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食品安全风险治理研究院，江苏省食品安全研究基地，吴林海，浦徐
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中华人民共和国农产品质量安全法解读
『简体书』 作者：岳仲明 主编 出版：中国法制出版社 日期：2024-05-01 ★专业——全国人民代表大会常务委员会法制工作委员会工作人员编写的释义 ★充实——运用第一手立法材料，准确、全面、深入解析法律内容 ★详尽——逐条解释立法原意 ... |
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房屋市政工程施工安全口袋书
『简体书』 作者：中国建筑集团有限公司 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-05-01 为深入贯彻习近平总书记重要指示和全国安全生产电视电话会议精神，积极部署开展“安全生产月”和“安全生产万里行”活动，切实加强生产单位的现场安全管理，提升一线作业人员的安全意识和技术素养，规范操作行为，有效防范生产安全事故的发生，提升基础管理能 ... |
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安全与可持续：工程设计中的伦理问题
『简体书』 作者：[荷]霍若普[Gorp，A.V.] 出版：科学出版社 日期：2013-04-01 工程师在技术设计过程中不得不做关于伦理问题的决定。《安全与可持续：工程设计中的伦理问题》描述了工程师遇到的各种伦理问题及工程师解决伦理问题的方式，聚焦安全与可持续的伦理问题。作者研究了四个案例的技术设计过程超轻型轿车的设计过程：化学装备 ... |
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食品生物化学实验
『简体书』 作者：王永芬 张震 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-07-01 本教材以OBE理念为导向，以应用型本科食品工程类专业标准为依据，坚持从食品工业中来，到服务食品工业中去，既有经典的生物化学基本实验内容，又紧密结合食品加工、储藏、检测等中所需的生物化学实验技术。全书共4章，分为食品生物化学实验实践教学新要求 ... |
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食品添加剂
『简体书』 作者：郝贵增 张 雪 主编 陈复生 主审 出版：中国农业大学出版社 日期：2020-08-01 本教材共１６章，不仅对食品添加剂的概念、作用、意义、安全性评价及各国对食品添加剂的管理进行了 说明与介绍，还根据食品添加剂的种类，对各类食品添加剂的作用原理、性能性状、使用范围、使用剂量、注 意事项以及目前研究发展状况进行了阐述与介绍.教材 ... |
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何食为安？！——中国食品安全知识手册
『简体书』 作者：吉鹤立，吉鹂 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-06-01 什么叫食品安全？世界卫生组织（WHO）对食品安全的定义：食品安全是食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题。国际食品法典委员会（CAC）对食品安全的定义：指食品根据本身用途在制备和（或）食用时不会损害消费者健康的一种保证。在食品生产 ... |
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食品工艺学（第二版）
『简体书』 作者：朱蓓薇 出版：科学出版社 日期：2022-08-01 本书在第一版教材的基础上，保留了原有框架，并根据学科发展，增加了食品包装、未来食品等全新内容，注重原理、技术、工艺三方面的有机结合，突出完整性和实用性。结合新的教育形式，本书将经典案例、视频放在二维码中，方便学生学习。同时配套精美课件，搭建 ... |
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炫技的食品
『简体书』 作者：[美]拉丽莎·津贝洛夫 后浪 出版：九州出版社 日期：2023-02-01 以人造肉为代表的新型食品来了，它们许下了健康、环保、人道、可持续的美好承诺，你会为它们买单吗？ 从表面上看，新型食品是新技术取代传统农业的象征，但它们掀起的这 ... |
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水安全概论（第二版）（“十四五”职业教育国家规划教材 “十四五”时期水利类专业重点建设教材（职业教
『简体书』 作者：周柏林 出版：水利水电出版社 日期：2024-06-01 本书在认识水及水安全概念的基础上，对水安全的构成和水安全保障体系进行了详细的阐述，并对水安全的发展趋势作了展望。主要内容包括：认识水安全、水旱灾害防御安全、水资源安全、水生态安全、水环境安全、水工程安全、水利信息安全、水安全展望。 本书可供 ... |
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数据与监控：信息安全的隐形之战
