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超级简单 意大利面酱
『简体书』 作者：［ 法 ］阿娜伊斯·，沙博 出版：北京美术摄影出版社 日期：2018-12-01 ★简单实用：仅仅几步操作，就可以轻松做出美味食物。 ★食材易取：都很常见，轻松即可购买到。 ★如法炮制：每个环节都有烹饪时间和食材用量的设定，读者只需照书操作即可。 ★海量选择：近70款意大利面 ... |
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美味西餐
『简体书』 作者：新东方烹饪教育 组 出版：中国人民大学出版社 日期：2019-02-01 新东方烹饪教育是国内著名的餐饮职业教育领航者，该校在各地分校都开设有西餐专业，本书由新东方烹饪教育抽调的西餐教学团队制作完成。本书主要内容包括色拉、头盘、蛋类、小食、汤类、配菜、主菜、东南亚菜 。 每一个作品的制作都采用图文对应，手把手教读 ... |
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超级简单植物全素食
『简体书』 作者：［ 法 ］杰西卡·奥德菲尔德 出版：北京美术摄影出版社 日期：2018-12-01 本书提供近70款植物素食的制作方法，包括小食、前菜、沙拉、汤、甜点等品类。书中图片精美、食材简单、可操作性强，让您在短时间内即可完成餐厅级美味素食的制作。涉及的食材均为植物类素食，满足您追寻健康饮食的 ... |
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超级简单蛋奶素食
『简体书』 作者：郑建欣 出版：北京美术摄影出版社 日期：2018-12-01 本书提供近 70 款蛋奶素食的制作方法，包括法式三明治、比萨、沙拉、汤等品类。书中图片精美、食材简单、可操作性强，让您在短时间内即可完成餐厅级美味素食的制作。涉及的食材均为蛋奶素食，满足您追寻健康饮食 ... |
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沙拉厨房：166道沙拉和109种调味汁
『简体书』 作者：日本柴田书店，张洋 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-03-01 一只沙拉碗，拌个美食圈！ 汇聚各类食材，荤素五谷，菌菇海鲜，沙拉混搭玩出新花样。 不限烹饪思路，冷拌烧汁，腌泡烧烤，搭配手调清汁浓酱，发掘新鲜味道。 沙拉可以很简单： 如果你正把两种做好的食材 ... |
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法国蓝带经典法餐烹饪宝典
『简体书』 作者：法国蓝带厨艺学院，李汝敏 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-03-01 收录原汁原味的经典法式料理，凝聚不同地区的风土特色与传统技艺，全方位领略舌尖上的法国 详细讲解基础烹饪技法，从底汤、酱汁、面坯、配菜的做法到肉类、蔬菜、海鲜的预处理，让法餐制作不再高不可攀 高清美 ... |
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法国蓝带巧克力宝典
『简体书』 作者：法国蓝带厨艺学院，张艳辉 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-03-01 《法国蓝带巧克力宝典》让你爱不释手的原因： 原料的产地、种类、栽种历史，一起探索巧克力背后的故事 制作诀窍、材料、工具、常用语，从原料到制作，方便读者学习、理解 香草巧克力、巧克力杏仁泡芙、香味 ... |
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DK厨艺之书[精装大本]
『简体书』 作者：[英]吉尔·诺曼 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-01-01 1.油水分离的蛋黄酱要如何补救？ 鲜活的龙虾应如何加工？神秘的分子料理冷泡沫竟可以在家中制作？这些问题您都可以在本书中找到答案！ 2.全球18位名厨秘而不传的*料理技艺和秘方，600款各国风味经典菜肴 ... |
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百变三明治
『简体书』 作者：彭依莎 出版：北京美术摄影出版社 日期：2018-12-01 ●食材合理搭配，让三明治颜值加分，味道加分。 ●蔬菜、水果、蛋类、肉类、海鲜、芝士，用常见的食材，组合出自己心仪的三明治。 ●一涂，二叠，三夹，简单易上手，初次制作也能成功。 ●早餐、派对、野餐 ... |
