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美国食品与药物管理局[FDA] 著，蒋原，祝长青，徐幸莲 主
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现代食品分析新技术
『简体书』 作者：聂少平，陈奕 出版：科学出版社 日期：2024-03-01 食品分析是食品科学不可缺少的组成部分，《现代食品分析新技术》围绕现代食品分析新技术进行介绍，重点讲述了光谱检测技术、核磁共振波谱技术、生物检测新技术、生物传感器技术、电子鼻和电子舌技术、液相色谱-质谱联用技术、气相色谱-质谱联用技术、毛细管 ... |
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宠物营养与食品（陶妍）
『简体书』 作者：陶妍、田长永 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 《宠物营养与食品》教材融入《宠物临床营养管理师职业技能评价规范》，参照企业工作流程和操作规范，以培养岗位胜任能力为目标，基于典型岗位工作任务，构建贴合行业企业标准的教学内容。教材划分为宠物食品质量评价、宠物食品推荐、宠物科学饲喂、宠物营养配 ... |
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有机食品加工技术
『简体书』 作者：邹磊，王静，冯阳 出版：中国环境出版社 日期：2024-01-01 《有机食品加工技术》由邹磊，王静，冯阳主编 ... |
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临床药物治疗学（案例版）
『简体书』 作者：张玉，李雄 出版：科学出版社 日期：2025-02-01 《临床药物治疗学》旨在帮助医学、药学和临床药学专业的学生掌握疾病诊疗与药物治疗管理的基础理论和实践技能。《临床药物治疗学》共21章，前6章介绍药物治疗的基础理论，后15章以常见疾病的药物治疗为纲，详细介绍常见疾病的诊断标准及治疗原则，并通过 ... |
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临床药物速查手册（第三版）
『简体书』 作者：陈杰，陈威，陈孝 出版：广东科技出版社 日期：2018-03-01 着社会的进步和医药科技的日新月异，医院所用药品品种繁多，更新换代快，使一线医务人员很难掌握所有药品资料，也不清楚医院现有药品品种。有鉴于此，中山大学附属*医院药学部组织编写了这本《临床药物速查手册》（第三版），介绍本院现使用的西药、中成药和 ... |
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餐饮食品安全控制
『简体书』 作者：李燕杰，田奉，何秋实 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-02-01 本书是*职业教育教师教学创新团队课题研究项目成果系列教材、职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。本书主体分为十个项目：餐饮食品安全控制概述、餐饮 ... |
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食品添加剂生产工艺与应用技术
『简体书』 作者：韩长日，宋小平主编 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2024-01-01 本书对各种食品添加剂产品的性能、生产原理、工艺流程、操作工艺、质量标准、用途、安全与贮运都作了全面而系统的阐述，并有大量文献便于参考 ... |
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药物分析与检测技术（杜娜）
『简体书』 作者：杜娜、何晓文 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-04-01 《药物分析与检测技术》内容分为理论和技能训练两部分，理论部分根据《中华人民共和国药典》2020 年版及现行药品质量标准的内容，系统介绍了药品质量控制的标准和基本要求，涵盖了常用的化学药物、天然药物、抗生素及其制剂的鉴别、纯度检查及含量测 ... |
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图解食品雕刻技艺
『简体书』 作者：阳信权 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 本书是根据升级后的食品雕刻技法编写的一本食品雕刻图书。全书结构清晰，内容全面丰富，共有37个雕刻作品，1000多幅步骤图，从简单的花卉到复杂的动物都设计了独特的造型，全面细致地讲解了每一个作品的制作过程，可以很好地让零基础的学员，能够跟着书 ... |
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药物分析与检验（赵毅）（第三版）
『简体书』 作者：赵毅、王笃学 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-06-01 《药物分析与检验》（第三版）根据《中国药典》编写完成。本书较全面地介绍了药物分析与检验的基本程序和常用方法，较系统地介绍了各类药物的基本结构、理化性质、鉴别试验、杂质检查及含量测定等，并提供了常见典型药物的分析检验实训指导。全书紧密围绕药品 ... |
