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日本《食品商业》编辑部, 刘波
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日本刀：制作与鉴赏的艺术（日本铸刀大师详述制刀工序，精装全彩印刷。450+高清图片，附赠主题明信片）
『简体书』 作者：日］吉原义人 ［美］利昂·卡普 等 出版：广东人民出版社 日期：2023-08-01 1.全新日本文化系列第3弹！从器物到文化，从艺术到精神，窥见日本文明的起源、发展与流变。 2.不仅是武器，更是艺术品。当我们可以把历史握在手里时，历史就不再只 ... |
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涉网食品药品与知识产权案件查办实务：食药环执法办案实务丛书 食品药品知识产权类案解读 适用于行政执法
『简体书』 作者：李春雷，陈涛，张伟珂 出版：研究出版社 日期：2018-08-01 本书由三位长期在公安理论研究和一线实战部门工作的专家，在梳理多年工作经验基础上精心撰写而成。 全书深度提炼食药与知识产权案件稽查与侦办的规律与技巧，值得参鉴。 ... |
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日本阳明学研究名著译丛——日本阳明学派之哲学
『简体书』 作者：井上哲次郎 出版：山东人民出版社 日期：2022-01-01 《日本阳明学派之哲学》根据对立统一的原则，为江户以来的日本阳明学派设计了一个对立面—朱子学派，然后根据正反合原则，把中立于阳明学和朱子学之间的学者划归为“古学派”，企图折衷二者矛盾的学者的归纳为“折衷学派”，最后把都不沾边的学者划归为“独立 ... |
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神好多的日本：图解日本
『简体书』 作者：[日]山口谣司，雷欣翰 出版：中国致公出版社 日期：2020-11-01 ★说文解字，日本八百万神明，一目了然。神社神明一一对应，日本神社观光不再走马观花。 ★视角新颖独特：通过神明之名中的汉字来解读神明之义，与市面上神话题材的同类 ... |
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日本语言文化研究 第十二辑
『简体书』 作者：北京大学日本语言文化系 出版：学苑出版社 日期：2019-09-01 ... |
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日本中国学论考（上林学术名家书系）
『简体书』 作者：[日]连清吉 出版：陕西师范大学出版社 日期：2023-11-01 本书系统介绍了日本中国学研究的三个阶段：经学时代、入学时代、考证时代。并介绍了内藤湖南的日本近世文学史论，宫崎市定的东洋近世论，京都中国学发展脉络，以及武内义雄 ... |
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食品感官检验技术
『简体书』 作者：洪文龙、史沁红 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 《食品感官检验技术》参照食品类专业教学标准编写，根据生产一线的岗位需要，内容设置7个项目，29个知识点。项目由“知识目标、能力目标、素质目标、知识点、拓展阅读、思考题、技能训练”等版块构成。首先详细介绍了食品感官检验的基础和食品感官检验的条 ... |
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日本的创新 日本企业如何迎接第四次工业革命
『简体书』 作者：[日]吉村慎吾 出版：人民邮电出版社 日期：2018-08-01 介绍了工业4.0时代的技术发展； 为企业未来的发展指明道路； 指明IOT、AI、共享经济的未来趋势； 为企业开展创新型业务提供新的思路； 书中还有日本经济产业省 ... |
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食品毒理学（骞宇）
『简体书』 作者：骞宇、张旭 主编 陈强、龚方圆 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《食品毒理学》系统阐述了食品毒理学的基本理论、研究方法和应用实践，旨在为读者提供一个全面的食品安全知识框架。全书内容涵盖食品毒理学基础、食品中常见的有毒物质、外源化学物在机体内的生物转运与生物转化、食品毒理学实验基础、一般毒性作用及其评价、 ... |
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西方日本研究丛书（第一辑，共八卷）
『简体书』 作者：[英]威廉·G.比斯利等 出版：江苏人民出版社 日期：2020-11-01 西方日本研究丛书是海外中国研究丛书的姊妹篇，集中反映了海外学府（特别是美国大学）研究东亚某一国别的成果。 ... |
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食品分析（邸万山）
『简体书』 作者：邸万山 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 《食品分析》根据行业现行标准、规范进行编写。知识系统、结构合理、重点突出，内容简明扼要、通俗易懂，符合当前高职教育教学模式。本书内容包括：食品分析概述及实验室安全、食品样品的采集与处理、食品感官检验、食品的物理性质检验、食品中一般成分的分析 ... |
