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怒江傈僳族自治州食品药品检验所、云南省食品药品监督检验研究院
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食品安全国家标准宣贯系列丛书 GB 28050-2011《食
『简体书』 作者：杨月欣， 韩军花 出版：中国标准出版社 日期：2016-01-01 本书详细介绍了营养标签的定义、现状以及国际标签法规的发展趋势；进而深入介绍了GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》的条文释义和适用范围；阐述了食品营养标签计算方法和制作流程；通过列举出了各类常见的预包装食品营养标签实例，针对一些 ... |
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食品应用化学（杨丽敏）（第二版）
『简体书』 作者：杨丽敏 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-10-01 《食品应用化学》（第二版）按照职业岗位能力的需要，将无机与分析化学、有机化学、食品化学和部分食品生物化学的内容进行“解构、整合、重组、序化”，以溶液的配制、滴定分析技术、电化学分析技术、分光光度分析技术、重量分析技术、食品中常见的有机物、食 ... |
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优良食味水稻产业关键实用技术100问
『简体书』 作者：王才林 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2021-07-01 本书围绕优良食味水稻从品种选择到品牌打造的产业化开发，采用问答形式，系统介绍优良食味水稻的概念、主要品种特征特性、影响食味品质的主要因素、食味品质评价方法和全产业链品质保优关键实用栽培技术。本书紧扣江苏省优质稻米产业化开发实际工作，以脱贫攻 ... |
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食品分析（杨严俊）
『简体书』 作者：杨严俊 出版：化学工业出版社 日期：2017-06-01 本书分19章，分别从：采样和样品制备、食品的各组成成分分析与测定、食品的感官检验法、食品的物理检测法和光谱学等方面进行了详细的论述，对各章节涉及到的国标方法在书中也进行了较为详细的介绍，并且将其以附录形式标注于书中，以便于读者理解与查找查阅 ... |
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主栽竹种食叶害虫无公害防治实用技术
『简体书』 作者：洪宜聪 出版：中国林业出版社 日期：2021-06-01 《主栽竹种食叶害虫无公害防治实用技术》较全面、系统地介绍了有关主栽竹种食叶害虫无公害防治实用技术知识，旨在推广竹类食叶害虫无公害的防治技术，科学避免或减少害虫造成的经济损失，破解滥用化学农药的难题，保护人类赖以生存的环境，维护好竹林的生态系 ... |
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宝宝辅食宝典（随书附膳食周计划与实用营养知识）
『简体书』 作者：[英]安娜贝尔·卡梅尔 出版：中国纺织出版社 日期：2021-05-01 ◎英国营养学专家安娜贝尔·卡梅尔新作，全球400万家庭之选 安娜贝尔·卡梅尔是英国育儿类图书的金牌作者，专注于为婴幼儿研发美味营养的食谱。自二十多年前推出《婴 ... |
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食育在中国2019
『简体书』 作者：刘晓洁 出版：科学普及出版社 日期：2020-01-01 本书向你展示2019年中国食育的发展全貌。 ... |
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食品安全导论（第2版）
『简体书』 作者：谢明勇 陈绍军 出版：中国农业大学出版社 日期：2016-09-01 本书是高等院校食品类专业系列教材之一。全书共分9章，主要包括绪论、食品安全危害性来源、食源性疾病、食品安全评价、食品安全检测技术及规范、食品安全溯源及预警技术、食品安全标准体系、食品安全法律法规及管理体系。各章配有思考题，附有参考文献。 ... |
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食品分析与检验（“十三五”高等职业教育核心课程规划教材·食品类）
『简体书』 作者： 出版：西安交通大学出版社 日期： ... |
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全3册百病食疗大全餐桌上的中药高血压怎么吃中医养生大全食谱调理四季家庭营养健康保健饮食养生菜谱食品食
『简体书』 作者：刘红梅，许俊霞 出版：吉林科学技术出版社 日期：2023-06-01 ... |
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食帖06：理想身材，吃即王道！（第2版）
