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圆猪猪烘焙宝典(套装共2册)(巧厨娘妙手烘焙+乐享烘焙,让你
『简体书』 作者:圆猪猪 出版:青岛出版社 日期:2015-10-01 《圆猪猪 乐享烘焙》:包括120款全新烘焙作品,涵盖饼干、面包、蛋糕、酥、挞、中式点心、零食、甜品等品类。作者自己研发了很多广受欢迎的品种,例如以前只能在超市或蛋糕房买到的蛋黄酥、松露巧克力、金丝肉松饼等,以及一些难度较高的中式点心如云腿月 ... |
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法式烘焙创意宝典:世界烘焙大师米沙拉克的105堂烘焙课
『简体书』 作者:[法]克里斯托弗·米沙拉克[Christophe Micha 出版:化学工业出版社 日期:2017-03-01 1.作者克里斯托弗米沙拉克是法国家喻户晓的烘焙大师、甜点师,在世界烘焙&甜品界极具口碑。 2.米沙拉克的甜品店Le Michalak Takeaway位于巴黎。 ... |
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零失败学烘焙(最易上手的烘焙品种 量身打造的黄金配方 烘焙技
『简体书』 作者:吴文达 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2015-05-01 最易上手的烘焙品种,量身打造的黄金配方,烘焙技巧“码”上学 零失败,放心做,140款烘焙美食带回家 放心烘焙,百吃不厌,自己动手享美味 ... |
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幸福烘焙:4000万网友追捧的家庭烘焙食谱
『简体书』 作者:【韩】朴贞美 出版:中国轻工业出版社 日期:2016-07-01 ★韩国家庭都在看的烘焙书首次引进!4000万网友钟爱的烘焙食谱一次收录,初学者也能零失败的简易配方完全公开! ★咖啡巧克力布朗尼、提拉米苏、迷你玛芬蛋糕、可可 ... |
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超越团队
『简体书』 作者:[英]R.梅雷迪思·贝尔宾 出版:机械工业出版社 日期:2019-09-01 在新的时代,人们如何以好的方式与工作相连?《超越团队》借鉴了R.梅雷迪思?贝尔宾在世界各地的组织中的工作,进一步深入了解了团队和小组的工作方式。当今团队需要积极 ... |
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团队赋能
『简体书』 作者:大飞,周礼 出版:中国法制出版社 日期:2024-05-01 团队赋能,是管理者的智慧之道, 它不仅能确保团队内部稳定,让日常工作井然有序, 更能充分激发员工的卓越绩效表现。本书将引领你深入挖掘员工的专业技能和潜力宝藏,精 ... |
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飞雪无霜的烘焙时光
『简体书』 作者:飞雪无霜 出版:吉林科学技术出版社 日期:2016-03-01 10年烘焙经验大公开。烘焙做法详细、准确,在操作上简易快捷,给新手或80后家庭的父母学习烘焙一个好的开始。 ... |
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团队科学论:增强团队科学的效能
『简体书』 作者:美国国家研究理事会 出版:科学出版社 日期:2024-11-01 《团队科学论:增强团队科学的效能》对团队科学领域的现有研究进行了全面梳理,为团队特别是科研团队的构建、领导、教育及专业成长提供了系统性的指导方案。《团队科学论:增强团队科学的效能》深入探讨了支撑科研团队的制度、组织架构及政策环境,并指出了若 ... |
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带给全家幸福的妙手烘焙
『简体书』 作者:甘智荣 出版:新疆人民卫生出版社 日期:2016-04-01 本书能帮助那些对烘焙一窍不通的新手早日走入烘焙世界。此外,本书对于烘焙达人来说,也是非常实用的一本书籍,从面包、饼干、蛋糕到派、挞,一应俱全。 ... |
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高效团队建设:打造一支常胜团队
『简体书』 作者:[英]约翰·阿代尔 出版:浙江人民出版社 日期:2024-07-01 ◎全球领导力研究的开山教授约翰· 阿代尔EFFECTIVE“高效领导力”系列重磅推出,包含决策、激励、沟通、团队合作、时间管理等多方面的系统内容,助领导者全面掌 ... |
