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	面点烘焙 『简体书』 作者：张霞　　出版：暨南大学出版社　　日期：2020-06-01 本书由广州市旅游商务职业学校面点烘焙专业教师编写，针对轻度智力障碍及自闭症特殊学生的特点及学习能力进行编写，以面点烘焙知识模块为核心，按项目任务、工作流程的结构进行构建，具有任务明确，表述简洁，文字精炼，图文并茂，通俗易懂等特点。本书制作流 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.4

	德国面包大全 『简体书』 作者：[日]森本智子，王宇佳　　出版：红星电子音像出版社　　日期：2020-05-01 从使用黑麦的传统黑面包，到人尽皆知的扭结面包、史多伦面包本书分大型面包、小型面包、节庆面包、糕点面包共四大类约100款详细介绍德国传统面包的材料及制作过程，满足你对各种类面包制作的所有好奇。 本书除 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.4

	家庭烘焙制作大全 『简体书』 作者：[韩]李智惠，李艳　　出版：河北科学技术出版社　　日期：2020-05-01 在餐厅吃得到，在家也同样可以做出不输餐厅的美味精致甜点。闲暇之余，制作一款喜欢的甜点，与家人朋友享受幸福的时光吧！ ★汇集韩国五大商圈名店的招牌甜点，完整公开每一道甜点的制作食谱。 ★80款甜点， ...	詳情>>	售價：HK$ 89.8

	面包时间：一起轻松做面包 『简体书』 作者：哈奇　　出版：辽宁科学技术出版社　　日期：2020-05-01 记得多年前我*次兴冲冲地使用面包机，却只能做出一个硬硬的面饼，到今天对烘焙有了一定深度的感悟，这期间我经历过许多失败，也走过很多弯路，因此对于在烘焙路上摸索前行的朋友，遇到困惑时渴望找到答案的心情感同 ...	詳情>>	售價：HK$ 77.9

	轻食冷甜点 『简体书』 作者：〔日〕下迫绫美　　出版：河北科学技术出版社　　日期：2020-04-01 1.想吃甜点又怕胖？本书中介绍的果冻、布丁、慕斯、冰激凌、果子露、冰棒，还有冰激凌蛋糕，都是少油、低脂、减糖的配方，满足你的味蕾，健康无负担。 2.不用烤箱，没有模具，也能做甜点！只用家里的盒子、杯 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.4

	健康烘焙 从入门到高手 『简体书』 作者：[韩]朴允英　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-04-01 100余道反复试做、容易成功、口感极佳的烘焙配方 用非精致面粉、谷物代替了精致面粉 用应季水果代替糖，减少精制糖用量 用天然食材制作出了美味健康的甜品 轻松驾驭家庭健康烘焙 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.8

	小狐狸Yann的法式甜点宝典 『简体书』 作者：扬·库夫勒尔[Yann，Couvreur]　　出版：中国科学技术大学出版社　　日期：2020-04-01 本书整体风格偏轻快，还原了法式西点的经典款式，对于西点爱好者来说，是一扇窗口。对专业人士来说，内里的口味搭配（东西方食材的融合，例如紫苏、黑麦等），以及各种创新造型，能赋予灵感，是非常值得入手的一本书 ...	詳情>>	售價：HK$ 221.8

	法芙娜巧克力甜品精选 『简体书』 作者：[法]弗雷德里克·鲍,[美]克莱·麦克拉克伦 摄影　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2020-04-01 1.第16届世界十佳美食图书奖 2.《法芙娜巧克力甜品精选》收集了全球范围内非常具有代表性的巧克力甜点，并按难度区分操作等级，以简明的方式说明制作巧克力甜点的诀窍，方便读者根据自身的程度分步学习。每 ...	詳情>>	售價：HK$ 301.0

	法国烘焙教父的甜点配方 『简体书』 作者：[法]艾瑞克·凯瑟，布兰迪娜·博耶[Blandine，Boy　　出版：上海文化出版社　　日期：2020-03-01 本书中，法国著名面包师艾瑞克凯瑟将传授给读者自己创办的梅森凯瑟甜品店内的独家烘焙秘方。不但有常年使用的经典私房配方与技巧，还特地编写了节日主题系列甜点和适合过敏人群食用的无麸质糕点食谱。让大众也能在家 ...	詳情>>	售價：HK$ 145.2

