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日本《食品商业》编辑部, 刘波
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一听说那岛上有猫，我就出发了：日本猫岛旅行笔记
『简体书』 作者：吴佳芳 出版：金城出版社 日期：2020-07-01 日本猫岛相信很多人都听过一两座,但其实猫岛遍布全日本呢！各地猫岛皆有其不同特色,有的以橘猫居多，有的以虎斑猫为主，有些岛上的猫咪爱撒娇又亲人，有些岛上的猫咪傲娇 ... |
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浮世绘三百年：日本古代俗世生活图卷
『简体书』 作者：[日]大村西崖，田岛志一 出版：湖北美术出版社 日期：2020-07-01 一、编辑推荐 读懂浮世绘，就读懂了日本。 1.内容详实：本书由日本美术史家大村西崖和著名学者田岛志一联合编撰，清晰梳理浮世绘300余年历史发展情况。 2. ... |
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启微·同域与异乡：近代日本作家笔下的中国图像
『简体书』 作者：徐静波 出版：社会科学文献出版社 日期：2021-06-01 本书选取了七位在20世纪前半叶访问中国的日本作家，介绍并梳理了这些作家笔下的中国形象。这段时间正是中日关系的多事之秋，作者所选取的作家大多曾在中国多地游历，很多人有较深的中国古典文化造诣，与当时的中国文坛亦有很深的交往。中国对他们来说是熟悉 ... |
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现代食品调香与调味
『简体书』 作者：宋诗清，冯涛 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-01-01 1.本书作者从事食品风味研究多年，实践经验丰富。 2.涉及香味、滋味、食欲三者相互作用的原理和机制。 3.详细介绍了低盐、低脂、低糖食品的调香、调味技术和实 ... |
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食品科学基础：第五版（国外优秀食品科学与工程专业教材）
『简体书』 作者：[美]薇姬·A. 瓦茨拉维克[Vickie A. Vacla 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 《食品科学基础：第五版》是国外优秀食品科学与基础专业教材之一，教材由美国领先的食品科学教育者编写，由我国食品专业相关专家学者翻译。本书以碳水化合物、蛋白质、脂肪 ... |
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食品工程综合设计案例集
『简体书』 作者：王军 主编 王忠合、章斌 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 1.本案例教材拟以工程教育认证的产出导向（OBE）理念为引导，结合食品专业的特色与当前产业对人才能力的需求，联合三所国内高校汇编近年来的食品工程综合设计实践项目 ... |
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商业模式创新基础教程
『简体书』 作者：王炳成 出版：经济科学出版社 日期：2024-01-01 本教材适用于学生、教师、研究人员和实践管理者等不同群体。本教材从商业模式的起源与发展、商业模式创新的概念与特征、流派与分类、主流研究方法、影响因素与后果、新商业模式的形成过程、数字时代的商业模式创新以及未来展望等方面出发，对商业模式创新进行 ... |
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商业街区管理理论与实务
『简体书』 作者：范小军 史立辉 刘婷 出版：清华大学出版社 日期：2024-04-01 商业街区是传播城市商业文化、体现商业个性、承载商业内涵的重要载体和窗口，高品质商业街区有助于提升城市品位、促进城市高质量发展。本书的目的是对商业街区运营与管理进 ... |
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中国近代高等商业教育发展
『简体书』 作者：田谧，周亚同著 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-07-01 本书以时空为坐标，梳理了中国近代高等商业教育发展的历程。近代以来，我国的商业教育随着中国社会迈进工业化进程的新阶段，其教育方式由松散的民间行业教育发展到正规的学校教育；由单一的商科职业教育，发展到包括初等、中等、高等具有前后衔接的商业教育。 ... |
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失落中的崛起 日本商业的突围与重生
