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中国企业社会责任报告指南4.0之食品行业
『简体书』 作者：汪杰钱，申乔，王梦娟，梁佐红，中国社会科学院经济学部企业 出版：经济管理出版社 日期：2019-03-01 《中国企业社会责任报告指南4.0之食品行业》吸纳了新社会责任政策、标准、倡议和广大社会责任同仁的思想智慧，全书共收录了八章，包括《中国企业社会责任报告指南（CA ... |
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食品毒理学（高职高专/食品类/配增值）
『简体书』 作者：麻微微 出版：人民卫生出版社 日期：2019-02-01 本套教材适用于食品加工技术、食品营养与检测、食品生物技术等专业，力求突出食品类专业的特色，加强与生产实际的联系，培养食品专业高技能人才。同时，同步进行数字化教学 ... |
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食品质量管理（高职高专/食品类/配增值）
『简体书』 作者：谷燕 出版：人民卫生出版社 日期：2019-02-01 首版适用于食品加工技术、食品营养与检测、食品生物技术等专业的规划教材，力争突出食品类专业的特色，加强与生产实际的联系，培养食品专业高技能人才。同时，同步进行数字 ... |
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食品安全快速检测（中国轻工业“十三五”规划教材）
『简体书』 作者：姚玉静，翟培 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-02-01 为了提高食品质量安全检测从业人员的职业综合能力，适应我国高职食品类专业的教学改革需要，我们在不断总结近年来课程建设与改革经验的基础上，校企合作共同编写了《食品安 ... |
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食品案件中涉案物品检测鉴定：问题与对策
『简体书』 作者：李春雷 出版：研究出版社 日期：2019-04-01 《食品案件中涉案物品检测鉴定：问题与对策》对我国食品安全检验检测技术现状与发展、食品安全执法办案中常见检验检测问题等进行了梳理与阐释，并对食品中非法添加及易滥用 ... |
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危害食品药品安全犯罪典型类案研究
『简体书』 作者：张伟珂 出版：研究出版社 日期：2019-01-01 聚焦食药典型类案，关注司法争议难题，为突破现实困境建言，为推动机制完善献策。 ... |
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我国食品价格波动周期及平抑机制研究
『简体书』 作者：马敬桂，李静 出版：中国社会科学出版社 日期：2019-03-01 该书运用现代经济分析方法研究，结论表明，在影响我国食品价格波动的国内外确定性因素中，GDP增长率对食品价格影响不显著，我国快速的经济增长并不对食品价格变动产生显 ... |
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中华人民共和国食品安全法：案例注释版（第四版）
『简体书』 作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2019-04-01 以案释法 解读条文 明晰实用 法律法规案例注释版丛书侧重以案释法，期冀通过案例注释法条的方法，将法律条文与真实判例相结合，帮助读者准确理解与适用法律条文，并领 ... |
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食品市场营销（中国轻工业“十三五”规划教材）
『简体书』 作者：童斌，解鹏，马长路 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-04-01 本教材旨在强化食品市场营销理论与实践一体化目标，针对高职学生特点和高职教育规律对传统教学内容进行优化，设计了十个项目，三十个工作任务，基本实现了理论够用，突出实 ... |
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食品原料及加工——企业新型学徒制培训教材
『简体书』 作者：人力资源社会保障部教材办公室 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2019-03-01 为贯彻落实《国务院关于推行终身职业技能培训制度的意见》（国发〔2018〕11号）文件中关于全面推行企业新型学徒制培训的要求，由人力资源社会保障部教材办组织编写。 ... |
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餐饮服务食品安全操作规范图解（最新图解版）
『简体书』 作者： 出版：中国医药科技出版社 日期： ... |
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食品及动植物产品DNA分子鉴定技术
『简体书』 作者：刘云国 等 出版：科学出版社 日期：2019-05-01 麋鹿为中国特有的鹿类动物，现生达氏麋鹿是麋鹿属（共5 种）中*幸存的物种，其经历过在原产地灭绝又复壮的特殊历史，具有重大的研究价值。全书分为14 章，内容包括绪 ... |
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食品营养与安全（高等职业教育“十二五”规划教材）
『简体书』 作者：杨霞，李磊 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-01-01 杨霞、李磊主编的《食品营养与安全（高等职业 教育十二五规划教材）》内容上充分考虑到工作过程 的完整性，在吸收其他教材优点的基础上，增加了食 品营养标签制作等内容 ... |
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食品安全社会共治：困局与突破
『简体书』 作者： 出版：科学出版社 日期： ... |
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食品理化检测技术（高等职业教育“十二五”规划教材）
『简体书』 作者： 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
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食品工厂设计综合实训（刘晓杰）（附光盘）
『简体书』 作者：刘晓杰 出版：化学工业出版社 日期：2008-08-01 本书根据高等学校食品专业人才培养目标和规格要求，按照食品专业教 学的理论与实践有机结合的原则，以食品工厂的典型设计过程为主线，对每 一设计步骤、设计环节以及综合 ... |
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食品营养（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
『简体书』 作者：杨君 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-05-01 为了适应高职教育蓬勃发展的需要，突出高等职业教育的特色，为适应食品专业以就业为指导方针的新趋势，新编高职高专《食品营养》教材，尽可能满足食品各专业需要，成为实用 ... |
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食品添加剂基础（第二版）（高等职业教育“十二五”规划教材）
『简体书』 作者：高彦祥 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-11-01 《高等职业教育十二五规划教材：食品添加剂基础（第2版）》与*版书内容一致，结合食品添加剂课程的自身特性，分为认识食品添加剂、食品营养强化剂、食品防腐剂、食品抗氧 ... |
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食品安全学（普通高等教育“十二五”规划教材）
『简体书』 作者：王际辉 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-02-01 《普通高等教育"十二五"规划教材：食品安全学》从教学、科研和生产实际出发，以概述与食品安全相关的科学问题为重点，集中阐述了环境污染、化学物质、生物性污染、包装材 ... |
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食品加工技术（高等职业教育项目课程教材）
『简体书』 作者：张孔海 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-02-01 张孔海主编的《食品加工技术高等职业教育项目课程教材》综合了食品保藏技术、果蔬食品加工技术、粮油食品加工技术、畜产食品加工技术、水产食品加工技术、饮料加工技术与发 ... |
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