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王森，牛国平 著
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妈妈手工坊健康无添加的酥软蛋糕
『简体书』 作者：王森主编 出版：青岛出版社 日期：2013-12-01 ●从未有这样一本书，让你感到做蛋糕如此简单！ ... |
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裱花蛋糕&翻糖蛋糕
『简体书』 作者：王森 主编 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2014-02-01 本书的内容设置和结构安排均从绘画爱好者的兴趣点着手，从最简单的单个花瓣入手，学习运用好线描法、平涂法、渐变法和叠加法，从最简单的小练习，逐步到完整的对象的描绘。另外，本书对绘制中最易出现的问题进行了细致的归纳与解说。只要你拿起笔，梦想并不遥 ... |
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最具人气的美味西点（92款蛋糕、塔、派，增加咸味西点，材料易
『简体书』 作者：张琴 王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-06-01 92款人气美味西点 增加咸味西点，点燃创意热情 材料易得，完美适用家庭DIY ... |
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花式咖啡图典
『简体书』 作者：王森 主编 出版：河南科学技术出版社 日期：2014-11-30 《花式咖啡图典》每款咖啡成品图清晰精美，可供咖啡店直接选用；全图解，一看就懂；配有dvd光盘，如同现场授课，便于读者快速准确掌握咖啡调制技术。 ... |
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我是主厨烘焙大师赛翻糖蛋糕·拉糖工艺·巧克力工艺集锦
『简体书』 作者：王森 主编 出版：中国纺织出版社 日期：2015-01-01 ... |
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开一个赚钱的小吃店
『简体书』 作者：牛国平,牛翔 出版：农村读物出版社 日期：2010-06-01 《开一个赚钱的小吃店》介绍了传统小吃和创样报小吃400余种，包括饼子、面条、米饭、饺子、馄饨、包子、烧卖、馒头、花卷、丸子、香粥、糕品、盆子、凉粉、凉皮、粽子、烧烤、麻辣烫、汤圆和其他共20类。每款小吃均由原料、制法、特点和贴心叮咛组成。文 ... |
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火锅开涮
『简体书』 作者：牛国平，牛翔著 出版：化学工业出版社 日期：2017-05-01 本书分为上、下两篇。上篇介绍火锅开涮前必须要做的三个步骤，即选料加工、熬制底汤和调配味碟。选料加工对每一种食材作了选购、加工、刀工和保存介绍；熬制底汤介绍了毛汤、清汤、奶汤、素高汤、菌菇汤等火锅基础底汤和部分独具风味的底汤的制法；调配味碟介 ... |
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泡菜制作秘籍
『简体书』 作者：牛国平,周伟 出版：湖南科技出版社 日期：2017-10-01 本书为泡菜爱好者介绍了近280种泡菜制作方法，书中配方里的所有食材都是完全天然的，没有任何化学添加剂。内容通俗易懂，图文并茂，科学实用，即学即会，每一款泡菜实例 ... |
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酱料制作秘籍
『简体书』 作者：牛国平,周伟 出版：湖南科技出版社 日期：2017-10-01 本书除了介绍*受欢迎的近280道酱料菜品。书中所有酱料的食材都是完全天然的，没有任何化学添加剂。内容简单明了，图文并茂，科学实用，即便你对酱料一无所知，也不必担 ... |
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基于数字样机的维修性技术与方法
『简体书』 作者：郝建平王松山柳辉 出版：武汉理工大学出版社 日期：2016-12-01 产品设计技术已经发生了深刻的变化，而且还在 快速发展之中。数字化设计理念和技术对维修性工程 影响*为明显、全面，并已成为维修性工程创新发展 的重要方向和关键支撑。郝建平、王松山、柳辉*的 《基于数字样机的维修性技术与方法精》共分为8 章，在 ... |
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就爱吃醋
『简体书』 作者：牛国平，牛翔著 出版：农村读物出版社 日期：2015-04-01 牛国平、牛翔编著的这本《就爱吃醋》先介绍了关于吃醋的小故事、就爱吃醋的理由、选好醋的小技巧和烹调中放醋的作用。再介绍以醋为主配出的食疗验方100例，以醋为主调出的调味汁50种，以醋为主调配出的醋饮料50种，以醋为主搭配其它调料配出的不同风味 ... |
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烟气排放连续监测系统（CEMS）
『简体书』 作者：王森 主编 周永峰、刘德允、彭军 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-10-01 （1）依据国家环境保护“十二五”规划提出的大气污染治理任务和CEMS技术进步、更新换代的最新进展编写，力求反映当前治污减排的新形势、新需求、新技术和新成果。 ... |
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馅料食族
『简体书』 作者：牛国平 出版：农村读物出版社 日期：2013-05-01 《馅料食族》主要内容包括：选择馅心原料、畜肉类、禽肉及蛋品类、水产品类、鱼类、虾类、蟹贝类、蔬菜类、叶菜类、根菜类、茎菜类、果菜类、食用菌类等。 ... |
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烹饪刀工技巧图解
『简体书』 作者：牛国平 出版：湖南科技出版社 日期：2013-08-01 解决新手在厨房操刀弄勺时所遇到的问题； 帮助新手轻松做出一手好菜； 为全家带来更多的幸福、美满和健康。 ... |
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恋上素食新主义
『简体书』 作者：牛国平 出版：湖南科技出版社 日期：2014-01-01 主题新颖独特：抓住“健康素食”的主题，将淡化的素食概念重新引向人们的视野，别具一格 简单实用：详细介绍了50多款经典素食的制作方法，制作步骤全程配图，一看就会 ... |
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远离添加剂，自制调味料系列：自制卤味
『简体书』 作者：牛国平 出版：湖南科技出版社 日期：2014-07-01 如果说让人食指大动的卤味，收买的是人的味觉，那么，远离添加剂，自制可口卤味无疑是对味觉与人心的双重收买。你，还在等什么呢？快来自制天然卤味吧。 本书内容 ... |
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远离添加剂，自制调味品系列：自制泡菜
『简体书』 作者：牛国平 出版：湖南科技出版社 日期：2014-07-01 1.内容丰富，品种繁多，远离添加剂，注重美味与健康。 2.通俗的语言，简单的操作，即学即会，在家就做出美味泡菜，方便实惠。 3.专业的知识 ... |
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远离添加剂，自制调味品系列：自制酱料
『简体书』 作者：牛国平 出版：湖南科技出版社 日期：2014-07-01 1.内容丰富，除去常见成品酱，还创新出花样复合酱，远离添加剂，注重美味与健康。 2.通俗的语言，简单的操作，即学即会，在家就做出美味酱料，方便实惠。 ... |
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变着花样吃西红柿
『简体书』 作者：牛国平 出版：湖南科技出版社 日期：2014-08-01 耳熟能详的西红柿，你对它的认识真的全面吗？谁说普通常见的西红柿不能吃出新花样？ 内容丰富，花样百出，注重色香味的同时，还兼顾了营养健康；通俗的语言， ... |
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变着花样吃鸡蛋
『简体书』 作者：牛国平 出版：湖南科技出版社 日期：2014-08-01 耳熟能详的鸡蛋，你对它的认识真的全面吗？谁说普通常见的鸡蛋不能吃出新花样？ 内容丰富，花样百出，注重色香味的同时，还兼顾了营养健康；通俗的语言，简单的 ... |
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