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国家食品药品监督管理总局
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粮农食品安全评价职业技能等级证书培训考评手册（中级）（教育部“1+X”职业技能等级证书培训教材）
『简体书』 作者：句荣辉，罗红霞 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-10-01 《粮农食品安全评价职业技能等级证书培训考评手册》以模块、项目和技能点形式编写、以工作手册式呈现，并将仿真操作内容、习题答案和技能评分表等相关资源以二维码形式嵌入 ... |
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食品生物化学实验
『简体书』 作者：韦庆益 袁尔东 任娇艳 出版：华南理工大学出版社 日期：2017-08-01 全书分为*部分、第二部分和附录。*部分为食品生物化学实验原理，共四章，对生物分子的分离、纯化、含量测定作了全面扼要的介绍，并着重介绍了各种层析分离技术、电泳技术以及食品中经常使用的各种生化实验方法的基本原理，另外还专门介绍了生物活性分子的含 ... |
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食品营养与安全
『简体书』 作者：田克勤 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2014-08-01 《食品营养与安全》，本书尽可能全面地介绍了营养与食品与安全的基本原理以及在旅游企业管理中的实际应用，基本体现了行业以及学科发展的前沿成果，进一步明确了学习目标，教材案例化有了很大提高。本书以能力为本位，兼顾了知识传授、技能训练和能力培养。 ... |
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为什么用黑色盘子装意面
『简体书』 作者：[日]氏家秀太 出版：人民邮电出版社 日期：2025-01-01 菜单第几行菜品更受欢迎？ 麦当劳标志为何选择红色和黄色？ 人气菜品越多越好吗？ 座位的选择可以体现性格吗？ 如何吸引回头客？ 如何在3分钟内留住顾客？ ... |
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食品生物化学实验
『简体书』 作者：李玉奇,赵慧君,孙永林 出版：西南交通大学出版社 日期：2018-11-01 本书是高等院校实验教材，编者根据多年来在实践教学方面的积累和教研、科研成果，以及相关企业在此方面的实践经验，参考国内外相关方面的资料和文献，编写而成。本教材共4部分内容57个实验，包括食品生物化学基本知识、糖类、脂类、蛋白质类、核酸类、酶类 ... |
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宠物营养与食品
『简体书』 作者：王金全 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2019-04-01 《宠物营养与食品》内容一部分宠物营养基础，主要讲述蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和能量在宠物营养中的作用及相互关系；第二部分营养需要与饲养标准，讲述宠物处于不同生理状态下对各种营养物质需要的特点、变化规律及影响因素；第三部分宠物食 ... |
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食品毒理学（第二版）
『简体书』 作者：单毓娟 出版：科学出版社 日期：2019-07-01 该书是继2013年出版的《食品毒理学》的第二版教材。根据*版使用单位的建议，本教材将*版的第三章、第九章、第十章内容进行了合理的整合和拆分；补充更新了部分基本内容（包括实验项目的调整，法规程序的补充和更新）。本书分为上、下两篇。上篇系统阐述 ... |
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《药品和生物制品归类指南》（上下册）
『简体书』 作者：药品和生物制品归类指南》编委会 出版：中国海关出版社 日期：2021-06-01 ... |
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食品微生物基础
『简体书』 作者：贾洪信、李彦坡、李燕、张晓娜、李吉昌、周静 出版：清华大学出版社 日期：2018-02-01 《食品微生物基础》结合近年来教育教学改革成果与校企合作具体实践编写的，应用现代化的信息技术和手段，将大量图片、视频转化为二维码，添加在教材中，学生可以很方便的使 ... |
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地名里的中国（“国家人文历史”倾力打造，随书赠送一套四张四季山水书签）
『简体书』 作者：《国家人文历史》编著 出版：北京联合出版有限公司 日期：2023-05-01 国民级人文读本，一部重新认识中国的百科全书 地名不是简单的符号，它蕴涵着千百年来中国人对这片辽阔土地的认识，对漫长历史的记忆，以及对美好生活的向往。本书以人们 ... |
