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大人的咖啡书
『简体书』 作者：日本角川书店[Kadokawa] 出版：中信出版社 日期：2019-11-01 ◎迅速掌握咖啡制作秘诀 全方位学习咖啡制作，从选豆、烘焙、研磨，到制作滤布、选择器具、冲泡咖啡，享受咖啡带来的乐趣。 图文解析冲泡步骤，明确标注刻度、水温、 ... |
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海派文献丛录-近代上海咖啡地图
『简体书』 作者：孙莺 出版：上海大学出版社 日期：2020-08-01 讲述咖啡文化，复刻民国之美 一杯咖啡，一本书，一张旧地图，寻觅老上海咖啡情怀 ... |
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咖啡服务（第2版）
『简体书』 作者：荣晓坤，林静，李亚男 出版：清华大学出版社 日期：2019-04-01 《中等职业学校酒店服务与管理类规划教材》以能力为本位、以合作学习理论为指导，注重理论知识与职业技能实践相结合，通过任务驱动来完成单元的学习与体验。 ... |
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《咖啡新零售——第四次咖啡革命》
『简体书』 作者：吴声 出版：中信出版社 日期：2019-07-01 ★中国本土咖啡品牌从产品到现象级营销的背后逻辑。 ★新的IPO速度解读：上线试营业仅502天，不到19个月上市的背后逻辑。 ★无论数字化技术创新还是饮品设计 ... |
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咖啡：真正美味的咖啡究竟在何处？
『简体书』 作者：日本枻出版社 出版：南海出版公司 日期：2018-07-01 你想知道世界两大咖啡豆品种阿拉比卡和罗布斯塔的区别吗？ 你想知道新世界帕卡马拉瑰夏波旁铁毕卡卡杜拉，这些闻名于世的咖啡品种来自哪个产区吗？ 你想知道滤纸滴漏 ... |
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曲庵如面：江阴市博物馆藏刘半农友朋信札
『简体书』 作者：江阴市政协学习文史委、江阴市博物馆 出版：上海人民出版社 日期：2024-12-01 图文并茂，绝大多数信件均为首次披露，齐白石、董作宾、蔡元培、周作人、陈寅恪、徐悲鸿、林语堂……江阴博物馆藏刘半农与朋友们的书信。 ... |
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甲骨文画经典：封神演义（酷炫国风科普IP博物汉字： 用中国最古老的文字讲述中国经典故事）
『简体书』 作者：[明]许仲琳，绘者：博物汉字 出版：四川美术出版社 日期：2024-06-01 ★酷炫国风科普IP博物汉字： 用中国最古老的文字讲述中国经典故事 酷炫国风科普IP“博物汉字”，用创新的甲骨文字动画，让经典故事焕发新生。脑洞大开的科普形式 ... |
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中国国家博物馆馆藏文物研究丛书·藏传佛教金铜造像卷
『简体书』 作者：中国国家博物馆 出版：上海古籍出版社 日期：2019-05-01 书稿收录中国国家博物馆藏所藏公元7世纪至20世纪初的藏传佛教金铜造像精品188件，分为佛造像、秘密本尊造像、菩萨造像、女尊造像、护法造像、祖师造像分为六大类，每类以按时间顺序呈现，每种佛像都有文字介绍时代、款式，并附正面、背面、侧面图像，全 ... |
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百年辉煌：天津自然博物馆（北疆博物院）1914-1924
『简体书』 作者：天津自然博物馆张彩欣 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 北疆博物院（法文名：Musee HongHo PaiHo 黄河白河博物馆），为天津自然博物馆前身。由法国天主教耶稣会神甫、博物学家桑志华（Paul émile Licent，1876-1952于1914年来华创建，在二十世纪二、三十年代被 ... |
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中国闽台缘博物馆馆藏宗教造像精品
『简体书』 作者：中国闽台缘博物馆 出版：福建教育出版社 日期：2023-12-01 本次遴选中国闽台缘博物馆馆藏各类宗教造像138尊，集结成为图集，时间跨度从明至民国，质地涵盖陶、瓷、木、青铜等。整体内涵丰富，造型多样，与本馆主题展陈中的内容紧密契合，较好的体现了馆藏体系和特色。本图录主要由两大部分构成，一是关于馆藏造像研 ... |
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咖啡拉花：从新手到高手
