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食品调味原理与应用
『简体书』 作者：冯涛 出版：化学工业出版社 日期：2013-07-01 本书主要介绍了食品调味料中呈香呈味物质的分类、化学成分、结构特点、相互作用、生化感知原理，麻辣味、烧烤味、咖喱味、酸辣味等风味的调配技术和配方，各种食品调味料的生产工艺和风味特点，以及食品调味料生产过程中有关的法规和标准。 ... |
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扫一扫，“码”上学做河鲜海鲜
『简体书』 作者：甘智荣 主编 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2016-03-01 难以抵挡的河鲜、海鲜诱惑，统统一网打尽！ 体验烹饪真人秀！一本会说话的互动美食书 令人怦然心动的河鲜、海鲜美味！ ... |
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重庆大轰炸档案文献?财产损失（同业公会部分部分）上下共两册
『简体书』 作者：唐润明 出版：重庆出版社 日期：2013-10-01 重庆市档案馆研究人员历时数载，将抗战时期重庆大轰炸中银行、公会所遭受的损失以档案文献形式完整地呈现出来，内容包括了重庆市银行商业同业会及所属各行、重庆市五金电料商业同业公会、重庆市纱商业同业公会等的财产损失情况。资料翔实，具有重要的文献价值 ... |
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德才装饰精品
『简体书』 作者：中国建筑装饰协会 组织写 出版：中国建筑工业出版社 日期：2021-04-01 丛书由中国建筑装饰协会牵头组织，由协会各会员单位组织编写，丛书内容主要呈现各会员单位近年来德才装饰近年来的一些经典案例，结合重点装饰装修工艺进行深入记录和分析，在传承相关工艺技术和设计思想的基础上，探索了新时代装饰装修发展的可能性等。 本书 ... |
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第二届全国技工院校教师职业能力大赛获奖作品集（机械类）
『简体书』 作者：全国技工院校教师职业能力大赛工作办公室 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-12-01 第二届全国技工院校教师职业能力大赛 ... |
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重庆农村产权抵押融资问题研究
『简体书』 作者：张卫国; 出版：西南师范大学出版社 日期：2017-12-01 《重庆农村产权抵押融资问题研究》一书是智库丛书（2017年）之一。本书着重就重庆市农村产权抵押融资问题进行了深入系统地研究。研究的线索是在对重庆市农村产权抵押融资的理论与政策基础进行探索之上，匡算重庆市农村产权资产的实体价值和金融价值，然后 ... |
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颠覆性创新
『简体书』 作者：克莱顿·克里斯坦森，Clayton M.，Christens 出版：中信出版社 日期：2019-11-01 1.颠覆性创新之父克里斯坦森二十年思想精华，全面和精准解读颠覆性创新。 2.百万册畅销书《创新者的窘境》及之后创新者系列的精简和升华版。 3.快读了解克里 ... |
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陕西蔬菜
『简体书』 作者：李建明 出版：中国科学技术出版社 日期：2020-01-01 全书以蔬菜产业链构成为主线，涉及蔬菜产业布局、蔬菜新品种、新型设施建造、高效栽培模式与技术、陕西蔬菜病虫害防治、新型蔬菜生产机械、蔬菜包装销售等内容。*章主要介绍了国内外及陕西蔬菜产业发展现状，蔬菜新品种、新技术、新设施的总体现状，以及陕西 ... |
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贝类加工与利用
『简体书』 作者：章超桦，秦小明 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-11-01 贝类是海洋水产资源的重要组成部分，也是水产品加工的重要原料。通过贝类的加工与利用，充分利用贝类的营养成分和功效成分，生产各类水产贝类食品、保健品、药品和化工产品 ... |
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戴裕光医案医话集
『简体书』 作者：戴裕光 出版：学苑出版社 日期：2006-01-01 戴裕光，男，生于1937年5月，北京市人。著名中医药学家，**第二、三批老中医药专家师带徒导师。现为第三军医大学专家组成员。大坪医院中医科教授、主任医师。2000年被重庆市人事局、卫生局、中医药管理局授予“重庆市名中医”称号。 br ... |
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安装工程计量与计价