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食品化工英语
『简体书』 作者：赵团结，黄迎 出版：首都经济贸易大学出版社 日期：2020-01-01 本书是ESP实用视听说系列教程的一本，由武昌工学院英语教学部老师编写，是该校大学英语教学改革项目。本书对食品化工的相关知识进行了系统介绍，本单元分为课前练习专业术语视与听会话完成任务课后练习等栏目。所选例文新颖有趣，词汇选择规范，练习设计紧 ... |
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小金豆的国门生物安全之旅
『简体书』 作者：国家质检总局科技委 出版：中国标准出版社 日期：2018-10-01 《小金豆的国门生物安全之旅》由国家质检总局科技委组织编著，由国家质检总局科技委出入境检疫专业委负责编写，用14个贴近生活且活泼有趣的故事介绍了进出境动物检疫和植物检疫工作对保卫国门生物安全的重要意义。让读者，特别是孩子们了解进出境动植物检疫 ... |
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劳瑞肉品科学（第八版）（现代食品科学学术著作丛书）[精装大本]
『简体书』 作者：[西班牙]菲德尔·托尔德拉[Fidel Toldra′] 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-10-01 该书是肉品科学领域的经典著作，第1版出版于1966年，是从事肉类产业的研究人员的bi备用书。与以前的版本相比，第八版很多内容都发生了相当大的变化：每个章节都是由 ... |
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河南省中药材标准（2023年版）
『简体书』 作者：河南省药品监督管理局 出版：河南科学技术出版社 日期：2023-12-01 河南省中药种植、生产、使用、检验和监督管理的依据和法定标准。 ... |
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金融衍生品监管：清算与中央对手方
『简体书』 作者：[瑞士]亚历山德拉·G.巴耳末 出版：中国金融出版社 日期：2024-11-01 《金融衍生品监管：清算和中央对手方》作为“中央对手清算译丛”第6本译著。该书出版于2018年，整体介绍了2008年国际金融危机以来，为稳定金融市场，国际社会对场外衍生品市场推行的监管改革，分析了监管举措的异同、影响、效果等，并提出了完善监管 ... |
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三国演义绘本（套装共8册）狐狸家绘本儿童故事书 四大名著儿童版漫画书经典儿童文学
『简体书』 作者：狐狸家 出版：四川少年儿童出版社 日期：2023-07-01 中华优秀传统文化的创新演绎；“东方感”场景，水墨绘法，兼具趣味性和艺术性；带领孩子走进古典文学的世界 ... |
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狐狸家 小狐狸勇闯《山海经》（全3册） 刑天复仇+共工之怒+女娲造人
『简体书』 作者：狐狸家 出版：中信出版社 日期：2023-10-01 ★神话穿越：这是中国首套适合儿童阅读的《山海经》神话穿越故事绘本，家喻户晓的中国经典传统文化故事，展现浓郁的东方文化之美。 ★文化宝库：绘本内容包罗万象、无奇 ... |
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食品微生物检验学（中国轻工业“十三五”规划教材、全国高等学校食品质量与安全专业适用教材）
『简体书』 作者：宁喜斌 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-02-01 在参阅了国内外*的食品微生物检验学研究进展的基础上，本书系统介绍了食品微生物检验的历史、食品中微生物的种类、食品微生物检验的质量控制、食品微生物检验的基本程序、 ... |
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汗青堂系列026·中日交流两千年：客观友好的中日关系论述
『简体书』 作者：[日]藤家礼之助 出版：北京联合出版有限公司 日期：2019-07-01 日本作为中国最重要的邻国之一，千百年来，中日两国的历史发展轨迹相互交缠撕扯。然而，谈起中日交往史，除了遣唐使、侵华战争，我们还能想到什么？ 作者藤家礼之助先生 ... |
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国家食品安全风险评估中心年鉴（2019卷）
『简体书』 作者：中国计量出版社 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2020-09-01 ... |
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