『简体书』 作者：陈伟 出版：浙江大学出版社 日期： 本书以日本经济的两次危机二战战败后和20世纪90年代经济泡沫危机之后为时间点，描述了日本二战之后商业崛起的历程，也记录了泡沫经济崩塌之后，日本企业家的自我救赎。在日本近代化之后最为悲壮的这两次变革中，企业家们在废墟中重建，在绝望中徘徊，然后 ... |
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高清日本古代史2
『简体书』 作者：樱雪丸 出版：重庆出版社 日期：2019-12-01 ★高清日本战国史（《*强日本史》）系列姊妹篇，樱雪丸通俗日本史全新力作第二弹！ ★为你描绘波澜壮阔、让人笑出眼泪后又有深刻思考的日本古代史画卷。 ★吉备真备 ... |
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日本自助游（第2版）
『简体书』 作者：《亲历者》辑部 出版：中国铁道出版社 日期：2019-02-01 《日本自助游》是一本专为出行日本的中国旅游者提供帮助的指南书。书中全面介绍了日本各地区的基本旅行信息，包括交通、美食、住宿、文化特色等，景点都附有详细的地址、交通、门票等旅游资讯，线路安排也合理、便捷。在本书的文前部分，更是对日本的语言、交 ... |
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和食的飨宴
『简体书』 作者：徐静波 出版：上海人民出版社 日期：2015-10-01 本书系《日本饮食文化：历史与现实》的修订本。详细叙述了日本饮食的起源，描述了上古时代日本人的饮食生活、日本饮食文化的初期、日本料理的早期展开、日本料理的完成期、日本饮食的近代化变革、现代日本饮食生活、日本的酒文化和茶文化。《杂说》在原来的基 ... |
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商业分析全攻略：用数据分析解决商业问题（全彩）
『简体书』 作者：接地气的陈老师 出版：电子工业出版社 日期：2022-07-01 将“数据分析”与“商业问题”结合 揭秘商业分析的底层逻辑 ... |
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日本深醉游
『简体书』 作者：一般社团法人，DIRECTFORCE，观光立 出版：东方出版社 日期：2019-08-01 旅行之所以充满魅力，在于它拓宽我们的世界，让人加深对自身、对世界的理解。这是一本日本人写的日本游记，它提供了一个人生出口，让人跳出日常琐碎，去往陌生远方，领悟生 ... |
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食品质量安全与控制技术
『简体书』 作者：李黎 出版：西南交通大学出版社 日期：2024-10-01 现有教材主要对食品安全与质量管理基础理论进行阐述，而实践指导较少。《食品质量安全与控制技术》以行业企业核心岗位的知识需求为导向，按照真实生产项目、典型工作任务与案例等为载体组织教学单元，通过模块项目一任务的模式开展工作手册式设计，全面提高学 ... |
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粮油食品加工技术（袁仲）
『简体书』 作者：袁仲 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 《粮油食品加工技术》是国家级精品课程配套教材，以粮油食品生产企业为依托，以满足职业岗位需要为中心，以粮油食品加工的理论知识为基础，以培养实践技能为目的，系统地介绍了粮油食品加工原料知识、加工原理、加工技术及设备使用技术。本教材分为粮油食品加 ... |
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美食辞典系列：西餐+咖啡+清酒+意大利面（套装共4册）
『简体书』 作者：日本枻出版社 出版：南海出版公司 日期：2018-09-01 《咖啡》咖啡揭秘咖啡的前世今生，一本书读懂与咖啡有关的所有知识，从咖啡小白进阶咖啡达人，足不出户制作媲美咖啡店的精品咖啡。 《西餐》12家东京西餐名店推荐，众 ... |
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资产负债表衰退：日本经验
『简体书』 作者：谢玮 出版：社会科学文献出版社 日期：2018-02-01 本书提出资产负债表研究法的理论分析框架，同时对相关理论和文献进行了系统梳理；对日本停滞期经济进行分析，从借贷方的角度定义流动性陷阱，以不同于米尔顿弗里德曼和欧文费雪传统观点的视角讨论日本通货紧缩的成因；还从非金融私人部门、私人金融部门和公共 ... |
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日本铁道解剖书
『简体书』 作者：[日] 岩间昌子 出版：南海出版公司 日期：2018-05-01 日本的地方铁道深入到日本各个小地方，运行距离不长，是当地人不可或缺的通勤工具。 五能线有超过一百公里紧贴日本海，沿线许多小镇人迹罕至，白浪滔天； 黑部峡谷的 ... |
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