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在 大書城 以“ 精确 模式”搜“ 《食品卫生学》编写组 《食品衛生學》編寫組 ”共有 2757 结果： 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索
天然食用香料与色素-国外现代食品科技系列 天然食用香料与色素-国外现代食品科技系列
『简体书』 作者：印] 安托卡伦，许学勤　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-04-01
Mathew Attokaran（原名A.G.Mathew），生于印度喀拉拉邦，先后获得油脂和香料硕士学位，以及食品化学博士学位。在进入工业界以前，他曾在特里凡 ...		 詳情>>
售價：HK$ 96.6

快速检测技术在食品安全管理中的应用 快速检测技术在食品安全管理中的应用
『简体书』 作者：石松，石磊　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2019-06-01
本书通过对新《食品安全法》地解读，及目前食品中常见安全问题地分析，阐述了食品安全快速检测的重要性，介绍了食品安全快速检测技术的理论方法与实践操作，旨在帮助与食品 ...		 詳情>>
售價：HK$ 47.3

食品链工厂质量管理实务：手把手教你管质量 食品链工厂质量管理实务：手把手教你管质量
『简体书』 作者：张建华著　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-06-01
1.作者试图通过规范化管理及食品安全意识提高推动食品链工厂质量管理 2.对食品企业建立全员质量管理和持续改进文化有帮助。 3.通过问答方式，层层解析，用简单 ...		 詳情>>
售價：HK$ 93.2

食品理化检验项目化教程（王朝臣） 食品理化检验项目化教程（王朝臣）
『简体书』 作者：王朝臣　　出版：化学工业出版社　　日期：2013-03-01
本教材将企业工作任务转换为学习情境，以典型食品理化检验工作任务为载体，设置项目化的学习情境，主要包括：基本素质能力模块——食品理化检验的基础知识与技能；专业核心 ...		 詳情>>
售價：HK$ 111.3

《ISO 22000食品安全管理体系 审核员培训教程》 《ISO 22000食品安全管理体系 审核员培训教程》
『简体书』 作者：　　出版：中国标准出版社　　日期：
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售價：HK$ 125.4

国内外食品添加剂法规标准比对分析 国内外食品添加剂法规标准比对分析
『简体书』 作者：　　出版：中国标准出版社　　日期：
...		 詳情>>
售價：HK$ 51.2

特殊医学用途配方食品开发技巧与实践 特殊医学用途配方食品开发技巧与实践
『简体书』 作者：靖会，佐建锋　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2019-06-01
1本书的内容包括以下板块：特殊医学用途配方食品国内现状和应用、国外公司产品的比较和分析、家庭肠内营养的对比、特殊医学配方食品开发的案例研究，通过以上各部分内容对 ...		 詳情>>
售價：HK$ 51.3

恩施市传统发酵食品微生物多样性研究 恩施市传统发酵食品微生物多样性研究
『简体书』 作者：湖北文理学院智微园大学生科技服务团　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2019-07-01
恩施土家族苗族自治州恩施市地处湖北省西南部，紧邻湘、渝，由大巴山、巫山、齐岳山和武陵山等山脉环绕而成，境内地势复杂，河谷深切，河流较多且生活着汉族、土家族和苗族 ...		 詳情>>
售價：HK$ 91.8

中国食品安全网络舆情发展报告（2017） 中国食品安全网络舆情发展报告（2017）
『简体书』 作者：洪巍，吴林海等　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2019-08-01
该书综合运用舆情理论、传播学、心理学、社会学、管理学等学科理论，在分析2015年我国食品行业主要食品安所有渠道络舆情事件基本特征与发展趋势的基础上，以2016年 ...		 詳情>>
售價：HK$ 118.8

新兴大国的市场力量：以中国食品与烟草产业为例 新兴大国的市场力量：以中国食品与烟草产业为例
『简体书』 作者：戴家武　　出版：格致出版社　　日期：2019-08-01
本书在分析行业市场结构的基础上，对中国主要食品工业部门的买方和卖方市场力量进行估测，进而探讨各行业市场力量的形成原因及其影响。通过对中国食品工业市场力量的形成和 ...		 詳情>>
售價：HK$ 75.6

