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化学化工实验安全教程 普通高等教育“十四五”规划教材
『简体书』 作者:陈海群,陈群 主编 出版:中国石化出版社有限公司 日期:2024-07-01 有复习思考题。全面的一部化学化工实验培训教材,贴切实际,易懂易学。 ... |
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航海类大学英语实践教学教程(高级实用英语系列教材)
『简体书』 作者:余锋 出版:中国人民大学出版社 日期:2024-08-01 本教材运用于航海类专业开设的大学英语课程,为必修课程,一共4个学期,课程的教学目的是建立适合海上专业学生的语言实践教学,进一步强化海上专业学生的“说”和“写”的英语输出能力。同时增强其自主学习能力,提高综合文化素养,成为优秀的国际航海人才。 ... |
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食品微生物风险评估(高等学校食品质量与安全专业适用教材)
『简体书』 作者:丁甜,董庆利 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-08-01 本教材内容全面系统,涵盖了食品微生物风险评估的理论、方法和实际应用。从风险分析的理论框架出发,逐步深入探讨了风险评估的基本理论,以及危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等关键环节。同时,针对预测微生物模型、交叉污染、变异性、不确定 ... |
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老年照护学·全国高等院校健康服务与管理专业规划教材
『简体书』 作者:赵杰, 杨巧菊主编 出版:中国中医药出版社 日期:2024-08-01 老年照护是老年健康服务主要内容之一。本教材老年照护是指以老年人为中心,为老年患者提供基本照护、心理支持、常见病及特殊情况照护服务,并给予健康教育、指导及鼓励老年患者最大限度利用残存能力,维持和促进其身心功能恢复,使其更好融入社会,拥有有尊严 ... |
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网络组建与互联(高等职业教育网络工程课程群教材)
『简体书』 作者:马峰柏,李佼辉 出版:水利水电出版社 日期:2024-09-01 为了激发学生的学习兴趣,让学生快速掌握网络设备的配置和管理技术,本书围绕“做中学,学中做”的职业教育特色,内容以项目为驱动,使学生从一开始就带着项目开发任务进入学习,在做项目的过程中逐渐掌握完成任务所需的知识和技能。本书是项目驱动型教材,以 ... |
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湘点一体化教程(高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材)
『简体书』 作者:王庆,张芝 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-09-01 本教材共六个模块,包括湘点一体化教程导论、水调面坯类湘点制作、膨松面坯类湘点制作、 油酥面坯类湘点制作、米制品类湘点制作、杂粮及其他粉团类湘点制作,每个实训中包含了“原料配备”“制作过程”“成品特点”“制作关键”“评价标准”和“知识拓展”六 ... |
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茶艺学实践(高等学校茶学专业应用型本科教材)
『简体书』 作者:郑慕蓉,张霞,黄友谊 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-10-01 《茶艺学实践(高等学校茶学专业应用型本科教材)》较全面地解读了茶艺相关内容,突出了茶艺的操作性和实践性。内容除了涵盖经典的茶艺礼仪、玻璃杯茶艺、盖碗茶艺、紫砂壶茶艺外,还介绍了仿唐煎茶茶艺、仿宋点茶茶艺等,同时详细阐述了茶席设计、茶艺编创和 ... |
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财务报表分析与估值(金融专业学位研究生核心课程系列教材)
『简体书』 作者:宋军 出版:复旦大学出版社 日期:2024-10-01 本书是针对金融专业硕士的教材,主要介绍上市公司财务报表分析和估值的原理和方法。本书从价值投资的分析框架出发,来进行财务分析,主要按照财务信息收集和整理、战略分析、利润表、资产负债表和现金流量表的三表分析、财务指标分析与综合分析、预测和估值等 ... |
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暖通空调BIM实训(普通高等教育实验实践系列教材)
『简体书』 作者:张妍妍,魏丰君,刘春花 出版:水利水电出版社 日期:2024-05-01 随着信息技术的飞速发展,暖通空调BIM实训技术正逐步成为建筑行业数字化转型的核心驱动力。《暖通空调BIM实训(普通高等教育实验实践系列教材)》主要包括暖通空调系统、BIM软件、负荷计算、采暖系统设计、空气调节系统设计、通风系统设计等内容,系 ... |
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航空工程材料英语(高等职业教育航空类专业英语活页式教材)
『简体书』 作者:陈跃华,李完小 出版:水利水电出版社 日期:2024-09-01 《航空工程材料英语(高等职业教育航空类专业英语活页式教材)》内容丰富,全面覆盖了航空材料的核心领域。全书共分为5个模块,每个模块都有2~3个深入的学习主题,总计22个话题,让读者深入了解航空材料的奥秘。模块1,探索航空材料的演变历程及其主要 ... |