『简体书』 作者：[美]布鲁斯·施奈尔[Bruce Schneier] 出版：金城出版社 日期：2018-01-01 《数据与监控》特色一：国家安全译丛010，大数据时代生存手册；全民监控时代，我们如何保护自己的数据安全不被侵犯？；信息安全教父倾囊相授，反监控实战必读参考书；《 ... |
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小学生安全学校（全十册）
『简体书』 作者：小萌童书 出版：阳光出版社 日期：2019-09-01 NO.1 XXL大字体、超韧纸张、精美排版媲美小学教材。教材级别打造安全读物！ NO.2 10大安全主题，70个场景再现！给孩子讲一堂可以听懂的安全科普课。 ... |
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非传统安全概论（第三版·上卷）
『简体书』 作者：余潇枫 出版：北京大学出版社 日期：2020-03-01 ★《非传统安全概论（第三版·上卷）》除了关注中国视角、中国理论、中国话语、中国方案，还以人类命运共同体为价值导向，对人类种种现有的和可能有的危机进行了全面的探讨 ... |
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野猪与非洲猪瘟：生态和生物安全
『简体书』 作者：联合国粮食及农业组织，世界动物卫生组织，欧盟委员会 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-12-01 非洲猪瘟（ASF）是一种致死性、出血性病毒病，可感染所有年龄和性别的家猪以及野猪，造成重大经济损失，威胁粮食安全和贸易安全，并对暴发疫情的国家生猪生产造成一系列严重影响。当野猪种群感染非洲猪瘟，由于该病能够跨地区传播，其防控涉及多个部门，加 ... |
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小学生安全第一课 网络安全
『简体书』 作者：李恒 主编 新东方图书研发中心 出版：浙江教育出版社 日期：2024-06-01 当前，市场上有很多安全类图书，但是大部分都侧重安全预警，较缺少对危险的应对，基于此，新东方和青少年安全防卫中心联合编创了这套“小学生安全第一课 漫画版”，旨在为 ... |
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小学生安全第一课 出行安全
『简体书』 作者：李恒 主编 新东方图书研发中心 出版：浙江教育出版社 日期：2024-06-01 当前，市场上有很多安全类图书，但是大部分都侧重安全预警，较缺少对危险的应对，基于此，新东方和青少年安全防卫中心联合编创了这套“小学生安全第一课 漫画版”，旨在为 ... |
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小学生安全第一课 校园安全
『简体书』 作者：李恒 主编 新东方图书研发中心 出版：浙江教育出版社 日期：2024-06-01 当前，市场上有很多安全类图书，但是大部分都侧重安全预警，较缺少对危险的应对，基于此，新东方和青少年安全防卫中心联合编创了这套“小学生安全第一课 漫画版”，旨在为 ... |
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小学生安全第一课 居家安全
『简体书』 作者：李恒 主编 新东方图书研发中心 出版：浙江教育出版社 日期：2024-06-01 当前，市场上有很多安全类图书，但是大部分都侧重安全预警，较缺少对危险的应对，基于此，新东方和青少年安全防卫中心联合编创了这套“小学生安全第一课 漫画版”，旨在为 ... |
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量子图像和视频处理与安全
『简体书』 作者：宋显华 出版：电子工业出版社 日期：2024-08-01 本书以海量图像和视频安全保密为应用背景，围绕图像和视频的特征，从量子计算的角度对图像和视频编解码安全机制进行研究，确立了图像和视频信息安全的量子计算理论框架，揭示了量子图像和视频感知信息的处理本质。通过图像和视频数据的量子化表示，开展量子图 ... |
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智能汽车软件功能安全 吴丹丹
『简体书』 作者：吴丹丹 出版：机械工业出版社 日期：2025-01-01 （1）作者经验丰富：作者深耕汽车功能安全和质量管理领域10余年，现任轻舟智航安全质量总监。曾在多家中国500强和世界500强汽车相关企业工作，担任产品安全质量及 ... |
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软土基坑工程变形与安全控制
『简体书』 作者：郑刚 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-10-01 软土基坑工程变形与安全控制一书是作者及其团队在相关领域基础研究成果的综合和多项相关工程经验的总结。本书既有深厚的专业理论知识，又有相当范围的专业内容，作者旨在向读者系统介绍软土基坑工程变形与安全控制的基本理论和基本技术，并展示了作者独创的几 ... |
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