『简体书』 作者：何笑丛 出版：上海交通大学出版社 日期：2023-11-01 本书从专业角度出发，内容涵盖咖啡拉花器材原料介绍、咖啡萃取、牛奶打发等基础知识及咖啡拉花技术，完整解读咖啡拉花步骤，详细图解咖啡拉花的基础与进阶图案，让学生轻松掌握咖啡拉花基础手法，提升咖啡制作能力，进一步为学生创新创业能力提升奠定良好基础 ... |
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咖啡学概论
『简体书』 作者： 出版：华南理工大学出版社 日期： 本书为咖啡学基础知识教材，内容主要包括：咖啡的历史、咖啡的基本生物学知识、咖啡豆的采摘及加工工艺、咖啡的主要营养成分及香味、咖啡烘焙与萃取、咖啡的制作与品鉴和中国咖啡产业发展进程。咖啡在中国不论是种植还是消费均起步较晚，但近二十年来，咖啡已 ... |
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精品咖啡学（2册套装）
『简体书』 作者：韩怀宗 出版：浙江人民出版社 日期：2022-05-01 ◎华人咖啡界“老顽童”韩怀宗代表作，畅销十年，口碑经典，全新修订。 ◎十年前繁、简体所有版本的《精品咖啡学》均有不少错误，本次新修版耗时一年半，全书逐字筛查数 ... |
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咖啡店面形象设计
『简体书』 作者：Sendpoints善本 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-07-01 1.从细节出发，讲解咖啡品牌的设计特点 2.附空间平面图，全方面展示咖啡店面的室内空间设计3.趣味信息图表，轻松了解咖啡历史 ... |
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咖啡实用指南
『简体书』 作者：[法]弗朗索瓦·艾蒂安 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2021-07-01 手把手教你挑选、烘焙、研磨咖啡豆，轻松找到专属咖啡风味；科学剖析10款咖啡制作器具，顷刻解锁多种咖啡冲煮技能；21种创意咖啡食谱，脑洞大开，步骤清晰，上手无压力 ... |
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逆光之城：纽约 咖啡
『简体书』 作者：刘博 出版：上海文化出版社 日期：2021-04-01 作者为刘博，资深咖啡从业者。本书介绍19家纽约的咖啡店，呈现了浓缩咖啡味道里的酸度、甜度、口感、平衡乃至产地风味、咖啡品种等，读者可从其味觉背后探知纽约的城市灵魂所在。本书以颇具文学性的语言，对咖啡店做了始源、面貌、经营理念、品牌力、人文追 ... |
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咖啡味的妈妈
『简体书』 作者：[澳]妮科莱特·海杰什 出版：四川科学技术出版社 日期：2021-09-01 1.故事以儿童纯真的视角展开，展现了孩子眼里独一无二的妈妈，孩子在阅读时带入感强。 2.故事培养孩子的爱心，让孩子学会体谅、宽容、尊重、勇敢和担当。 3.插 ... |
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梦影红楼：旅顺博物馆藏孙温绘全本红楼梦：典藏版
『简体书』 作者：[清]孙温、孙允谟绘 旅顺博物馆编 出版：上海古籍出版社 日期：2023-01-01 ★中国美术学院教授范景中、古典文学名家骆玉明、中国红楼梦学会会长张庆善联袂推荐！ ★馆藏方旅顺博物馆亲自参与编写，上古版《梦影红楼》累计销量突破80000册。 ... |
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身边的世界简史：腰带、咖啡和绵羊
『简体书』 作者：宫崎正胜 出版：浙江大学出版社 日期：2019-04-01 物品与物品之间会产生巨大的关联，这种关联的全部，我们称之为生活。 物品持续累加，就形成了整个世界的历史。 ... |
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咖啡高效安全复合栽培及高海拔种植技术
『简体书』 作者：张洪波 周华 主编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2021-07-01 本书介绍了咖啡复合栽培技术，适合复合栽培的咖啡品种（如徳热系列、卡迪姆等），咖啡复合种植的方式（如橡胶与咖啡、咖啡与澳洲坚果、咖啡与果树等复合方式），小粒种复合栽培效应，复合栽培应注意的问题；同时，介绍了咖啡高海拔种植地的选择，高海拔种植的 ... |
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