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英语交际语音教程(全人教育英语专业本科教材系列)
『简体书』 作者:刘希瑞 出版:中国人民大学出版社 日期:2024-09-01 本教材强调语音作为语言的整体和交际功能,将语音学习融入真实交际语境中,并顺应英语作为全球通用语潮流,关注英美音及多种其他英语语音变体,同时还将智能语音技术应用于语音学习中。主要包括交际语音理念介绍、世界主要英语变体、英汉语音差异分析、发音语 ... |
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华夏面食传承与创新--国家职业教育智慧教育平台课程配套教材
『简体书』 作者:韩一武 出版:中国旅游出版社 日期:2024-10-01 本教材以“讲好中国故事、展现美丽中国”为总体目标,以高职院中西面点工艺、烹饪工艺与营养、营养配餐专业学生、旅游景区从业人员及社会大众等三个群体为目标服务对象,搜集散落在民间的山西非遗面食典故及制作技艺,介绍和讲解珍贵濒危的非遗面食项目,积极 ... |
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婴幼儿游戏指导 微课版(“新标准”婴幼儿托育类专业系列教材)
『简体书』 作者:曹宇 出版:华东师范大学出版社 日期:2024-10-01 1.突出案例学习:通过真实案例引发深思,促进读者在理论与实际间建立联系,增强理性分析。 2.注重合作学习:设计课后练习与实训,激励学生团队合作,通过实践提升学 ... |
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旅游经济学(第二版)--国家级一流本科专业建设配套精品教材
『简体书』 作者:王静 出版:中国旅游出版社 日期:2024-10-01 本书是一部系统阐述旅游经济相关理论与实践的教材,以深入学习贯彻党的二十大精神、领会习近平文化思想以及习近平对旅游工作作出的重要指示开篇;第一章介绍了旅游经济与旅游经济学的基本概念,包括旅游经济的内涵与旅游经济学的研究范畴;第二章介绍了旅游产 ... |
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风力发电原理与技术(第二版)(高等教育能源动力类专业教材)
『简体书』 作者:韩巧丽,马广兴,李明 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-10-01 《风力发电原理与技术(第二版)》十分重视学生获取知识、分析问题与解决工程技术问题能力的培养,以及学生工程素质与创新思维能力的提高。 ... |
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烹调工艺学(第五版)(高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材)
『简体书』 作者:冯玉珠 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-10-01 《烹调工艺学(第五版)》在第四版教材进行修订而成,延续了上一版本的结构体例,以一般烹调工艺流程为主线,突出实践教学,重视素质培养。本书主要内容包括绪论、烹调工艺准备、初加工工艺、分割及其成形工艺、组配工艺、烹制工艺基础、调和工艺基础、热菜烹 ... |
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烹饪基本功训练:刀工(中等职业教育中餐烹饪专业教材)
『简体书』 作者:李天乐,孙江山 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-11-01 《烹饪基本功训练:刀工》是烹饪专业的一门专业核心课程。本课程旨在培养中西式烹调师、中西式面点师,为企业烹调和面点制作岗位培养储备人才。课程内容的选取,遵循学生的认知规律,紧密结合行业对岗位知识的要求。本教材在内容上分为刀工基础知识、直刀法、 ... |
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管理会计(第5版)(高等学校经济管理类主干课程教材·会计与财务系列)
『简体书』 作者:冯巧根 出版:中国人民大学出版社 日期:2024-10-01 本教材特点鲜明。 一是存量知识与增量知识协调并进。作为本科生教材,管理会计知识与方法的传播是最主要的,教材编写必须优先考虑管理会计知识与方法的系统性和整体性。 ... |
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芭蕾性格舞蹈教材教学法(北京舞蹈学院70周年校庆系列丛书)
『简体书』 作者:杨越 撒切日娃 王毅?吴卉 杨惠迪 出版:文化艺术出版社 日期:2024-10-01 本书属于专题性教材。“芭蕾性格舞蹈教材教学法研究”项目,是任课教师对几十年本科性格舞蹈教学和实践演出进行的一次较为全面的梳理和总结。本教材特别突出了对“实用性” ... |
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中医香疗学·全国中医药行业高等教育“十四五”创新教材
『简体书』 作者:杨明主编 出版:中国中医药出版社 日期:2024-11-01 本书为全国中医药行业高等教育“十四五”创新教材,本书以“继承、创新、求实、求精”为基本宗旨,力求在内容和形式上充分体现“精、新、实”特点,主要特色如下:一、突出强调了中医香疗学的传统理论。系统梳理介绍了中医香疗的基本理论及发展概况。二、系统 ... |
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