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	休闲食品生产技术 『简体书』 作者：秦仁炳、王会、邸佳妮 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-11-01 本书主要介绍休闲食品的原料配方、工艺流程和操作要点，个别产品还有生产注意事项；注重休闲食品的香气和滋味的调制；原料方面包括谷物、果蔬、豆类、瓜子、花生、肉类、水 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	食品安全法新论 『简体书』 作者：曾祥华　　出版：法律出版社　　日期：2016-12-01 本书以食品安全法为基准，结合食品安全的相关法规，同时参照国外食品安全的法制现状，对我国食品安全监管法律制度、食品安全的监管模式、食品安全风险的的监测与评估、食品安全标准、食品生产经营监管制度、食品检验制度、食品安全危机管理制度、食品进出口安 ...	詳情>>	售價：HK$ 117.0

	食品检测技术 『简体书』 作者：周杨 张放 李妍　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2023-10-01 《食品检测技术》编写按照工学结合人才培养模式的要求，以工作过程为导向，以工作任务为载体，进行工作过程系统化课程设计。内容的选择以满足食品检验职业岗位所需职业能力的培养为核心，结合中高级食品检验员等工种的国家职业技能鉴定标准所必需的知识、技能 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	食品安全学概论（高等学校专业教材） 『简体书』 作者：赵笑虹　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-02-01 俗话说，国以民为本，民以食为天，食以安为先。随着科学的进步、社会的发展和生活水平的不断提高，人们不仅要求食品营养丰富，美味可口，更需要安全卫生。食源性疾病的发病率居各类疾病总发病率的前列，是当前世界上突出的卫生问题。食品从原料生产、加工、储 ...	詳情>>	售價：HK$ 34.1

	危害食品药品安全犯罪典型类案研究：食药环执法办案实务丛书 食品药品犯罪典型类案解读 适用于行政执法办 『简体书』 作者：张伟珂　　出版：研究出版社　　日期：2022-09-01 本书以典型案例为视角，围绕公安机关、食药监管部门执法办案中常见多发型案件办理中的疑难问题，选择食品中滥用食品添加剂、滥用农药、注水肉、地沟油、保健品、膏药、进口药、疫苗、医疗器械等危害食品药品安全犯罪案件司法认定与处理争议，进行规范性分析， ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	食品生物化学 『简体书』 作者：于国萍，邵美丽　　出版：科学出版社　　日期：2021-01-01 本书以人及其食品体系为核心，以生物化学过程为重点，力求突出现代之特点，并通过知识框、延伸阅读、案例介绍等方式，将生物化学的理论与食品科学、食品加工及相关领域的发展形成有机联系，使得深奥、抽象的生物化学理论更加通俗易懂。全书内容（共分三篇14 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.3

	安全自动化过程控制手册 『简体书』 作者：邓航，何川　　出版：石油工业出版社　　日期：2023-01-01 本书是自动化过程控制系统和仪表自动化控制技术的一个概括性的总结，主要内容包括过程控制、自动控制系统、数学模型、自动控制系统设计、过程控制仪表、现代化工仪表自动化控制技术和安全仪表系统。 本书可供自动化控制相关工程技术人员阅读，也可供高等院校 ...	詳情>>	售價：HK$ 92.0

	宠物营养与食品 『简体书』 作者：陈立华　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2022-08-01 《宠物营养与食品》系统全面地介绍了宠物营养原理与食品生产技术，包括宠物营养原理、宠物食品原料、宠物食品配方设计、宠物食品加工、宠物食品品质检验及宠物的饲养6个学习项目，内容紧扣高等职业教育培养高素质应用型技能人才的目标，以能力培养为本位，注 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	在役长大桥梁安全与健康技术发展 『简体书』 作者：张宇峰 张文明 杨扬　　出版：上海科学技术出版社　　日期：2024-01-01 为深入了解我国在役长大桥梁安全与健康现状，全面把握在役长大桥梁安全与健康领域的创新思想和前沿技术，在役长大桥梁安全与健康国家重点实验室开展系列研究。本书主要介绍桥梁安全与健康领域的技术创新与应用推广，以及未来技术发展所呈现的三大特征趋势，以 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	数据安全与隐私计算基础 『简体书』 作者：刘哲理、吕思艺、李同、黄晏瑜　　出版：清华大学出版社　　日期：2025-02-01 本书为战略性新兴领域“十四五”高等教育教材体系建设团队——新一代信息技术（网络空间安全）建设项目。本书面向本科生，在数据存储和使用的多场景复杂应用现状下，深入浅 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.9