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餐饮食品安全与操作
『简体书』 作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《餐饮食品安全与操作》为中等职业教育中餐烹饪专业教材，本教材共分十一章，涵盖餐饮食品安全、餐饮服务人员要求、餐饮服务场所要求、原料采购、验收与贮存，加工、制作与留样，供餐、用餐与配送，检验与检测，清洗与消毒，废弃物管理、有害生物防治、餐饮食 ... |
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军用药物制剂工程学（第2版）
『简体书』 作者：张奇，金义光，王汀，郝艳丽 出版：北京理工大学出版社 日期：2023-09-01 《军用药物制剂工程学（第2版）》是具有红色基因、为国防现代化服务、根植于中华民族传统医药领域沃土的本研通用专业教材。 该书以药物制剂工程学为基础，系统介绍药物制剂及军用防护药剂技术的含义、原理与方法、制备工艺过程与设备、质量检查与包装贮 ... |
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食品理化检验技术
『简体书』 作者：赵珺、李欣 主编 袁静宇 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 本教材包含教材主体及工作手册活页式两个部分。教材主体为了方便学生的使用，内容主要分为三部分，第一部分为岗位认知篇，第二部分为基础知识篇，第三部分为职业技能篇。岗位认知篇主要阐述本教材辅助的高等职业院校食品检验检测技术及食品质量与安全两个 ... |
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天然药物化学（吴梅青）
『简体书』 作者：吴梅青、刘妍 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 1.校企合作开发。2.配套丰富的信息化资源。3.发挥课程思政育人功能。4. 落实教材 “凡编必审” 工作要求。 ... |
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抗血栓与止血药物处方点评
『简体书』 作者：张进华 出版：科学出版社 日期：2024-03-01 《抗血栓与止血药物处方点评》汇集了7类共67种抗血栓与止血药物，分别为抗凝药物、抗血小板药物、溶栓药物、降纤药物、止血药物、刺激造血类药物及活血和止血类中成药。由全国57家大中型医院的抗凝或心血管专业的临床药师以药品说明书为基础，参考国内外 ... |
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食品营养与安全（聂青玉）
『简体书』 作者：聂青玉、高爽 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-04-01 《食品营养与安全》共分四大模块。模块一为能量与营养素，系统介绍了人体所需能量与六大营养素，重点讲述能量平衡、各类营养素的结构特征和生理功能，突出各类营养素的营养价值评价。模块二为食物营养价值评价，介绍了植物类食物、动物类食物、其他食品的营养 ... |
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美国国家体能协会陆军战斗体能测试与训练指南
『简体书』 作者：[美]美国国家体能协会[National Strength 出版：人民邮电出版社 日期：2023-02-01 张爱华 教授，曾任职于中国人民解放军陆军工程大学 茆俊峰 中国人民解放军海军指挥学院军事体能与心理训练中心主任 刘伟 中国人民解放军陆军航空兵学院基础部军事 ... |
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含硼药物研究、开发与利用
『简体书』 作者：张俊清等 出版：科学出版社 日期：2024-08-01 《含硼药物研究、开发与利用》是一本全面介绍含硼药物（硼药）研发及应用的专业书籍，内容涵盖了硼药基础知识和硼药的应用等。《含硼药物研究、开发与利用》内容全面，注重理论与实践的结合，具有较强的理论性、专业性和实践性。 ... |
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太空中的原子能II：美国空间核电源与推进史
『简体书』 作者：美国能源部 组编， 向清沛，彭述明，郝樊华 出版：北京大学出版社 日期：2024-02-01 本书不同于专注于任务情况介绍和技术细节描述的科技报告与论文，它们清晰的描绘了美国在空间核动力发展过程的一些历史事实和技术脉络。它山之石可以攻玉，本书的翻译出版让 ... |
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脑部药物递释和治疗系统
『简体书』 作者：赵应征 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-05-01 本书是作者团队承担的国家自然科学基金面上项目的研究成果，旨在深入阐述药物靶向给药技术，具有一定前沿性和先进性。 ... |
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