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怒江傈僳族自治州食品药品检验所、云南省食品药品监督检验研究院
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食品质量检验（第二版）
『简体书』 作者：翟海燕，林征 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-10-01 《食品质量检验（第2版）》分为四篇共十一章。篇为食品检验基础知识，主要介绍食品检验的内容、方法、作用、一般程序等内容。第二篇为食品检验技术，主要介绍了食品的感官与理化检验，食品微生物检验，食品检验室的设施与布局。第三篇为知识拓展，全面介绍了 ... |
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社交媒体在食品质量安全治理中的应用研究
『简体书』 作者：陈锋 出版：经济管理出版社 日期：2021-03-01 食品质量安全问题多发，食品安全监管机构的监督绩效难以令公众满意。在大数据时代食品安全的治理需要新的解决路径。从我国近年来发生的食品安全事件看，一部分事件在互联网中有先兆可循。社交媒体等互联网信息的价值亟须挖掘利用。 《社交媒体在食品质量 ... |
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云南省人工经济园林引种区土地利用生态安全及优化配置
『简体书』 作者：赵筱青，顾泽贤 出版：科学出版社 日期：2021-04-01 本书以云南省21世纪以来桉树、橡胶和茶等人工经济园林种植规模较大的普洱市西盟佤族自治县、孟连傣族拉祜族佤族自治县和澜沧拉祜族自治县为研究区，综合运用地理学、环境学、土地学、规划学、生态学等多学科理论和方法，以遥感和GIS技术为支撑，分析人工 ... |
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永久基本农田划定与管护的理论方法和技术实践——以云南省为例
『简体书』 作者：张述清等 出版：科学出版社 日期：2021-06-01 《永久基本农田划定与管护的理论方法和技术实践——以云南省为例》全面、系统地阐述了永久基本农田的概念及其划定与管护的理论，丰富和发展了永久基本农田划定与管护的技术方法和技术体系，提出了利用地理信息系统（geographic informati ... |
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食品安全风险交流制度设计研究
『简体书』 作者：狄琳娜 出版：经济日报出版社 日期：2021-01-01 本书分析构建中国食品添加剂质量监管体系和网络餐饮平台风险交流体系、探讨运用HACCP系统实施针对乳制品、肉制品及中药的安全风险交流、通过案例分析和总结问卷调查的 ... |
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食品风味化学与分析（高等学校专业教材）
『简体书』 作者：宋焕禄 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 1、本书为首批一流本科课程食品风味化学与分析的配套教材。 2、本书由中国工程院院士、北京工商大学孙宝国教授，高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会主任、江 ... |
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食品化学（周裔彬）
『简体书』 作者：周裔彬 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-04-01 食品化学是食品学科的专业基础课程。《食品化学》主要以食品六大营养成分为基础，比较系统地介绍了食品原料、食品加工、食品贮藏、运销及享受等过程中，食品中内源性和外添成分所产生化学变化的基础理论问题。主要内容包括绪论、水分、碳水化合物、脂类、蛋白 ... |
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云南省龙陵县中药材汇编
『简体书』 作者：张林辉，沈富广，刘光华 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-03-01 龙陵县作为全国第四次中药资源普查云南省第二批15个普查试点县之一，在县委、县政府的高度重视和支持下，以云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所、中国医学科学院药用植物研究所云南分所作为技术依托单位，在县有关部门的密切配合下，2015年至20 ... |
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药食同源疗百病. 温性、热性药食
『简体书』 作者：吕沛宛， 朱培一 出版：中国中医药出版社 日期：2022-03-01 本书根据治未病理念，系统地梳理了卫生部公布的110种既是药品又是食品的药物，介绍其在日常的应用，注意事项，和药食趣闻，旨在指导百姓在日常生活中正确应用药食同源食品，解决日常身体早期不适症状和养生保健方法。本书特点：养生语言通俗化，养生方法便 ... |
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动物源食品中食源性致病菌及兽药多残留快速检测技术研究