『简体书』 作者：林江 出版：中信出版社 日期：2019-11-01 追求好身材的过程中，饮食是*关键的部分。不少人会节食、断食、单一饮食，压抑客观生理需求，难以长期坚持，一旦停止，就会反弹；运动强度再高，如不结合科学饮食，也是徒 ... |
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海外中国研究·饕餮之欲：当代中国的食与色
『简体书』 作者：［美］冯珠娣 出版：江苏人民出版社 日期：2021-09-01 作者通过从“食”和“色”两方面入手，审视了当代中国人“欲望”的变迁，挑战了“食色，性也”的论断，揭示了“快乐”的政治和历史本质。作者探讨了从对饥饿的记忆到经济发展时代的美食，从传统中药的香气到对古典文献的挖掘，从对集体身份的颂赞到对个人经历 ... |
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茂县营盘山新石器时代遗址（全三册）
『简体书』 作者：成都文物考古研究院，阿坝藏族羌族自治州文 出版：文物出版社 日期：2019-02-01 营盘山遗址位于四川省阿坝藏族羌族自治州茂县县城所在的凤仪镇，遗址地处岷江东南岸的三级阶地上。2000、2002、2003、2004、2006年，成都文物考古研究所联合阿坝藏族自治州文物管理所、茂县羌族博物馆进行了五次发掘。遗址的文化内涵包括 ... |
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烹饪食材圣经
『简体书』 作者：[英]玛格丽特·布洛克[Margaret，Brooker] 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-03-01 食材至关重要。作为食物的组成部分，食材的品质至关重要。不仅食材本身的质量要好，而且应该达到应有的标准。为了更好地烹调食材，厨师需要了食材的成分属性。食材的气味、味道，质地和颜色，与其他成分的相互作用，如何对热量、空气、液体或酸反应，都会影响 ... |
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张小瑜的粘土食玩
『简体书』 作者：张小瑜 出版：重庆大学出版社 日期：2019-06-01 一、200万粉丝千呼万唤的清新、文艺、梦幻的粘土技法。 二、美拍千万次点击，百万次点赞教学视频首次公开图文教程。 三、手工尤物、逼真剔透、活色生香，简单好玩 ... |
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中国傈僳族研究文献题录
『简体书』 作者：李瑞华 出版：华中科技大学出版社 日期：2016-06-01 该书采用国内外学术界普遍认可的著录规范全面系统地对国内有关傈僳族研究的文献进行搜集整理和分类著录，不仅可以为傈僳族研究的专家学者提供一部重要的工具书，而且对于挖 ... |
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食味小鲜
『简体书』 作者：甘智荣 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-07-01 "1. 掌握烹饪秘诀，71 道鲜味十足的家常菜一次学会，让每日餐桌都飘着诱人鲜味！ 2. 食材处理、制作手法，图文同步示范：材料用量、烹饪秘诀，细致全面分享； ... |
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中华人民共和国食品安全法：案例注释版（双色大字本·第六版）（含2024年消费者权益保护法实施条例）
『简体书』 作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2024-04-01 “法律的生命不在于逻辑，而在于经验。”我国各级人民法院作出的生效裁判是审判经验的结晶，是法律适用在社会生活中真实、具体而生动的表现，是连接抽象法律与现实纠纷的桥梁。因此，了解和适用法律较好的办法，就是阅读、参考已发生并裁判生效的真实案例。从 ... |
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森林食品加工技术（国家林业和草原局职业教育十三五规划教材）
『简体书』 作者：纪颖 出版：中国林业出版社 日期：2020-08-01 森林食品加工技术是林业类院校食品营养与检测专业的一门特色课程，主要阐述以森林食物资源为原料，以食品保藏原理为基础，采用现代生产方式，对森林食品进行加工及研发等内容。 本教材重点介绍森林食品加工的基本理论及其相关的实用技能，共分为3个学习 ... |
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兼顾发展权与可持续性的怒江流域开发模式研究
『简体书』 作者：蔡定昆 出版：中国社会科学出版社 日期：2017-12-01 该书以生态经济矛盾上极富典型性的怒江流域为例，对发展权与可持续性统一进行了理论分析，对怒江流域显赫的生态地位进行了评估，对怒江流域经济发展与环境冲突进行了实证分析，在借鉴国内外破解经济发展与环境保护两难经验的基础上，探讨了发展权与可持续性兼 ... |
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