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圆猪猪 乐享烘焙
『简体书』 作者:圆猪猪 出版:青岛出版社 日期:2015-09-03 1. 作者圆猪猪是知名美食博主,拥有广泛的粉丝基础,在搜狐和新浪都有很高的人气。她在研究烘焙方面确实下了极大的工夫,有很多自己的独家秘笈。她的烘焙图书《巧厨娘妙 ... |
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爱上烘焙,一步一图教你做
『简体书』 作者:甘智荣 出版:黑龙江科学技术出版社 日期:2015-10-01 本书收录了近200道烘焙美食,既有松软的面包,又有可爱的手作饼干,还有甜美的蛋糕以及各式各样的美味西点,让你一次性体验烘焙的全方位魅力。更有精美大图、详细步骤以 ... |
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中国家庭烘焙书
『简体书』 作者:范姝岑 出版:北京联合出版公司 日期:2016-08-01 家因烘焙而温暖,烘焙因爱而甜蜜。爱烘焙,爱美食,爱家庭,爱生活,为爱活着,为爱烘焙。 100款经典美味烘焙,低油低脂无添加,1000张步骤详解图,享受一次就成 ... |
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最新烘焙技法全书
『简体书』 作者:犀文图书著 出版:天津科技翻译出版公司 日期:2015-09-30 《**烘焙技法全书》内容新颖,富有创意与灵感是本书的亮点,凝聚了作者实践经验的操作技巧和详细的分步图解又使本书具备较高的实用度。 ... |
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下厨必备的烘焙制作图解
『简体书』 作者:吴文达 主编作 出版:吉林科学技术出版社 日期:2015-09-01 烹饪真人秀,视频同步教。吴文达主编的《下厨必备的烘焙制作分步图解》精选多款烘焙小点,每款均配有二维码,读者通过手机或ipad扫描,就可以点击看同步操作视频。书中按照款式进行分类,集结面包、蛋糕、饼干、披萨、甜点等不同类型的烘焙小点,图文并茂 ... |
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跟着君之学烘焙
『简体书』 作者:君之 出版:北京科学技术出版社 日期:2010-01-01 《跟着君之学烘焙》经过了漫长的几个月时间,《跟着君之学烘培》终于出版了,而我的博客“君之的手工烘培坊”访问量也突破了1500万。 近两年来,一直能听到不少人跟我说:“君之,特别喜欢跟着你做西点,照着你教的方法,我几乎从来不会失败。” 这 ... |
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一看就会的烘焙一本全
『简体书』 作者:吴文达 出版:中国纺织出版社 日期:2015-12-01 《一看就会的烘焙一本全》主要介绍200余款*受大众喜爱的烘焙食品,全书共分为五部分,包括烘焙基础知识篇、饼干篇、面包篇、蛋糕篇和其他西点篇。《一看就会的烘焙一本全》从配方、工具、制作方法到制作窍门,将每一款西点从准备到制作完毕的过程全部展现 ... |
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快上手爱心烘焙
『简体书』 作者:杨晓佩著 出版:重庆出版社 日期:2015-09-01 我们都想要追求只属于自己的独一无二,但兴致勃勃地买来烤箱之后,却被纷繁复杂的烘焙食谱、陌生的食材和工具、以及看似高深的烘焙术语所困扰。 初接触烘焙要准备什么? ... |
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麦田金老师的解密烘焙:超萌甜点零失败!88款疗愈系装饰午茶饼干、蛋糕与西点
『简体书』 作者:麦田金 出版:河南科学技术出版社 日期:2020-06-01 720张步骤图解,一步步跟着老师做点心~ 糖霜、翻糖、塑形巧克力,超疗愈的装饰技法~ 饼干、杯子蛋糕、磅蛋糕、蛋糕卷、千层蛋糕、泡芙, 热门品项完整收录! ... |
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跟黎老师一起学烘焙
『简体书』 作者:黎国雄 出版:湖南科技出版社 日期:2017-04-01 ★烘焙教父黎国雄全新力作,35年经验打造,内容包括制作饼干、蛋糕、面包和其他小西点。 ★从基础家庭烘焙,到进阶专业烘焙,再到流行烘焙爆品,手把手教学,带你步步 ... |
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