『简体书』 作者：白艳红 出版：中国纺织出版社 日期：2023-11-01 动物源性食品安全直接影响消费者的健康，也会影响上游畜牧业的发展。动物源食品中食源性致病菌及兽药多残留快速检测技术研究旨在加快动物源性食品快速检测方法技术研发，为建立相关快速检测方法的技术规范，形成统一的快速检测标准作贡献。内容包括生物方法合 ... |
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食品安全风险分析技术丛书--生物标志物与食品安全风险评估
『简体书』 作者：王慧，宋海云，贾旭东，李国君 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-09-01 本书由陈君石院士作序，国内一流研究机构一线专家编写，汇总了食品安全风险评估涉及的生物标志物的经典研究结果，还精选了国际上新的相关研究进展，相关专业术语解释精准， ... |
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食品营养学（石瑞）
『简体书』 作者：石瑞 出版：化学工业出版社 日期：2019-05-01 本教材从当前公众关注的绿色食品、有机食品入手，循序渐进地介绍了食品营养学的基本概念、基础知识、基本理论及其在食品加工和居民生活中的应用、各类人群的营养需要、膳食指南与膳食营养素参考摄入量、膳食营养与健康、营养调查与食谱编制、营养强化食品与保 ... |
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食品工艺学导论
『简体书』 作者：马长伟，曾名勇 出版：中国农业大学出版社 日期：2018-07-01 《食品工艺学导论》共分7章，分别阐述了食品腐败变质及其控制、食品低温保藏、食品罐藏、食品干制保藏、食品腌制与烟熏保藏、食品化学保藏和食品辐照保藏等。根据面向21世纪课程系列教材的编写要求，《食品工艺学导论》在着重阐明食品加工保藏的基本原理的 ... |
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现代食品工厂建设要点及案例解析
『简体书』 作者：姜兴茂 出版：化学工业出版社 日期：2021-11-01 本书从建设方角度出发，探究参建各方在现代食品工厂建设过程中科学合理参与的基础和相互间的权责边界和各环节要点。 ... |
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药品检验技术
『简体书』 作者：顾平 出版：化学工业出版社 日期：2009-08-01 本书是全国医药中等职业技术学校教材。本课程打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为以任务引领型课程为主体的课程模式，让学生通过完成具体项目来构建相关理论知识，并发展职业能力。 本教材编写充分体现任务引领、实践导向课程的设计思 ... |
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崔玉涛育儿百科+宝宝辅食添加每周计划（全2册）
『简体书』 作者：童笑梅，胡敏，崔玉涛 出版：化学工业出版社 日期：2017-01-01 《宝宝辅食添加每周计划》： 辅食究竟什么时候开始添加？宝宝的di一口辅食应该是什么？1岁以内的宝宝可以加盐和糖吗？宝宝贫血怎么办？哪些食物容易过敏？缺钙到底是 ... |
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食品化学（迟玉杰）
『简体书』 作者：迟玉杰 出版：化学工业出版社 日期： ????本教材是化学工业出版社组织的面向全国高等院校“十二五”规划教材，重点介绍食品化学的基础理论。全书共分为11章，包括绪论、水、糖类、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、酶、色素、风味物质、食品添加剂。本书系统阐明了食品的化学组成、结构、性质 ... |
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药品物流基础
『简体书』 作者：钟秀英 出版：北京大学出版社 日期：2013-07-01 《药品物流基础》既可作为高等职业院校药品物流管理专业、药品经营管理专业、制药专业、药品检验专业等的专业教材，也可作为药品物流企业员工的培训教材。 ... |
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全国民族团结进步示范州创建路径探索：以青海省果洛藏族自治州实践为例
『简体书』 作者：陈玮，汪琦，韩海宏 出版：社会科学文献出版社 日期：2019-12-01 本书全面回顾了青海省果洛藏族自治州全国民族团结进步示范州创建历程。全书以一主十辅（一篇总报告，十篇分报告）的形式，对果洛州民族团结进步创建活动进机关、进企业、进村社、进乡镇（街道）、进学校、进寺院、进家庭、进军营、进市场、进工地和果洛州创建 ... |
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食品色彩化学
『简体书』 作者：马海乐 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-03-01 本书首次系统阐述了食品色彩化学的基本内涵和学科框架，从食品原料色彩的自然形成、食品色彩的分子特征与营养功能、食品加工中色彩的保护与形成、食用中天然色素的提取与修饰改性、人工食用色素的化学合成、食品色彩的检测与快速识别等六个方面归纳了食品色彩 ... |
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