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中华料理·潮菜文化丛书 潮菜名店（全彩精装） 中华料理·潮菜文化丛书 潮菜名店（全彩精装）
『简体书』 作者：　　出版：广东旅游出版社　　日期：
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售價：HK$ 112.7

中华料理·潮菜文化丛书 潮菜文艺（全彩精装） 中华料理·潮菜文化丛书 潮菜文艺（全彩精装）
『简体书』 作者：　　出版：广东旅游出版社　　日期：
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售價：HK$ 112.7

中华料理·潮菜文化丛书 潮菜名厨（全彩精装） 中华料理·潮菜文化丛书 潮菜名厨（全彩精装）
『简体书』 作者：　　出版：广东旅游出版社　　日期：
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售價：HK$ 112.7

中华料理·潮菜文化丛书 潮菜名菜 （全彩精装） 中华料理·潮菜文化丛书 潮菜名菜 （全彩精装）
『简体书』 作者：　　出版：广东旅游出版社　　日期：
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售價：HK$ 112.7

《桐桥倚棹录》菜点注释 《桐桥倚棹录》菜点注释
『简体书』 作者：《桐桥倚棹录》菜点注释　　出版：古吴轩出版社　　日期：2017-03-01
本书是一本关于饮食文化的通俗读物，对清代苏州人顾禄所著《桐桥倚棹录》中的菜肴和点心进行逐一注释和评说，从原材料、加工工艺、烹饪手法、调料配制等各个方面详细解读， ...		 詳情>>
售價：HK$ 84.1

《钱以斌创意融合菜》 《钱以斌创意融合菜》
『简体书』 作者：钱以斌编著　　出版：吉林科学技术出版社　　日期：2018-05-01
平淡的生活，让我们疲惫的心得到休息。下班回家做几道快手小菜，围在桌前，话话家常，其乐融融，这就是我们平日里的幸福。 多姿的生活，让我们偶尔放纵。在那些特殊的日 ...		 詳情>>
售價：HK$ 68.2

对你不止是喜欢（共2册） 对你不止是喜欢（共2册）
『简体书』 作者：陌言川　　出版：青岛出版社　　日期：2020-08-01
1. 外冷内热口嫌体正直的傲娇霸总古灵精怪心机满满的戏精编剧，追妻火葬场的高甜碰撞； 2. 晋江人气作者陌言川2020年力作，晋江高分金榜文，39亿积分，13 ...		 詳情>>
售價：HK$ 85.8

鹿王.下 鹿王.下
『简体书』 作者：[日]上桥菜穗子　　出版：新星出版社　　日期：2018-05-01
在飞鹿群陷入危机时，会有鹿不畏恐惧，挺身而出保护其他鹿逃走。这样的鹿不是首领，却真正支撑着整个种群得以存续，被称为鹿王！ 国际安徒生奖得主上桥菜穗子史诗巨作 ...		 詳情>>
售價：HK$ 69.6

潮菜工艺学（非物质文化遗产研究成果·潮州菜系列教材） 潮菜工艺学（非物质文化遗产研究成果·潮州菜系列教材）
『简体书』 作者：陈育楷，陈俊生　　出版：暨南大学出版社　　日期：2021-03-01
潮州菜，简称潮菜，是广东潮汕地区的地方菜。本书结合潮汕文化背景讲解了潮州菜工艺学的内容。从潮菜原料的选择、加工、制作、配制工艺到潮菜的溶胶、制汤工艺，再到潮菜的素菜、甜菜、冷菜工艺，潮菜的烹调及其宴席设计等。内容全面，体例清晰，教材的编写突 ...		 詳情>>
售價：HK$ 74.8

教学菜——豫菜 教学菜——豫菜
『简体书』 作者：李茂华　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2018-06-01
1.主要内容：通过大量实例，讲解传统经典豫菜和现代流行豫菜的制作工艺和各种烹调方法。制作拌、炝、腌类菜肴，制作煮、卤、酱、酥、冻、熏、炸收、风腊类菜肴，制作灌、卷、叠压、镶嵌类菜肴，制作冷拼类菜肴，制作炸、炒、熘、爆类菜肴，制作煎、烹类菜肴 ...		 詳情>>
售價：HK$ 51.1