	可颂丹麦面包手作全书 『简体书』 作者：游东运　　出版：福建科技出版社　　日期：2020-03-01 欧式面包这几年在中国以低糖油著称和流行，那么欧式面包的富质类呢？也有，它大部分就是酥层面包。 酥层类面包富含黄油，但在制作时，黄油经过层层折叠，再烘干融入面团，从而产生了极香的黄油千层酥，别有一种不 ...	詳情>>	售價：HK$ 95.0

	爱上做点心 『简体书』 作者：彭依莎　　出版：北京美术摄影出版社　　日期：2019-12-01 ★37款现烤点心，24款冷藏点心，25款速成点心，18款模具点心，每天换样做，天天吃不腻！ ★涵盖各种高颜值、好吃的点心，分步配图，说明详实，一切从基础入手，无死角贴心覆盖。 ★每款糕点均从制作分 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.7

	慢享烘焙好时光 『简体书』 作者：扫码看视频，制作更方便！，走入烘焙世界，完成你的烘焙梦。　　出版：吉林科学技术出版社　　日期：2019-10-01 大师教你做烘焙，零基础也可以零失败！时下*热门的烘焙甜点，举手之间俘获味蕾！新手学烘焙总是遇到这样那样的诸多问题，做起来经常失败，困扰着新手烘焙爱好者。一个烘焙大师，教你做烘焙的秘诀，掌握基本要点，从 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.8

	超简单！食帖烘焙全书 『简体书』 作者：食帖番组　　出版：中信出版社　　日期：2020-03-01 本书图片精美，内容丰富。从历史、文化和制作等多方面来阐述烘焙的故事，不同于市面上常见的烘焙书，兼具趣味和实用性。 ...	詳情>>	售價：HK$ 117.5

	零基础学烘焙 『简体书』 作者：王森，张婷婷　　出版：青岛出版社　　日期：2016-03-01 本书分成四个大的部分。饼干以爱和温馨为主题，用精美的图片和详细的步骤，讲解不同种类的饼干制作方法，打造家庭专属的饼干。在蛋糕的世界中，我们与贝壳蛋糕共舞，与布朗尼一起游玩，和这些精灵一起唤回童年的记忆。吐司面包、松质面包、欧式面包，这里应有 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.7

	从零开始做烘焙 『简体书』 作者：王森　　出版：青岛出版社　　日期：2016-02-01 本书简要介绍了蛋糕、面包等西点的一般常识，重点对烘焙的技法作了剖析，并以100多款实例分别介绍常见西点的原调料配比、制作方法、成品特点和操作小提示。很适合家庭制作时参考。 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.7

	津田阳子的烘焙教科书 『简体书』 作者：[日]津田阳子，王春梅　　出版：辽宁科学技术出版社　　日期：2020-05-01 我从法国学习甜点归国后，1990 年在日本京都郊区开设了小型法式甜点沙龙Midi Aprs-midi。当时店内出品的产品是依教科书制作的海绵蛋糕，上面装饰着大量淡奶油，不过有一次母亲跟我说，蛋糕若是卷 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.5

	零基础手作面包教科书 『简体书』 作者：荻山和也　　出版：福建科技出版社　　日期：2020-03-01 很多人开始尝试做面包都是从手揉开始。手揉面团才能亲切感知面团的特性，而且，揉动面团还是放松身心的一种很好方式，当专注的投入化成zui新鲜的面包，就有韧劲或者绵香的口感，让你惊喜，给你健康。 本书是来 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	火头工说面包、做面包、吃面包 『简体书』 作者：吴家麟　　出版：福建科技出版社　　日期：2020-01-01 这是本理论丰富的烘焙书，也包含面食文化，作者完全用自己的语言讲解，结合自身丰富的经验，所以全书通俗易读。 作者的外文很好，平时浏览大量资料，与全球面包师交流，所以图书内容有很好的基础。作者十几年经营 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.8

	天然果酱抹酱私房小点 『简体书』 作者：蓝筱仪　　出版：福建科技出版社　　日期：2020-01-01 用果酱搭配早晨的欧包、吐司，是非常美味的开始。 而天然手作酱，用途可不止这些，还可以做冰品、西餐、轻食 果酱，是封存多汁水果的清爽甜味，做法基本是长时间糖渍、短时间熬煮； 抹酱，是以天然油脂、奶 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.7

	食帖儿!烤箱带来的温暖 『简体书』 作者：高玉才　　出版：吉林科学技术出版社　　日期：2019-12-01 选用经典菜品和创意菜品实用又新颖；食材处理部分全面又简洁更细致；菜品搭配合理又营养更健康。 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.4

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