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	功能食品（第2版）-有课件 『简体书』 作者：孟宪军，迟玉杰 主编，金宗濂 主审　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2017-09-01 本教材是全国高等学校食品类专业系列教材之一。本书内容主要涉及功能因子、功能食品资源、缓解疲 劳的功能食品、增强免疫力的功能食品、延缓衰老的功能食品、辅助降血糖的功能食品、辅助降血脂的功能食 品、减肥的功能食品、改善胃肠道功能的功能食品、辅助 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.3

	食品贮藏保鲜 『简体书』 作者：蒋巧俊，主编　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2015-08-01 本教材共有10章内容，并附有食品储藏保鲜相关的实训项目。主要理论内容分别为：食品储藏保鲜概述、易腐食品的质量构成与评价、食品储藏保鲜原理、食品预冷及低温储藏、食品的气调储藏、其他储藏保鲜技术、食品的运输与冷链流通、常见果蔬储藏保鲜、常见禽肉 ...	詳情>>	售價：HK$ 47.2

	食品质量安全管理实务 『简体书』 作者：覃海元　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2021-11-01 本书共2个模块6个项目14个任务，适合于任务驱动式教学使用；每个项目独立编页码，使用者可以根据教学需要，灵活选择、修改、更新学习任务及其知识链接。模块一模拟企业申办食品生产许可证的工作过程，组织安排三个项目（项目一食品生产企业基础设施、项目 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.9

	食品微生物学 第4版 『简体书』 作者：何国庆，贾英民，丁立孝　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2021-05-01 《食品微生物学 第4版》内容涵盖微生物形态学、生理学、遗传免疫学等基础知识，有益微生物在食品加工过程中的应用，有害微生物在食品加工、贮藏等过程中的预防、消除与检验等专业知识。 《食品微生物学 第4版》包括10章内容，分别为绪论、微生物主 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.3

	食品微生物检测技术（第二版） 『简体书』 作者：严晓玲，牛红云 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-01-01 食品微生物检测准备技术、食品微生物检测基本操作技术、综合技术三大模块。将微生物检测的基本技术和典型检测项目作为课程的载体，序化成以常规技术为基础、以综合技术为提高的内容体系。课程教学内容确定是围绕食品微生物检测工作岗位需求，按食品微生物检测 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	食品理化检验技术（活页） 『简体书』 作者：惠琴　　出版：复旦大学出版社　　日期：2023-01-01 本书以食品检测岗位工作过程为导向，以食品理化检验工作流程及真实工作任务为载体，构建项目化的学习情境，突出综合职业能力和实践能力的培养，强调德技并修。结合食品检验管理1 X证书内容，融入食品检验新知识、新技术、新方法、新标准，以及职业技能大赛 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.5

	食品应用化学（杨丽敏）（第二版） 『简体书』 作者：杨丽敏 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-10-01 《食品应用化学》（第二版）按照职业岗位能力的需要，将无机与分析化学、有机化学、食品化学和部分食品生物化学的内容进行“解构、整合、重组、序化”，以溶液的配制、滴定分析技术、电化学分析技术、分光光度分析技术、重量分析技术、食品中常见的有机物、食 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	“全面建设社会主义现代化国家”会议文集 『简体书』 作者：北京大学习近平新时代中国特色社会主义思想研究院编　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2024-01-01 党的二十大开启了全面建设社会主义现代化国家的新征程，时代的变革和实践的深入呼唤着思想理论的创新和发展。 作为新文化运动的中心、五四运动的策源地、中国最早研究和传播马克思主义的重要基地，北京大学哲学社会科学领域学科齐全、底蕴深厚。在教育B ...	詳情>>	售價：HK$ 158.7

	食品生物技术导论（第3版） 『简体书』 作者：罗云波　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2016-06-01 本书系统介绍了食品生物技术的基本理论和该领域国内外的*研究进展,通过案例介绍生物技术在食品领域中的应用,力求体现食品学科的特点。全书分10章,分别阐述绪论、基因工程与食品产业、细胞工程与食品产业、蛋白质工程、食品酶工程、发酵工程、转基因生物 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.2

