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	食品企业管理 『简体书』 作者：刘厚钧　　出版：电子工业出版社　　日期：2018-08-01 本教材由12个项目构成，包括食品企业管理、食品企业组织与文化、食品企业战略管理、食品企业经营管理、食品企业营销管理、食品企业生产管理、食品企业质量管理与卫生管理 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.2

	食品营销 『简体书』 作者：刘厚钧　　出版：电子工业出版社　　日期：2017-08-01 本书内容的设计打破了传统的市场营销学科理论体系，在总结中国式市场营销的"生意经”三部曲——“找生意（寻找生意）”“做生意（经营生意）”“管生意（管理生意）”的基 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.1

	食品药品领域惩罚性赔偿与集体诉讼制度研究-：一个法律经济学的视角 『简体书』 作者：冯博　　出版：法律出版社　　日期：2018-06-01 近年来，"毒奶粉""毒胶囊""假疫苗"等食品药品安全事故屡禁不止，执法机构虽然相继采取多种法律制裁手段，但是实施效果不佳。从法律经济学的视角分析，"罚款数额少" ...	詳情>>	售價：HK$ 59.6

	特殊医学用途配方食品开发技巧与实践 『简体书』 作者：靖会，佐建锋　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2019-06-01 1本书的内容包括以下板块：特殊医学用途配方食品国内现状和应用、国外公司产品的比较和分析、家庭肠内营养的对比、特殊医学配方食品开发的案例研究，通过以上各部分内容对 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.3

	食品质量安全管理（高等职业教育“十三五”规划教材） 『简体书』 作者：展跃平，张伟 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-08-01 1、借助编者长期大量接触企业，熟悉企业食品质量与安全控制岗位的真实需求的优势，以职业岗位所需的知识和能力为依托编写教材内容。 2、采用基于工作过程系统化的方法 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.6

	面向食品安全的透明供应链研究 『简体书』 作者：代文彬　　出版：经济日报出版社　　日期：2019-09-01 食品要安全，安全的供应链是一个重要的环节。看看有哪些需要解决的办法。 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.2

	北京市食品冷链物流时空演化机理及发展策略 『简体书』 作者：邱莹　　出版：北京交通大学出版社　　日期：2019-11-01 本书将对北京市食品冷链物流时空演化的关键问题展开研究。北京市食品冷链物流时空演化问题，属于城市物流问题、时空问题、区域问题等的交叉研究。主要内容包括：（1）以北 ...	詳情>>	售價：HK$ 93.2

	食品质量安全监管理论与实践问题研究 『简体书』 作者：裴金金　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2020-04-01 本书立足十二五期间我国食品安全监管的现状，按照提出分析解决问题的具体思路，力求全面、系统、客观地分析当前中国在食品产业及质量安全监管体系的整体发展状态，透过现实 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.5

	天然食用香料与色素-国外现代食品科技系列 『简体书』 作者：印] 安托卡伦，许学勤　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-04-01 Mathew Attokaran（原名A.G.Mathew），生于印度喀拉拉邦，先后获得油脂和香料硕士学位，以及食品化学博士学位。在进入工业界以前，他曾在特里凡 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.6

	食品微生物 『简体书』 作者：牛红云，严晓玲　　出版：科学出版社　　日期：2018-11-01 《食品微生物》分为食品微生物基础、食品微生物检测技术、食品微生物应用技术三大模块。食品微生物基础包括微生物的显微观察、微生物的制片染色、微生物的培养、微生物的生 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.4

	实践技能课程系列教材·食品药品检验实训教程：乳品检验实训教程 『简体书』 作者：王鹏, 郭丽, 李杨　　出版：黑龙江大学出版社,北京大学出版社　　日期：2017-06-01 《实践技能课程系列教材·食品药品检验实训教程:乳品检验实训教程》内容包括乳品质量监督检验规定、乳品检验资质与检验项目、乳品检验安全管理与应急措施、分析仪器操作规 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.2

	食品微生物学 『简体书』 作者：胡永金,刘高强　　出版：中南大学出版社有限责任公司　　日期：2017-09-01 《食品微生物学》将系统地介绍微生物学的基础知识，有益微生物在食品加工中的应用，以及与食品安全相关的微生物知识系统。从内容到形式反映食品微生物学科的*进展，并注意 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.8

	食品伦理学 『简体书』 作者：黄儒强，黄继红　　出版：科学出版社　　日期：2018-05-01 随着食品加工技术的发展和管理水平的提升，食品风险的控制由无意识逐步转变为有意识，其贯穿于食品供应链的过程控制。对于食品生产者而言，意识很重要，而这个意识的表现形 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.3

	食品微生物学 『简体书』 作者：贺稚非，霍乃蕊　　出版：科学出版社　　日期：2018-10-01 食品微生物学是食品科学与工程、食品质量与安全等专业的必修课程。本书共10章，前7章介绍与食品有关的微生物的形态结构、生理生化特性、生长繁殖规律、环境因素对微生物 ...	詳情>>	售價：HK$ 92.3

	食品微生物检测实训教程 新 『简体书』 作者：陈江萍　　出版：浙江大学出版社　　日期：2020-03-01 《食品微生物检测实训教程》力求突出高职高专教育 *，以适应社会行业需要为目标，针对高职高专学生的 点 培养目标，内容符合理论指导，实践 作的原则，适合于采用理实 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.7

	中国食品科技史（国家出版基金项目） 『简体书』 作者：洪光住　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-12-01 本书从浩瀚的食品中攫取与大众蕞为紧密的食品加以介绍，以历史发展为脉络，追寻食物的起源与不同时代的制作工艺，对食物的起源与发展追根溯源、引经据典，叙述图文并茂，结 ...	詳情>>	售價：HK$ 378.0

	新兴大国的市场力量：以中国食品与烟草产业为例 『简体书』 作者：戴家武　　出版：格致出版社　　日期：2019-08-01 本书在分析行业市场结构的基础上，对中国主要食品工业部门的买方和卖方市场力量进行估测，进而探讨各行业市场力量的形成原因及其影响。通过对中国食品工业市场力量的形成和 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.6

	图说中国医疗器械注册申报法规（中英文版） 『简体书』 作者：国家药品监督管理局医疗器械技术审评中心　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2019-11-01 为响应国家深化简政放权、放管结合、优化服务改革，医疗器械技术审评中心组织编写本书，从注册资料方面介绍了器械注册申报或备案申报相关法规、规章，并梳理了审评中心各类 ...	詳情>>	售價：HK$ 213.3

	食品化学 『简体书』 作者：孙庆杰　　出版：中南大学出版社有限责任公司　　日期：2017-09-01 本教材定位于高等学校本科食品机械与设备理论课程教材，系统地论述了食品化学的基础知识，包括绪论，水，糖类，脂类，氨基酸，肽和蛋白质，酶，食品色素和着色剂，维生素和 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.4

	食品添加剂 『简体书』 作者：吴酉芝，邓代君，吴巨贤　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2018-10-01 《食品添加剂》重点论述了食品添加剂在应用方面的技术原理与使用原则，在以下几方面形成了特色：（1）在介绍食品添加剂安全评价与应用要求的基础上，新增了GB27602 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.8

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