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韩聪 主编 陈星、康大成、杨玉红 副主编
”共有
196
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粮油食品加工技术
『简体书』 作者：杨玉红 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2014-05-01 《国家级职业教育规划教材·全国高等职业技术院校食品类专业教材：粮油食品加工技术》为国家级职业教育规划教材，由人力资源和社会保障部职业能力建设司推荐。教材共分为7个项目，主要内容包括面包生产、蛋糕生产、饼干生产、月饼生产、糕点生产、膨化食品生 ... |
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中国房地产居间服务的功能及其实现机制研究
『简体书』 作者：杨玉红 出版：上海财经大学出版社有限公司 日期：2014-06-01 ... |
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成本会计
『简体书』 作者：杨玉红 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2014-10-01 本书是以《教育部关于提高高等职业教育教学质量的若干意见》为指导，以新企业会计准则和自2014年1月1日起施行的《企业产品成本核算制度（试行）》（财会〔2013〕17号 ）为依据，以培养应用型的会计专业人才为目标，结合编者多年的课堂教学实践 ... |
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大气科学专业系列教材/现代气候学基础
『简体书』 作者：陈星，马开玉，黄樱著 出版：南京大学出版社 日期：2014-01-01 《现代气候学基础大气科学专业系列教材》编著者陈星、马开玉、黄樱。 本教材共分九章，包括第一章绪论、第二章气候系统理论概述、第三章气候监测和全球气候、第四章气候诊断分析、第五章气候系统中的平衡与循环过程、第六章气候变化、第七章气候模拟与预测、 ... |
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台湾民主化与政治变迁：政治衰退理论的视角
『简体书』 作者：陈星 出版：九州出版社 日期：2013-10-01 这是第一本从政治衰退视角分析台湾民主与政局的专著。 从政治衰退的角度切入台湾民主这个广受关注的话题，不仅为我们全面了解台湾开了一扇窗，也启发了两岸学界对西方民 ... |
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游艺-杨白民、城东女学及李叔同
『简体书』 作者：陈星 出版：上海三联书店 日期：2013-12-01 笔者曾于2005年10月在中华书局出版了一本《李叔同身边的文化名人》，在该书的前言中，笔者这样写道：“作为一个文化伟人，他的行为举止在中国特定历史时期中是代表着一类特殊类型知识分子的思想和处世方式的。从这个角度上讲，弘一大师李叔同和与他情操 ... |
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基本乐理与视唱练耳（第2版）
『简体书』 作者：陈星 出版：南京师范大学出版社 日期：2015-05-08 本教材自 2010年出版以来 ,被多所高校的学前教育专业、高等幼儿师范学校、高职高专音乐专业以及广大的音乐爱好者选用 ,受到广泛的好评,累计印数万册。此次再版在 ... |
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中级财务会计
『简体书』 作者：陈星宇 苏丽娟岳红梅王琴安永红 李春歌 梁巨涛王云莉 陈玉新 出版：清华大学出版社 日期：2017-07-01 （1） 内容丰富翔实，针对性极强,适合本科院校会计、财务管理、经济管理等专业的学生使用，也可作为财会、财经从业人员学习企业财务会计的参考书。 （2） 在注重理 ... |
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建筑工程制图习题集（第3版普通高等教育十五国家级规划教材）
『简体书』 作者：何铭新，郎宝敏，陈星铭 主编 出版：高等教育出版社 日期：2011-01-01 本书是普通高等教育“十五”国家级规划教材,是在教育部高职高专推荐教材《建筑工程制图习题集》第二版的基础上修订而成的,与何铭新、郎宝敏、陈星铭主编的《建筑工程制图》第三版配套使用。因为多数学校已将计算机绘图单独设课,故删去第二版中的计算机绘图 ... |
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食品微生物检验技术（高职高专十一五规划教材）
『简体书』 作者：杨玉红 主编 出版：中国计量出版社 日期：2011-01-01 本书根据我国高等职业教育食品类专业的培养目标要求编写，主要内容包括食品微生物检验室及配置、食品微生物检验的常用试剂及配制、微生物检验基础技术、食品卫生细菌学检验技术、食品中常见病原微生物检验技术、发酵食品微生物检验技术以及食品微生物检验方法 ... |
