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药物制剂技术（第4版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材） 药物制剂技术（第4版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材）
『简体书』 作者：胡英 张炳盛　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2021-08-01
深入贯彻《国家职业教育改革实施方案》《全国大中小学教材建设规划（2019—2022 年）》文件精神，顺应现代职业教育改革方向，对接国家专业教学标准，深化教学改革 ...		 詳情>>
售價：HK$ 70.8

河北食品安全蓝皮书：河北食品安全研究报告（2019） 河北食品安全蓝皮书：河北食品安全研究报告（2019）
『简体书』 作者：丁锦霞，金洪钧，贝军，张志杰，张毅，彭建强　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2019-08-01
为全面展示河北省食品安全状况，客观评价河北省食品安全保障工作情况，剖析食品安全工作中存在的问题及原因，深入探究河北省食品安全发展的路径模式和演变轨迹，河北省政府 ...		 詳情>>
售價：HK$ 172.8

食品工程新技术 食品工程新技术
『简体书』 作者：　　出版：江苏大学出版社　　日期：
...		 詳情>>
售價：HK$ 44.8

食品雕刻应用 食品雕刻应用
『简体书』 作者：陆双有　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2020-07-01
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售價：HK$ 52.8

食品营养与配餐 食品营养与配餐
『简体书』 作者：赵福振，张栋，许荣华　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2020-09-01
本选题是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课 ...		 詳情>>
售價：HK$ 65.7

食品与生物无机化学 食品与生物无机化学
『简体书』 作者：孙丽平，庄永亮　　出版：科学出版社　　日期：2020-10-01
生物无机化学近年来取得突飞猛进的发展。本书着重梳理了生物无机化学在发展中形成的基础概念和理论。全书共分七章，包括生物无机化学概论、生物无机化学的化学原理、生物无 ...		 詳情>>
售價：HK$ 129.4

食品包装学 食品包装学
『简体书』 作者：陈志周，刘冰，刘月英 主编　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2020-09-01
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售價：HK$ 85.7

食品雕刻（第3版） 食品雕刻（第3版）
『简体书』 作者：　　出版：重庆大学出版社　　日期：
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售價：HK$ 115.2

食品化学（第3版） 食品化学（第3版）
『简体书』 作者：孙延春 方北曙　　出版：武汉理工大学出版社　　日期：2020-11-01
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售價：HK$ 52.5

食品生物化学-有课件 食品生物化学-有课件
『简体书』 作者：肖海峻 夏之云 主编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2020-12-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 92.4

食品微生物（第2版） 食品微生物（第2版）
『简体书』 作者：周桃英 王福红 主编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2020-12-01
本教材根据国家职业教育课程标准编写，结合当前高等职业院校教学改革成果，融入课程思政理念，在内 容安排上，突出实用性和准确性，共设计了 8 个学习项目 29 个学 ...		 詳情>>
售價：HK$ 82.5

食品元素分析 食品元素分析
『简体书』 作者：张根岭，张磊　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2021-03-01
主要内容包括原子光谱基本知识、原子光谱分析中主要干扰类型及其消除、原子吸收光谱法的定量分析、仪器设备与操作维护（包括原子吸收光谱仪的原理和结构、火焰原子吸收光谱 ...		 詳情>>
售價：HK$ 79.2

发酵食品加工 发酵食品加工
『简体书』 作者：史淑菊 主编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2020-06-01
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售價：HK$ 73.9

食品工艺学实验 食品工艺学实验
『简体书』 作者：张玉　　出版：西南师范大学出版社　　日期：2021-04-01
本书主要讲授农产品收获后进行商品化加工工艺，围绕我国特色农产品资源开发，将的典型的科学研究内容引入其中，适合不同层次的实验教学需求，以加强学生科研或实践素质训练 ...		 詳情>>
售價：HK$ 45.0

食品工程原理 食品工程原理
『简体书』 作者：王加华主编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2021-08-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 79.3

食品雕刻（第2版） 食品雕刻（第2版）
『简体书』 作者：张玉　　出版：旅游教育出版社　　日期：2022-01-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 47.2

食品微生物检验 食品微生物检验
『简体书』 作者：魏明奎 王永霞 岳晓禹 主编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2022-01-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 79.4

食品安全导论 食品安全导论
『简体书』 作者：黄现青 张坤朋 主编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2022-02-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 57.5

中国富锶食品发展报告 中国富锶食品发展报告
『简体书』 作者：韩娟，郭燕枝　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-10-01
本书共分为七章。第一章从锶元素的发现、锶在地球环境和人体中的分布情况，以及人体每日膳食锶摄入的情况等出发，梳理了国内外关于锶作为人体必需微量元素的研究进展，综述 ...		 詳情>>
售價：HK$ 158.7

食品感官评价原理与技术（第二版） 食品感官评价原理与技术（第二版）
『简体书』 作者：　　出版：中国轻工业出版社　　日期：
...		 詳情>>
售價：HK$ 138.0

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