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现代食品安全学
『简体书』 作者：谭明乾 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 食品安全学是研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素及其对机体的作用规律和机制，在此基础上提出具体、宏观的预防措施，以提高食品卫生质量、保护食用者食品安全的科学。食品安全学与食品的其他学科相比虽然是一个年轻的学科，但是近些年其在知识创新 ... |
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食品检验技术（李双石）
『简体书』 作者：李双石、麻文胜 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-06-01 《食品检验技术》将食品检验和分析化学、仪器分析、食品感官检验等课程内容进行了整合优化，突出以职业能力为本位、以技术技能为主线，将教学内容模块化。本书设置食品检验的基本知识、食品感官检验技术、食品物理检验技术、食品化学分析检验技术重量分析法 ... |
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论日本教育的摄取性及其变异——大和时代至二战结束日本教育研究
『简体书』 作者：李应赋 出版：光明日报出版社 日期：2022-01-01 本书以大和时代到二战结束这个日本特殊的历史时代为时间节点，从四个方面对日本教育的摄取性及其变异进行了研究。一是从中国古代教育的萌芽到清代旧教育时代的结束，重点介绍了与日本教育摄取有关的中国特色的原生教育。二是从日本大和时代对中国教育摄取之端 ... |
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食品安全学（第二版）
『简体书』 作者：黄昆仑，贺晓云 出版：科学出版社 日期：2024-11-01 “民以食为天”，食品安全关系到人体健康与生命安全。食品安全学是一门涵盖食品化学、食品检验、微生物学和食品毒理学等的综合学科，旨在帮助读者了解食品安全的基本知识和相关技术。《食品安全学（第二版）》概述了与食品安全有关的科学问题，介绍了食品中可 ... |
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食品营养与健康（刁恩杰）
『简体书』 作者：刁恩杰、谢鹏 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 食品营养与健康是高等学校食品营养与健康专业的核心基础课程，也是食品科学与工程、食品质量与安全专业的重要基础课程。本书在阐述食品营养与健康相关基本理论的基础上，重点介绍了食物中七大营养素的功能及其食物来源、食品加工对营养素的影响、人体内营养物 ... |
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战后在华日本侨俘遣返研究
『简体书』 作者：徐志民，米卫娜，关亚新 出版：江苏人民出版社 日期：2021-11-01 抗战胜利后，面对滞留中国的约320万日本侨俘，中国人民没有报复和仇杀，而是不计前嫌，以德报怨，积极遣返，即使在解放战争期间也未停止。新中国成立后，通过中国红十字 ... |
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日本国家经济安全战略转变研究（东北亚国别与区域研究）
『简体书』 作者：崔健 出版：商务印书馆 日期：2023-02-01 日本作为战败国，其军事发展受到限制。在日美安保体制下，日本有机会和能力较早地运用经济力维护国家安全，并且已经形成独特的国家经济安全理论和战略。 本书全面系统研究了日本对国家经济安全的理论研究与相关战略的历史演变，从“安全领域经济范畴”和“ ... |
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食品理化分析技术
『简体书』 作者：杨玉红，干莉娜 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-02-01 本教材按照《国家职业教育改革实施方案》和《关于实施中国特色高水平高职学校和专业建设计划的意见》的要求，结合食品行业检测岗位的技能需求和国家标准，以农产品食品检验员、可食食品快速检测员、食品合规管理等“1 X”证书职业技能等级要求为基础，按照 ... |
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日本文论 2020年第1辑（总第3辑）
『简体书』 作者：杨伯江 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-11-01 《日本文论》由中国社会科学院日本研究所主办、日本学刊杂志社协办，为学术期刊《日本学刊》的姊妹刊，一年两辑，本书为2020年第1辑。本辑专题研究为日本成为世界第二大经济体之后的国家转型，主要从政治、外交、历史角度，分析了日本自20世纪80年代 ... |
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