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食品化学 高职高专“十二五”工业结合精品教材（食品类）
『简体书』 作者：杨玉红 主编 出版：中国计量出版社 日期：2012-08-01 杨玉红主编的《食品类高职高专十二五工学结合精品教材·食品化学》的教学目标是使学生具有必需的食品化学理论知识、综合分析和解决问题的能力以及较熟练的实验动手技能，为 ... |
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食品化学（高等职业教育“十二五”规划教材）
『简体书』 作者：杨玉红 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2012-09-01 在编写过程中，我们认真参阅了许多国内外食品化学的资料，并结合各位编者多年的教学、科研及生产实践经验，紧密围绕食品工业生产所需知识为核心，所述理论知识以”必需、够 ... |
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基础会计学习题与解答
『简体书』 作者：杨玉红 主编 出版：北京交通大学出版社 日期：2014-01-01 《基础会计学习题与解答21世纪高职高专规划教材·财经管理系列》是与《基础会计学》教材内容相配套的专门练习册，每章由练习题和综合能力训练两大部分构成。每章练习题分为名词解释、复习思考题、练习题和综合能力训练四类题型，综合能力训练根据每章教学内 ... |
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食品微生物学
『简体书』 作者：杨玉红，陈淑范 出版：武汉理工大学出版社 日期：2014-04-01 本教材分为食品微生物学基础、微生物与现代食品工业、实践技能三部分，包括微生物主要类群的结构和功能，微生物的代谢、营养和生长，微生物在食品生产中的应用，微生物与食品卫生，微生物与食品腐败变质，微生物相关的实验技术等。本教材可作为高职高专食品加 ... |
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饮食文化
『简体书』 作者：马向青 杨玉红 出版：武汉理工大学出版社 日期：2014-08-19 本书涉及饮食观念、民情风俗、物产原料、烹调技术、饮食器具、饮食礼仪、食疗养生及有关的人物轶闻、文献典籍、历史掌故等诸多方面的知识，特别是对中国饮食文化中的重要组成部分——食俗文化、酒文化、茶文化等进行了系统而科学的介绍。本书内容全面、系统， ... |
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食品营养与卫生 2版
『简体书』 作者：林海 杨玉红 出版：武汉理工大学出版社 日期：2015-01-09 本教材主要讲述了营养学基础、膳食指南与合理营养、各类食物的营养、特定生理时期及特定环境人群的营养与膳食、常见疾病与膳食、营养配餐、食品污染及其预防、食物中毒及其预防、食品安全监督管理及各类食品的卫生管理等内容。 本教材可作为高职高专食品加 ... |
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学前儿童卫生与保育
『简体书』 作者：杨玉红主编 出版：天津科技翻译出版公司 日期：2015-01-01 随着近年来学前儿童卫生与保育的不断更新，相关研究也有了新的进展，本书就是尽力围绕学前儿童卫生与保育的有关方方面面进行阐述，诸如学前儿童生理发展及教养要点、营养保 ... |
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0-3岁婴幼儿保育与教育
『简体书』 作者：杨玉红主编 出版：天津科技翻译出版公司 日期：2015-02-01 随着近年来0-3岁婴幼儿保育与教育的不断更新，相关研究也有了新的进展，本书就是尽力围绕0-3岁婴幼儿保育与教育的有关方方面面进行阐述，诸如0-3岁婴幼儿生理发展 ... |
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食品营养与健康
『简体书』 作者：杨玉红 孙秀青 出版：武汉理工大学出版社 日期：2015-06-08 本教材以《高等职业学校专业教学标准（试行）》为依据，按照高等职业教育食品类专业规定的职业培养目标要求，参照“公共营养师”等国家职业标准（中高级）的基本工作要求，结合《中国公民健康素养——基本知识与技能（试行）》要点编写，旨在介绍食品营养与健 ... |
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快速连锁加盟密码
『简体书』 作者：陈星全 出版：中国财富出版社 日期：2013-06-01 诊——你与连锁加盟的匹配度有多高；选——加盟对象好坏决定未来吸金指数；看——全面衡量，看清连锁加盟总部的“脸”；考——选址前全方位考察，占尽天时地利人和。 ... |
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