『简体书』 作者：郑晓蕾，陈淑珍，孙敬涛 出版：西南交通大学出版社 日期：2019-08-01 《安装工程计量与计价》教材根据普通高等院校土建类专业的人才培养方案及本课程的教学特点和要求，按照国家颁布的有关新规范、新标准及2018版《重庆市通用安装工程计价定额》和2018版《重庆市建设工程费用定额》编写，针对高等职业教育的特点，旨在培 ... |
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2020年中国分省系列地图册-重庆
『简体书』 作者：中国北斗 出版：中国地图出版社 日期：2020-03-01 ●翔实的行政区划地图，全面反映该市行政区划、标准地名、交通旅游、地形等信息 ●区县图清晰易读、乡镇、村庄资料翔实，及时反映乡镇调整后的分布状况 ●采用导航数 ... |
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《齐民要术》与渔业生产
『简体书』 作者：郭龙文，解延年，郭聪 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2017-07-01 北魏贾思勰著《齐民要术》共10卷92篇，包括农、林、牧、副、渔等内容，被盛誉为中国古代的百科全书。其中，关于渔业生产的文字相对较少但内容和技术观点丰富，在卷六养鱼第六十一篇中辑录《陶朱公养鱼经》介绍了鲤鱼养殖生产技术；在卷八作酱法第七十、作 ... |
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中国法院2021年度案例·侵权赔偿纠纷
『简体书』 作者：国家法官学院，最高人民法院司法案例研究院 出版：中国法制出版社 日期：2021-04-01 2021年继续推出数据库增值服务！国家法官学院、*人民法院司法案例研究院隆重推出简便易用、权威实用，打造好读好用的案例！ 权威的作者 国家法官学院自2012 ... |
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渔药安全使用风险评估及其控制
『简体书』 作者：杨先乐，胡鲲 出版：海洋出版社 日期：2020-06-01 水产动物病害是制约水产养殖业健康、持续发展的关键因素之一。控制水产动物病害主要有三种方法：免疫防治、生态防治和药物防治。其中药物防治是一种简单、方便、廉价、效果易见的方法，容易被养殖者所接受。但药物防治却存在着很大的隐患，如果不正确使用甚至 ... |
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数据库古文字研究论稿（汉字语料库分析丛书）
『简体书』 作者：刘志基 出版：上海古籍出版社 日期：2019-05-01 此稿论题比较前沿，谈古文字数据库化。作者来自教育部重点研究基地华东师范大学中国文字研究与应用中心，这个中心即是以建构古文字数据库而闻名全国的，领军人物就是臧克和 ... |
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农业机械通用维修保养技术指南
『简体书』 作者：农业部农业机械试验鉴定总 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2018-03-01 农业部农业机械试验鉴定总站，始建于1951年，是承担农业机械及其零配件试验鉴定选型，农机产品质量认证、管理与监督调查，农机行业职业技能鉴定指导与农机维修管理服务的*农机试验鉴定检测认证监督机构。一负责农业机械及零配件的鉴定和农机产品质量性能 ... |
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道路交通噪声监测与评价新方法研究
『简体书』 作者：刘砚华，刘砚华，汪贇 出版：中国环境出版社 日期：2018-09-01 环保公益性行业科研专项道路交通噪声监测与评价新方法研究项目，经多方论证，经科技部、财政部、环保部审核，于2010年3月批准立项，项目编号200909105。本项目由中国环境监测总站承担，协作单位为：上海市环境监测中心、沈阳市环境监测中心站、 ... |
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膨化饲料配制及使用技术100问（新农村建设百问系列丛书）
『简体书』 作者：郜卫华 等编 出版：中国农业出版社 日期：2016-10-01 郜卫华、许巧情、曹志华编*的《膨化饲料配制及使用技术100问》以专题加问答形式编写，介绍了水产动物的饲料及膨化饲料的基本常识和使用技术。包括水产养殖和水产饲料发展现状、水产膨化饲料的特性、工艺简介、水产动物摄食和消化生理、水产动物营养原理、 ... |
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巴渝石刻文献两种合校（白鹤梁题刻研究丛书）
『简体书』 作者：[清]姚觐元，钱保塘著，刘兴亮 校补 出版：上海古籍出版社 日期：2020-05-01 永沉江底的崖壁石刻，文人墨客的济世情怀。*全面的巴渝水下石刻资料汇编。 ... |
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