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中央厨房导论
『简体书』 作者：张泓 出版：科学出版社 日期：2020-06-01 随着我国餐饮行业的快速发展，中央厨房正在祖国大地迅速兴起，开启了新一轮厨房产业的革命。这场革命是传统餐饮的手工制作与先进的食品制造技术装备及现代市场营销理念的深度融合，将给中国传统餐饮制造业带来革命性的影响。本书以图文并茂的方式，清晰解读了 ... |
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淮海文博（第4辑）
『简体书』 作者：徐州博物馆 出版：科学出版社 日期：2024-08-01 《淮海文博》是徐州博物馆主办的学术性系列丛书。以历史唯物主义为指导，积极宣传党和国家的文物法规与相关政策，及时反映淮海经济区文博工作的新发现新成果，加强与业界同仁交流，促进文博行业的繁荣。《淮海文博》内容涵盖了文物研究、博物馆学研究、考古学 ... |
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博物馆里看黄河
『简体书』 作者：黄河博物馆 出版：黄河水利出版社 日期：2020-09-01 本书以自然黄河为基础、文化黄河为内涵、人河协调关系为主线，依照黄河博物馆基本陈列顺序，适当扩充内容，全面讲解黄河自然史、文明史、历代治河史、中国共产党领导下的人民治黄成就以及新时期治河新理念与实践等内容，普及黄河知识，讲好黄河故事，以期吸引 ... |
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中国国家博物馆儿童历史百科绘本 大河，我们的开始
『简体书』 作者：中国国家博物馆 童趣出版有限公司 出版：人民邮电出版社 日期：2020-05-01 编辑推荐： 适合5以上孩子阅读的中国历史百科绘本。 知识有据可信，权威性强。 文字内容基于馆内研究资料与考古实际发现，真实可靠。插画师严格参考文物史料 ... |
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中国国家博物馆儿童历史百科绘本 家，我们从哪里来
『简体书』 作者：中国国家博物馆 童趣出版有限公司 出版：人民邮电出版社 日期：2020-07-01 编辑推荐： 适合5以上孩子阅读的中国历史百科绘本。 知识有据可信，权威性强。 文字内容基于馆内研究资料与考古实际发现，真实可靠。插画师严格参考文物史料 ... |
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中国国家博物馆儿童历史百科绘本 我们怎样走遍世界
『简体书』 作者：中国国家博物馆 童趣出版有限公司 出版：人民邮电出版社 日期：2020-07-01 编辑推荐： 适合5以上孩子阅读的中国历史百科绘本。 知识有据可信，权威性强。 文字内容基于馆内研究资料与考古实际发现，真实可靠。插画师严格参考文物史料 ... |
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中国国家博物馆儿童历史百科绘本 我们祖先的餐桌
『简体书』 作者：中国国家博物馆 童趣出版有限公司 出版：人民邮电出版社 日期：2020-07-01 编辑推荐： 适合5以上孩子阅读的中国历史百科绘本。 知识有据可信，权威性强。 文字内容基于馆内研究资料与考古实际发现，真实可靠。插画师严格参考文物史料 ... |
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中国国家博物馆儿童历史百科绘本 商贸，从贝壳到丝绸
『简体书』 作者：中国国家博物馆 童趣出版有限公司 出版：人民邮电出版社 日期：2020-07-01 编辑推荐： 适合5以上孩子阅读的中国历史百科绘本。 知识有据可信，权威性强。 文字内容基于馆内研究资料与考古实际发现，真实可靠。插画师严格参考文物史料 ... |
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跟着苏博去旅行
『简体书』 作者：苏州博物馆 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2023-06-01 跟着苏博游苏州，真个蛮灵格！ 苏州博物馆×旅游口袋书×盖章页，200 人文景点，70 地道美食，20 特色玩法，涵盖博物馆、园林、街巷、建筑、古城、古镇、美食 ... |
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布依族《做桥》影印译注
『简体书』 作者：贵州省民族古籍整理办公室，贵州省荔波县民 出版：广西民族出版社 日期：2018-08-01 布依族古籍包括布依族民间习俗活动使用的择课、地理、说唱记本和民间歌谣记本等，这些卷本中尤以习俗说唱卷本蕴含布依族语言和文字*为丰富。布依族民间习俗名目繁多，其中做桥是一种较为隆重的大型习俗活动。该习俗举行仪式一般分为一天祭期、三天祭期、五天 ... |
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回鹘文古籍概览（汉文、回鹘文）
『简体书』 作者：张铁山，北京市民族古籍整理出版规划小组办公室 出版：民族出版社 日期：2018-10-01 《北京地区少数民族古籍研究丛书》是一套全面反映北京地区少数民族古籍文献、史学、哲学、医学、历算、艺术、宗教等方面的丛书。 ... |