食品安全信息有效传递的激励约束机制研究 食品安全信息有效传递的激励约束机制研究
『简体书』 作者：　　出版：中国标准出版社　　日期：
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售價：HK$ 79.4

食品安全实验--检测技术与方法（陈福生） 食品安全实验--检测技术与方法（陈福生）
『简体书』 作者：陈福生　　出版：化学工业出版社　　日期：
本教材分上、下两篇，共八章。上篇为食品安全的理化检验，内容包括食品中微量元素、农药残留、抗生素残留、食品添加剂以及其他有毒有害物质残留的分析方法；下篇为食品安全 ...		 詳情>>
售價：HK$ 83.2

食品接触材料中成分迁移特性及实践 食品接触材料中成分迁移特性及实践
『简体书』 作者：张双灵　　出版：中国农业科学技术出版社　　日期：2018-03-01
本书从食品接触材料中有害成分迁移会影响内装食品质量安全的角度以及食品接触材料荷载活性成分缓释延长食品的货架期的角度，较为全面地阐述了有害成分迁移、有益成分缓释中 ...		 詳情>>
售價：HK$ 85.2

食品添加剂（第二版）（中国轻工业“十三五”规划立项教材） 食品添加剂（第二版）（中国轻工业“十三五”规划立项教材）
『简体书』 作者：高彦祥　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-07-01
本书以GB27602014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》为依据，并参考了国内外食品添加剂相关法律法规，以及*的食品添加剂研究进展，系统介绍了食品添加剂 ...		 詳情>>
售價：HK$ 85.8

食品机械与设备（中国轻工业“十三五”规划教材） 食品机械与设备（中国轻工业“十三五”规划教材）
『简体书』 作者：李良 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-08-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 102.3

海洋功能性食品配料：褐藻多糖的功能和应用 海洋功能性食品配料：褐藻多糖的功能和应用
『简体书』 作者：秦益民　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-08-01
本书在介绍海藻生物资源及海藻中含有的活性物质成分的基础上，介绍了褐藻胶、褐藻胶寡糖、藻酸丙二醇酯、岩藻多糖等褐藻多糖类产品在海洋功能食品领域中的*应用成果，全面 ...		 詳情>>
售價：HK$ 108.0

中国食品安全治理评论（2019年第1期总第10期） 中国食品安全治理评论（2019年第1期总第10期）
『简体书』 作者：吴林海，浦徐进，尹世久，王建华　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2019-08-01
《中国食品安全治理评论》由江南大学江苏食品安全研究基地主办，每年两期。本书是《中国食品安全治理评论》的第10期，主要探讨中国食品生产经营主体生产经营方式的转变， ...		 詳情>>
售價：HK$ 132.3

厄特克尔家族：德国食品王朝的生意奥秘 厄特克尔家族：德国食品王朝的生意奥秘
『简体书』 作者：　　出版：贵州人民出版社　　日期：
...		 詳情>>
售價：HK$ 58.9

肉类风味食品用香精的制备与分析 肉类风味食品用香精的制备与分析
『简体书』 作者：张玉玉　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2019-09-01
本书主要介绍了食品用香精的基本概念，制备原 理和方法，详细阐述了鸡肉、牛肉、猪肉等三类风味 食品用香精的制备方法，包括酶解、热反应、调配等 的工艺及配方，并对三 ...		 詳情>>
售價：HK$ 78.3

食品质量安全管理（高等职业教育“十三五”规划教材） 食品质量安全管理（高等职业教育“十三五”规划教材）
『简体书』 作者：展跃平，张伟 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-08-01
1、借助编者长期大量接触企业，熟悉企业食品质量与安全控制岗位的真实需求的优势，以职业岗位所需的知识和能力为依托编写教材内容。 2、采用基于工作过程系统化的方法 ...		 詳情>>
售價：HK$ 48.6

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