	高速铁路运营安全保障体系及应用 『简体书』 作者：[中国]曲思源　　出版：中国铁道出版社　　日期：2018-08-01 本书根据问题导向的原则，从理论方法、技术手段、案例分析、持续改进的角度出发，通过大量的工程实例总结解决高速铁路运营安全问题的具体思路、应用技术和方法，构成高速铁路运营安全保障体系，体现了我国高速铁路运营安全保障体系建设方面的安全管理动态和发 ...	詳情>>	售價：HK$ 125.0

	化学反应热安全分析与评估（蒋军成） 『简体书』 作者：蒋军成 等著　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-06-01 《化学反应热安全分析与评估》是2020 年立项建设的首批国家级一流本科课程的配套教材。编著者充分把握国内外化工安全领域前沿和最新成果，从基本概念与基础理论，到技术方法与应用实例，全面完整地阐述了化学反应热安全分析与评估的相关理论与方法。全书 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	工业电气安全隐患排除手册 『简体书』 作者：沈其中，张巍，何川　　出版：石油工业出版社　　日期：2023-01-01 本书系统性地总结了工业电气安全中常见的危险有害因素，从电力安全管理、电气工程主接线、电气安全技术、防爆电气、矿山电气、其他特殊环境电气工程等方面对涉及的电气安全隐患，控制措施建议进行了归纳和汇总。 本书可供电气工程师及管理人员阅读，也可供高 ...	詳情>>	售價：HK$ 138.0

	新常态下提升中国经济增长质量的机制与路径研究 『简体书』 作者：郭晗　　出版：经济科学出版社　　日期：2024-12-01 一、经济增长质量研究的现状和背景 党的十八大召开以来，中国进入了经济发展的“新常态”阶段，经济增长质量的重要性日益凸显。新常态是中国经济发展中的一个特殊阶段，只有从当前我国经济增长的阶段性特征出发，深刻认识新常态，主动适应新常态，积极引领 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

	张龙新画集（中国艺术研究院文学艺术创作研究院艺术家系列作品集） 『简体书』 作者：中国艺术研究院　　出版：文化艺术出版社　　日期：2016-08-01 本书是中国艺术研究院文学艺术创作研究院美术创作中心艺术家系列作品集之一。本书是张龙新作品选集，该书精选张龙新近年创作的人物、山水、花木作品76幅，另有名家评论。该书具有较高的学术性和时代感，可作为美术创作研究的重要参考资料。 ...	詳情>>	售價：HK$ 447.0

	化工工艺安全实训（韩宗） 『简体书』 作者：韩宗 主编 史焕地、高雪玲 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-05-01 《化工工艺安全实训》借鉴了德国职业教育“双元制”教学的特点，以模块化教学的形式进行编写。本教材依据化工行业企业典型工艺与操作规范要求，重新梳理知识点与技能点，把职业岗位工作过程与教学内容进行模块化设计，将课程内容按能力、知识和素质，编排为合 ...	詳情>>	售價：HK$ 36.8

	发酵食品工艺学 『简体书』 作者：余晓斌 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-07-01 发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品，使食物得以长期保存，改善了食品原料的风味，提升了其营养价值。 本教材以原辅料及预处理、微生物与生化过程、工艺流程与操作要点为主线，介绍了发酵调味品、发酵肉制品、发酵乳制品、发酵果蔬 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.3

	食品微生物学（第二版） 『简体书』 作者：桑亚新，李秀婷　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-08-01 本书每章紧密衔接微生物学的基础理论，将食品专业以及生产实践的案例贯穿始终，突出食品专业的学科特点，还附有微生物学实验，每章设置习题，利于学生自我检验学习效果。 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	面向2035年：技术预见与社会愿景 生命健康/网络安全/新能源领域 『简体书』 作者：中国科协创新战略研究院　　出版：中国科学技术出版社　　日期：2023-10-01 围绕国家重大需求、世界科技前沿、经济主战场以及关系人民生命健康等领域，遴选生命健康领域、网络安全领域、新能源等若干重点领域，通过德尔菲法、科学计量学等方法开展技 ...	詳情>>	售價：HK$ 159.9

	食品安全法原理 『简体书』 作者：阮赞林　　出版：华东理工大学出版社　　日期：2016-12-01 《食品安全法原理》是食品药品监管卓越人才培养系列教材分册之一。食品药品监管卓越人才培养系列教材是上海法律卓越人才培养基地建设的出版成果。本套系列教材涵盖了食品药 ...	詳情>>	售價：HK$ 117.0

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