创新菜品设计与制作（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材） 创新菜品设计与制作（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材）
『简体书』 作者：吴晶，高蓝洋 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-08-01
本书根据创新菜品研发的基本规律，以开展创新菜品研发活动为中心，以创新菜品研发途径和设计思路为主要内容，秉持理论、案例和实践相结合。在阐明菜品研发创新基本原理的基础上，比较系统地论述了菜品研发创新的概述，人员的能力素养，人员的专业能力，途径和 ...		 詳情>>
售價：HK$ 59.8

我们决定离开这颗星球 我们决定离开这颗星球
『简体书』 作者：[韩]千先兰、朴海蔚 等　　出版：浙江文艺出版社　　日期：2024-03-01
我们在科技至上主义和消费资本主义征服个体的时代卑微地遥望太空，那里有我们想要的未来吗？读完五位韩国女作家的小说，也许我们会发现宇宙不在别处，投射在遥远外太空的无 ...		 詳情>>
售價：HK$ 68.9

中国大锅菜·自助餐副食卷（纪念版） 中国大锅菜·自助餐副食卷（纪念版）
『简体书』 作者：李建国　　出版：中国铁道出版社　　日期：2022-04-01
240道热菜 120道凉菜 为企事业单位打造的自助餐营养菜单 ...		 詳情>>
售價：HK$ 181.7

中国潮菜：水产类（第2版） 中国潮菜：水产类（第2版）
『简体书』 作者：肖文清　　出版：广东科技出版社　　日期：2021-12-01
第2版“中国潮菜”系列书（全4册）包含了水产类、畜禽类、果蔬类、甜菜类4大类，共收入240道潮菜佳肴。涉及炊（蒸）、炆、炖、煎、炸、炒、焗、扣、卤、羔烧等十几种 ...		 詳情>>
售價：HK$ 65.3

中国潮菜：畜禽类（第2版） 中国潮菜：畜禽类（第2版）
『简体书』 作者：肖文清著　　出版：广东科技出版社　　日期：2021-12-01
第2版“中国潮菜”系列书（全4册）包含了水产类、畜禽类、果蔬类、甜菜类4大类，共收入240道潮菜佳肴。涉及炊（蒸）、炆、炖、煎、炸、炒、焗、扣、卤、羔烧等十几种 ...		 詳情>>
售價：HK$ 65.3

中国潮菜：果蔬类（第2版） 中国潮菜：果蔬类（第2版）
『简体书』 作者：肖文清著　　出版：广东科技出版社　　日期：2021-12-01
第2版“中国潮菜”系列书（全4册）包含了水产类、畜禽类、果蔬类、甜菜类4大类，共收入240道潮菜佳肴。涉及炊（蒸）、炆、炖、煎、炸、炒、焗、扣、卤、羔烧等十几种 ...		 詳情>>
售價：HK$ 65.3

中国潮菜：甜菜类（第2版） 中国潮菜：甜菜类（第2版）
『简体书』 作者：肖文清著　　出版：广东科技出版社　　日期：2021-12-01
第2版“中国潮菜”系列书（全4册）包含了水产类、畜禽类、果蔬类、甜菜类4大类，共收入240道潮菜佳肴。涉及炊（蒸）、炆、炖、煎、炸、炒、焗、扣、卤、羔烧等十几种 ...		 詳情>>
售價：HK$ 65.3

宁夏菜田面源污染监测和绿色防控技术研究与应用 宁夏菜田面源污染监测和绿色防控技术研究与应用
『简体书』 作者：张学军，马建军，赵营，刘晓彤　　出版：阳光出版社　　日期：2022-12-01
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售價：HK$ 57.5

主厨精选！经典意大利菜 主厨精选！经典意大利菜
『简体书』 作者：[日]落合务，沈佳艳　　出版：北京科学技术出版社　　日期：2020-06-01
*日本意大利料理协会会长、意大利之星勋章获得者、6家高档餐厅的主厨落合务，将30余年主厨烹饪经验倾囊相授。 *2个核心技法、27篇详细到啰嗦的烹饪讲义、298 ...		 詳情>>
售價：HK$ 64.7

经典养生蒸菜100道 经典养生蒸菜100道
『简体书』 作者：邱克洪　　出版：黑龙江科学技术出版社　　日期：2020-08-01
跟着邱克洪老师一起开启美妙的蒸菜之旅，图片精美，让人垂涎欲滴。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 50.9

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