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	食品安全控制技术/高等院校转型发展案例化·项目化“十四五”规划教材 『简体书』 作者：傅新征　　出版：厦门大学出版社　　日期：2021-07-01 《食品安全控制技术》是一本“项目化” “案例化”的应用型本科教材。本书围绕食品企业通用卫生规范GMP、食品生产许可制度、质量管理体系认证、危害分析及关键控制点H ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	食品中危害物液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱图集：食源性兴奋剂 『简体书』 作者：姜洁 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-10-01 食源性兴奋剂风险防控是大型赛事食品安全保障工作独有的内容，也是最核心最关键的部分，食源性兴奋剂风险识别具有难度大要求高的特点。本书收录了食品中139种食源性兴奋 ...	詳情>>	售價：HK$ 227.7

	烹饪与食品专业英语（高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材） 『简体书』 作者：李燮昕，乔兴，徐培 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-08-01 本教材共分为四个单元，九个学习课程，单元一为烹饪专业术语和日常交流英语，包括烹饪的起源、烹饪原料、烹饪菜谱和烹饪用具；单元二为食品专业知识，包括食品安全和食品营 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.3

	WTO体制下消费者知情权保护问题研究——以食品标签为视角 『简体书』 作者：郭桂环 齐秀敏　　出版：中国政法大学出版社　　日期：2021-06-01 随着国际社会消费者保护浪潮的兴起，各国日益重视消费者知情权保护问题。这一趋势在食品领域的表现尤为突出，一些国家开始以消费者知情权保护为理由进行食品标签立法。而这 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.8

	沟通技巧（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材） 『简体书』 作者：王青　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2021-08-01 《沟通技巧》注重培养学生适应现代医药、食品行业职业需要，使学生具有良好的沟通能力及职业素质和文化修养，培养学生具有综合素质和大国工匠精神，成为医药、食品行业高素 ...	詳情>>	售價：HK$ 47.6

	食品科学与工程类专业“课程思政”案例（刘宝林）（第一辑） 『简体书』 作者：刘宝林，姚秀雯 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2022-01-01 课程思政，当今热点；本书提供案例，供相关专业参考。 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	植物大战僵尸2武器秘密之科学漫画·食品与营养卷 『简体书』 作者：笑江南　　出版：中国少年儿童出版社　　日期：2014-07-01 1.故事生动诙谐，趣味性、知识性兼备，符合现代孩子的阅读口味。 2.漫画风格夸张，线条细腻流畅，颜色纯正清爽，是漫画中的精品。 3.以“十万个为什么”的问答 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	食品添加剂安全与检测技术 『简体书』 作者：焦岩　　出版：哈尔滨工业大学出版社　　日期：2019-08-01 本书系统地阐述了视频添加剂的质量安全和各类食品添加剂的性质、安全使用及检测原理与技术进展。内容包括食品添加剂的作用原理、分类和发展前景，食品添加剂与食品安全之间 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.8

	中国食品安全发展报告2018 『简体书』 作者：尹世久，李锐，吴林海，陈秀娟 等　　出版：北京大学出版社　　日期：2019-04-01 《中国食品安全发展报告2018》主要侧重于反映2017年度我国食品安全状况与体系建设的新进展。与《中国食品安全发展报告（2012、2013、2014、2015、 ...	詳情>>	售價：HK$ 95.9

	食品工艺学（第三版）（高等学校专业教材） 『简体书』 作者：陈野　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-11-01 《高等学校专业教材：食品工艺学（第三版）》以教育部食品专业教学指导委员会《高等学校工科本科食品工艺学教学基本要求》为依据,并根据*颁布的国家标准,精心编写而成。 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.4

	襄阳市食品品质评价研究 『简体书』 作者：湖北文理学院智微园大学生科技服务团　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2019-07-01 本书是湖北文理学院智微园大学生科技服务团与襄阳市公共检验检测中心及襄阳市海关综合实验室合作，以湖北文理学院食品新型化学科平台为依托，组织食品科学与工程和食品质量 ...	詳情>>	售價：HK$ 99.9

	食品工程原理（第4版）-有课件 『简体书』 作者：李云飞，葛克山　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2019-12-01 根据食品加工中的操作单元和所涉及的基础理论，《食品工程原理（第4版）》共分12章。其中前半部分重点论述了流体力学、传热学和热力学等基础理论，介绍了与之相关的食品 ...	詳情>>	售價：HK$ 83.7

	进口食品风险管理手册 『简体书』 作者：联合国粮食及农业组织，赵文佳，谭茜园　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2020-05-01 《进口食品风险管理手册》旨在通过对具体国家情况的分析，支持主管部门提高其管控措施的有效性。本手册讨论了进口食品的风险管理方法，并就以何种方式实施《国际食品法典》 ...	詳情>>	售價：HK$ 77.9

	食品基本技能检测实训教程 『简体书』 作者：关海宁，刁小琴　　出版：黑龙江大学出版社　　日期：2019-07-01 本书内容包括食品分析篇、食品化学性质篇以及食品微生物检测篇三大部分，涉及六十个实训项目，每个项目依据原料性质、行业归属等分为若干方法。书稿内容全面系统，覆盖食品 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.6

	动物源食品原料生产学 『简体书』 作者：王宝维 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-06-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.8

	生态文明建设与食品安全 『简体书』 作者：张观发　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2019-04-01 这是一本介绍生态文明建设与食品安全知识的书。 ...	詳情>>	售價：HK$ 102.6

	食品化学与营养学（高等学校专业教材） 『简体书』 作者：马力　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-11-01 2000年以后，各高校相继实行弹性学制和学分制，由于方方面面的原因，专业课时量受到严重挤缩。而食品化学、食品营养学又是食品科学与工程专业传统教学计划中的经典课程 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.9

	食品分析与检验一体化实验指导 『简体书』 作者：张清安，范学辉　　出版：科学出版社　　日期：2019-08-01 本书是根据教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会所 制定的培养方案要求，结合食品类专业实验教学实际情况，精心挑选了包 括食品分析必备基础知识、食品基本 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.2

	中国食品安全现状、问题及对策战略研究（第二辑） 『简体书』 作者：庞国芳　　出版：科学出版社　　日期：2020-08-01 《中国食品安全现状、问题及对策战略研究第二辑》是中国工程院重大咨询项目研究成果。该项目由中国工程院庞国芳院士担任组长，30多家单位数百位专家持续研究，形成了这部 ...	詳情>>	售價：HK$ 393.4

	食品安全事件对农产品的价格冲击效应及非对称传递机制研究 『简体书』 作者：苗珊珊　　出版：经济科学出版社　　日期：2020-08-01 本书稿是国家自然科学基金项目“产业链升级背景下食品安全事件对生鲜农产品的价格冲击效应及非对称传递机制研究”（71503071） 成果。本书稿基于生鲜农产品产业链 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.9

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