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中国民俗学年鉴2015
『简体书』 作者：中国社会科学院民族文学研究所，中国民俗学会 出版：中国社会科学出版社 日期：2019-09-01 《中国民俗学年鉴2015中国社会科学年鉴精》包括特辑、热点话题、研究综述、论*评介、论文选载、论文摘编及摘要、民俗文化散论、学人评介、学术活动纪要等九篇，主要对民俗学界2014年在理论研究、神话研究、史诗研究、传说研究、故事研究、民间戏曲与 ... |
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丝绸之路出土法律文献研究（卷二）
『简体书』 作者：中华司法研究会民族法制文化研究专业委员会 出版：人民法院出版社 日期：2020-04-01 所谓补白是指填补法律史料的空白。这是出土法律史料的价值所在，它使法律史的真相与全貌得以显现。例如，竹简秦汉律的出土有助于我们领略秦汉法律史的整体风貌，银雀山汉简《守法守令等十三篇》的出土使我们得以管窥齐国法制的实况，帛书《黄帝四经》的出土让 ... |
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桃花源说诗
『简体书』 作者：酉阳土家族苗族自治县民族宗教事务委员会 出版：西南交通大学出版社 日期：2020-03-01 本书是一部集明代以来有关酉阳的诗歌评论、诗歌理论探讨、诗歌大事记的一部专著。书稿由三个部分组成：一是评说篇，收集从明代至今有关酉阳籍诗人的诗歌评论，同时给诗人予以简要介绍，对其诗歌进行简析；二是探讨篇，收集清代至今酉阳籍人对诗歌创作的理论探 ... |
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文学的民族认同特性及其文学性生成：以中国当代少数民族小说为中心
『简体书』 作者：樊义红 出版：中国社会科学出版社 日期：2016-07-01 樊义红*的《文学的民族认同特性及其文学性生成以中国当代少数民族小说为中心》从文艺学的学科角度对中国当代少数民族小说的语言、叙事、文体和人物形象进行了深入细致的研究，认为语言对民族认同的建构包括母语写作、非母语写作和双语写作；叙事对民族认同的 ... |
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里耶秦简博物馆馆藏文物选萃
『简体书』 作者：里耶秦简博物馆 出版：学苑出版社 日期：2020-12-01 本书为里耶秦简博物馆学术文库中的*本。 里耶中国发现的*座秦城，位于湖南省湘西土家族苗族自治州龙山县，拥有6000年的壮阔史诗，因无数的宝藏和神秘而让世人向往。在土家语中里耶意即耕地、拓土，曾经的战国风云、秦汉纷争在此留下大量遗迹。2002 ... |
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民族文学语境中的小说互文性研究：以哈尼族作家存文学为例
『简体书』 作者：李瑛 出版：民族出版社 日期：2016-12-01 《云南民族大学学术文库》是反映云南民族大学学科建设成果的重要平台和汇集科学研究成果的精品库，体现了科学研究为经济社会发展服务的宗旨。随着本套文库的陆续出版，云南民族大学致力于为边疆民族地区经济社会发展服务及促进民族团结与进步、社会和谐与稳定 ... |
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走向交融共生的民族文化张力——当代汉族作家的民族叙事研究
『简体书』 作者：蔺春华 出版：中国社会科学出版社 日期：2015-12-01 蔺春华编*的《走向交融共生的民族文化张力-- 当代汉族作家的民族叙事研究》有以下几个方面内容 ：（一）研究当代汉族作家民族叙事的兴起和发展，认 识它们在促进多民族文学的共同发展和繁荣过程中所 起的重要作用；（二）研究当代汉族作家民族叙事的动 ... |
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民族民间审美文化消费式传承：以湖北省五峰土家族自治县为例
『简体书』 作者：孙明福,杨秀芝,彭修银 出版：中国社会科学出版社 日期：2015-10-01 文化消费是一种用文化产品或服务来满足人们精神需求的一种消费，强调文化与主体的结合。民族民间审美文化是民族民间文化系统中具有审美价值的那部分文化，其本质要求也是文化与主体的有机结合。 民族民间审美文化传承发展就是在满足人们文化需求和保障文化 ... |
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满洲认同“法典”与部族双重构建：十六世纪以来满洲民族的历史嬗变
『简体书』 作者：徐凯 出版：中国社会科学出版社 日期：2015-12-01 徐凯编*的《满洲认同法典与部族双重构建--十六世纪以来满洲民族的历史嬗变》介绍了，满洲今称满族是中华民族大家庭中资格*老的民族之一。 十六世纪初期，在建州女真基础上，吸纳女真诸部、蒙古、朝鲜、尼堪汉人等部分民族，形成了新的满洲民族共同体。 ... |
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