	食品化学 第3版 『简体书』 作者：阚建全　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2016-09-01 本书重点介绍食品化学的基础理论及其相关的实用知识。全书共分12章，主要内容包括食品的6大营养成分、食品的色香味成分和有害成分的结构、性质和它们在食品加工和贮藏中的变化及其对食品品质和安全性的影响，酶和食品添加剂在食品工业中的应用等。本书还对 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.4

	食品毒理学 （第3版） 『简体书』 作者：李宁 马良 主编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2021-08-01 《食品毒理学 第3版》主要介绍了食品毒理学研究任务和内容，阐述了食品毒理学基础知识和食品中外源性污染物在生物体内的生物转运和生物转化相关内容，重点对食品毒理学实验基础，以及食品中化学物质的一般毒性、致突变性、致癌性、生殖发育毒性和致畸性、免 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.5

	国家治理研究论纲 『简体书』 作者：国务院参事室国家治理中心 山东大　　出版：人民出版社　　日期：2021-07-01 国家治理现代化是一项系统性工程，需要分解落实到具体层面，同时又是一个逐步推进的过程。本书以十九届四中全会《决定》内容为依据，结合当下我国经济社会领域发展现状，确定新时代国家治理现代化下优先关注的几大议题：国家治理现代化下的党的领导与新型政党 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.5

	绿色丝绸之路沿线国家生态系统可持续性评估 『简体书』 作者：杜文鹏，闫慧敏，杨艳昭　　出版：中国环境出版社　　日期：2023-06-01 《绿色丝绸之路沿线国家生态系统可持续性评估》面向“一带一路”倡议提出构建绿色丝绸之路的愿景，在系统梳理国内外生态系统可持续性评估研究进展的基础上，构建了一套适用于国际贸易背景的生态系统可持续性评估方法体系，开展了绿色丝绸之路沿线国家生态系统 ...	詳情>>	售價：HK$ 103.5

	中国水安全评估与水资源管理战略 『简体书』 作者：李原园，黄火键，田英 等　　出版：水利水电出版社　　日期：2021-11-01 本书从宏观层面概述中国水安全状况，评估解决水安全问题的政策和制度要求，提出加强和改革的战略领域，明确有效解决水安全问题的主要措施。全书以□014年为现状年，对水资源、供用水、水环境、水灾害等多进行了总结，并对□030年水资源配置、水污染负荷 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.6

	食品法典：乳和乳制品（第2版） 『简体书』 作者：食品法典委员会　　出版：中国农业出版社　　日期：2012-10-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.5

	中级注册安全工程师2021教材：安全生产专业实务—建筑施工安全技术 『简体书』 作者：全国中级注册安全工程师职业资格考试用书编写组　　出版：中国市场出版社　　日期：2018-11-01 ○图书特点： 全新知识内容，双色印刷，精心编校。 ○超值赠送： 视频课程—专业水准，教材伴读 电子题库—备考攻略，专业制定 核心考点—重点把握，针对性 ...	詳情>>	售價：HK$ 99.4

	2024年上海国际金融中心建设蓝皮书 『简体书』 作者：杨力 主编　　出版：上海人民出版社　　日期：2024-12-01 《２０２４年上海国际金融中心建设蓝皮书》是２００６年首卷之后的第十六卷。16本蓝皮书不仅以详实的数据忠实记录了上海国际金融中心建设的发展历程，充分展示了上海金融 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	危害食品安全犯罪专题研究 『简体书』 作者：李春雷 等　　出版：研究出版社　　日期：2019-06-01 了解食品犯罪特点、国际发展趋势，掌握案件查办重点、法律适用难点，推进理论研究，提升办案能力！ ...	詳情>>	售價：HK$ 156.6

	中国国家治理现代化综合评估体系研究 『简体书』 作者：杜志章　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2023-03-01 这是中国第一部研究国家治理综合评估体系的著作，有三大特点：一是评估价值中国化；二是评估体系综合化；三是指标体系可量化。 ...	詳情>>	售價：HK$ 102.4

	健康评估（第5版） 『简体书』 作者：罗卫群　　出版：科学出版社　　日期：2024-01-01 《健康评估（第5版）》为“十四五”职业教育国家规划教材。《健康评估（第5版）》以现代护理理论为指导，根据中等职业学校护理专业培养目标与技能要求、结合最新国家护士执业资格考试大纲来组织编写。《健康评估（第5版）》内容包括绪论、健康史评估、常见 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

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