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中国科协科普部，中国食品科学技术学会
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2025年新版中国自驾游 湖南
『简体书』 作者：“中国自驾游”编写组 出版：中国地图出版社 日期：2025-01-01 《中国自驾游?湖南》有三大特点： 第一，8开大字版地图，行政区划、旅游资源、交通等信息一目了然； 第二，精心规划自驾线路与每日行程，每条线路都配有翔实的线路 ... |
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2025年新版中国自驾游 浙江
『简体书』 作者：“中国自驾游”编写组 出版：中国地图出版社 日期：2025-01-01 《中国自驾游》系列有6大特点： 1.使用8开大字版地图，交通信息、主要旅游资源等全面清晰； 2.各线路对比一目了然，还可根据喜欢的主题，直接定位景点及其所在线路； 3.行程安排精确到天，线路图要素丰富； 4.区域图、步行游览图等其他 ... |
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中国温泉旅游产业发展报告（2024）
『简体书』 作者：中国旅游协会温泉旅游分会 出版：中国旅游出版社 日期：2025-04-01 用数据详细解读2024年中国温泉旅游产业全国、分地区的发展情况，是温泉旅游行业管理部门、企业发展决策的书。 ... |
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食品感官评价
『简体书』 作者：叶淑红 出版：科学出版社 日期：2018-02-01 《食品感官评价》是“卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材”之一。《食品感官评价》共有11章，深入系统地阐述了感官评价的基本理论、评价的条件、常采用的方法，介绍了食品（原料）感官评价的应用实例，并附有实验指导和相关的附表。每章后 ... |
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城市经济学
『简体书』 作者：谭善勇 等 出版：中国经济出版社 日期：2024-03-01 在我国大力推进高质量发展和中国式现代化建设的大背景下，总结城市经济学研究成果，探讨城市经济发展规律，完善城市经济学结构框架与理论体系，可以为我国城市的高质量发展提供科学的理论与实践指导，也有助于中国式区域与城市经济协同发展新格局的构建和城市 ... |
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2022中国设计智造大奖年鉴
『简体书』 作者：中国设计智造大奖组委会 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-01-01 本届年鉴是一部档案，更是一份宣言。它在记录过去一年中参赛者以新物种、新功能、新技术、新体验、新定义等为产业创新主战场，推动设计进化与产品迭代的点点足迹的同时，也将促发我们在新的社会关系、新的价值伦理、新的数字文明中，为实现全人类共同价值而设 ... |
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学汉语.知中国（1）
『简体书』 作者：吕玉兰，杨玉玲 出版：外语教学与研究出版社 日期：2022-04-01 《学汉语 知中国1》一共包含12课，包含分栏对应的课文与生词、词语辨析、语言点、词语练习、课文练习、话题练习等。 1.课文主题丰富、有趣，话题性强 课文内容 ... |
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中国鲁迅学史
『简体书』 作者：张梦阳 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2021-09-01 ★鲁迅研究迄今为止全面、完整的学术史，了解鲁迅研究之作。 ★鲁迅研究专家、国家图书奖 社科院优秀科研成果奖得主、中国社会科学院文学研究所研究员、中国鲁迅研究会 ... |
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中国古代青铜器的现代材料学
『简体书』 作者：潘春旭 出版：冶金工业出版社 日期：2023-07-01 中国古代青铜器是中国文物中的瑰宝，是人类文明起源的标志之一，具有重要的历史和文化意义。作为一种金属材料，对古代青铜技术起源与发展的研究，终究是一个材料学问题，符合材料科学技术的一般规律。本书以现代材料学、材料加工工艺学为基础，基于材料科学与 ... |
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中国图像科学技术简史
『简体书』 作者：韩丛耀 出版：科学出版社 日期：2018-06-01 《中国图像科学技术简史》是对中华民族两千多年的图像科学技术发展的一次快速巡礼。作者在图像学、历史学的视野之下，简要地梳理了中国古代和近现代科学家关于图像科学技术方面的论述，进一步挖掘和保护中国丰厚的图像科学文化遗产，更好地传承中华民族优秀的 ... |
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批判哲学的批判 - 康德述评
『简体书』 作者：[中国台湾]李泽厚 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-05-01 真正仰望星空的人，一定会去读康德！李泽厚经典力作，给普通读者的康德哲学入门指南！ ★常销45年，一版再版，好评如潮！ ★被看作是“有关康德哲学的最佳中文著作 ... |
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中华人民共和国科学技术进步法（含草案说明）（2021年最新修订）
『简体书』 作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2021-12-01 十三届全国人大常委会第三十二次会议完成了对科学技术进步法的修订，通过健全科技创新保障措施，完善国家创新体系，破除自主创新障碍因素等，为促进实现高水平科技自立自强 ... |
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食品营养与健康（第二版）（高等职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：浮吟梅，邢淑婕 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品营养与健康》 高等职业教育教材第1版出版以来， 受到广大师生和其他营养爱好者的好评。本次修订充分结合营养与健康领域的新变化、 新知识。本教材共有六个项目: 能量与营养素、 食品选购与营养评价、 膳食设计与评估、膳食调查与评价、 人体营 ... |
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中国麻风学学科史
『简体书』 作者：中国麻风防治协会 出版：中国科学技术出版社 日期：2018-05-01 众多专家历时五年编撰完成的我国麻风学科从古至今的首部发展史。 ... |
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食品接触材料及制品标准汇编
『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心 出版：中国标准出版社 日期：2019-02-01 为了方便读者使用，国家食品安全风险评估中心和中国标准出版社联合推出。 食品接触材料及制品可能会在与食品接触的过程中影响食品的气味、味道以及颜色，更可能会释放出一定量的有毒害化学成分如重金属、有毒添加剂，这些化学成分会迁移到食品中而被人体摄 ... |
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耀中学习之旅?愉快学汉语2
『简体书』 作者：耀中国际学校, 何维佶 出版：上海世界图书出版公司 日期：2005-01-01 《耀中学习之旅?愉快学汉语2》包括比一比，谁长得高、四季歌、看医生、客人来了、我的宠物、上海的天气、打电话、生日礼物、在生日晚会上等26课内容。 ... |
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中国建筑艺术学
『简体书』 作者：刘托 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2020-09-01 相比绘画、音乐、舞蹈等艺术门类，建筑艺术是一门实用性艺术，建筑实体、建筑空间及建筑活动首先缘起于人类对建筑的物质性和功能性的需要，渐次升华为精神和审美上的追求， ... |
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食品化学
『简体书』 作者：邹建，徐宝成 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-04-01 《食品化学》共分为12章，包括食品化学导论、水、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、维生素、矿物质、色素、风味物质、食品添加剂、食品中的有害成分。 《食品化学》系统阐明了食品的化学组成、结构、性质及在食品加工中的作用，同时对近年食品化学中的热 ... |
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食品掺假与食品造假
『简体书』 作者：乔纳森·里斯 出版：化学工业出版社 日期：2022-02-01 内容涵盖食品掺假和食品造假类型，包括低价劣质原料、替代食物本身、非法添加、标签错贴、产地欺诈、证件造假，和化学物质污染、土地污染等，不同食品掺假和食品造假的检测 ... |
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食品化学导论
『简体书』 作者：赵欣 出版：中国纺织出版社 日期：2023-08-01 《食品化学导论》一书在编写中采用最新教学理论，向具有全面认知技能的学生介绍食品化学这门学科。书中各章节都有具体的学习目标，且相对独立，学生无需额外搜索基础信息。 为了便于学习使用，书中包含： 1. 用三维图形、彩色编码方案和图形，以及可链接 ... |
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