作者：张华英 出版：电子工业出版社 日期：2020-08-01 本教材主要阐述了会计核算的基本理论和基本方法，包括会计确认、计量、记录、报 告的基本原理和方法。本教材是由武汉生物工程学院的张华英老师编写的，她多年来一直 ... |
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熊谷裕子的甜点教室：口感极致追求
『简体书』 作者：熊谷裕子 出版：光明日报出版社 日期：2014-09-01 ★ 真的好吃！ ★ 日本烘焙名师熊谷裕子老师系列作品之一！ ★ 口感迷人的秘诀全在这里，本书采用图文并茂的形式，详细解说每一步骤，制作技巧一次性解说清楚！ ... |
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熊谷裕子的甜点教室：不失败完美比例马卡龙
『简体书』 作者：熊谷裕子 出版：光明日报出版社 日期：2014-11-01 ★ 真的简单！ ★ 日本烘焙名师熊谷裕子老师系列作品之一！ ★ 马卡龙的制作秘诀全在这里，本书采用图文并茂的形式，详细解说每一步骤，制作技巧一次性解说清楚！ ... |
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模具钳工工艺与技能训练 张华
『简体书』 作者：张华 出版：机械工业出版社 日期：2025-01-01 ... |
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熊谷裕子的甜点教室：不失败完美质感巧克力
『简体书』 作者：[日]熊谷裕子,张华英 出版：光明日报出版社 日期：2015-01-01 “制作巧克力奶油时，不知为何，总是会变得干硬不好吃”、“明明是照着同样的方式制作，为什么会有失败的情形发生？”相信很多制作巧克力甜点的烘焙爱好者们会有此困惑。 ... |
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熊谷裕子的甜点教室：法式小甜点在家出炉
『简体书』 作者：[日]熊谷裕子 出版：光明日报出版社 日期：2014-09-01 ★ 熊谷裕子老师多年教学经验总结出的最完美比例配方，容易操作，烘焙出的甜点口感、味道最佳。 ★ 真的简单！绝不失败！ ★ 每一款都很漂亮，堪比高级甜品店中的 ... |
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熊谷裕子的甜点教室：橱窗档次甜点
『简体书』 作者：熊谷裕子 出版：光明日报出版社 日期：2014-09-01 ★本书为已有一些烘焙基础的入门级烘焙新手介绍了如何让甜点看起来像甜点店橱窗里陈列的一般有精致的外观。 ★运用精挑细选的素材和现代风格的模具，通过一些专业手法就 ... |
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熊谷老师的蛋糕裱花基础
『简体书』 作者：熊谷裕子 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2017-10-01 1.包括海绵蛋糕、蛋挞、奶酪蛋糕、慕斯、布丁、巧克力蛋糕等，六大类蛋糕和甜点的制作、裱花造型及巧克力、水果装饰，呈现出豪华、精美、别致、可爱等多种风格。 2.视 ... |
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熊谷老师的小蛋糕装饰秘诀
『简体书』 作者：熊谷裕子 出版：青岛出版社 日期：2017-10-01 覆盆子荔枝蛋糕、香橙巧克力慕斯、焦糖苹果蛋糕、蒙布朗蛋糕、卡布奇诺蛋糕蛋糕店中的一人份小蛋糕精致、美观，光是看着就让人喜欢，但是告诉你，你也能在家制作出来，你信 ... |
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重新学会学习：善用AI新工具10倍提效 方军 张华
『简体书』 作者：方军 张华 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 在AI时代，我们的学习将发生巨变。AI大模型拥有几乎所有的人类知识，并可按你的指令让你直接运用这些知识。AI已经开始被广泛地运用于多种学习场景，但对于学习者来说 ... |
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百病饮食宜忌——张华教授30年食疗经验
『简体书』 作者：张华 出版：广东科技出版社 日期：2022-02-01 1.权威，资深专家指导科学饮食搭配 本套丛书由资深专家、科普作家、广州市中医医院肿瘤科主任、国家中管局重点中医肿瘤专科和肿瘤药理基地学术带头人张华教授撰写，他结 ... |
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幸福美感小饼干
『简体书』 作者：【日】熊谷裕子 出版：光明日报出版社 日期：2016-06-01 日本人气甜点老师熊谷裕子亲自授课，教你制作精致 美味的专业级甜点！ 追加一个小技巧，或粉饰外表，或添加风味粉，或组合不同面团，让饼干的美味和外观齐升级。 ... |
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