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轻食 三明治工坊 134款四季美味三明治制作详解
『简体书』 作者：[日]永田唯 出版：人民邮电出版社 日期：2019-01-01 你了解不同种类的面包、黄油、奶酪、肉食加工品、酱汁和调味料有什么区别吗？ 你知道三明治中的面包和蔬菜有多少种切法吗？ 你知道面包、食材、酱料有多少种搭配方法吗？ 81种经典三明治+11堂三明治创意食谱 ... |
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DK肉的料理：切分 加工 烹调百科全书[精装大本]
『简体书』 作者：[英]尼古拉·弗莱彻 出版：华中科技大学出版社 日期：2018-12-01 1.常见的大众食材主厨级料理手法 牛肉、羊肉、猪肉、鹿肉、鸡肉50多种常见肉类的烹饪技巧，300多种主厨级料理秘籍，彻底解析肉类特性与应用，成就餐桌上的美味佳肴。 2.下厨*步：了解您的烹饪食材 肉类 ... |
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简单做寿司（好寿司的秘诀在于它的简单性； 寿司宗师倾囊相授，颠覆重构寿司制作；《卫报》合作摄影师高品
『简体书』 作者：[日]池田敦子， [日]杉浦由纪 摄 出版：北京联合出版有限公司 日期：2019-02-01 寿司宗师倾囊相授，颠覆重构寿司制作 池田敦子，出生于被誉为美食岛的日本九州岛，环游世界之后，她在离家乡千里之外的英国教授正宗日本料理。她将经典技巧与新潮方法完美结合，展示了制作好寿司背后的简单秘密。 ... |
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假日食话：在家做披萨
『简体书』 作者：彭依莎 出版：中国纺织出版社 日期：2018-11-01 《假日食话：在家做披萨》从比萨食材准备、调配面饼和揉捏面团、准备酱汁、烘烤等比萨制作基础知识开始，深入解析面饼制作方法和技巧、烘烤比萨的技巧。同时，也有特殊工具制作的美味比萨参考，教你轻松玩转比萨、享 ... |
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牛肉诱惑：日本名店人气烤牛肉秘笈
『简体书』 作者：日本旭屋出版 主编；赵宇 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-11-01 《牛肉诱惑：日本名店人气烤牛肉秘笈》让你爱不释手的原因： l精心挑选*地道日本人气名店招牌烤牛肉经典食谱 l名店主厨完全传授，每道料理的制作方法简单又条理分明 l配比详细的招牌调味酱汁，决定每道 ... |
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白崎裕子的厨房（共4册）
『简体书』 作者：[日]白崎裕子 出版：南海出版公司 日期：2018-10-01 厨房，不仅仅是解决餐饭的场所，更是生活开始的地方。亲手做一些喜爱的美食，日子会增添一缕柔软和温暖。 ◎《面包与一碗好汤》：18种经典面包 18种美味酱料 23道时令蔬菜汤，简单又方便，适合三餐四季。 ... |
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把东京厨房搬回家（套装共2册）
『简体书』 作者：[日]森山奈保美，[美]威廉·道尔 出版：人民文学出版社 日期：2018-08-01 法国受欢迎的儿童生活主题故事绘本 作者被授予法国艺术暨文学骑士勋章 意、荷、日、韩多国授权 累计销量超过一百万册 每一个孩子都希望像艾玛一样快乐成长！ 亲子沟通完美桥梁， 快乐成长必读推荐 ... |
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西餐烹饪基础
『简体书』 作者：蓝武强 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2018-08-01 对于很多人来说，吃西餐就像是对于精致生活的追逐，是一件很浪漫的事情。然而，一旦将镜头从餐桌移向厨房，体会一把西餐烹饪的林林总总，感觉也许就会截然不同。《西餐烹饪基础》可以给读者带来全方位的启发，帮助他 ... |
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经典西餐烹饪
『简体书』 作者：蓝武强 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2018-08-01 西餐的魅力遍布全世界，几乎各地都可见其美味身影，那些时至今日魅力依旧，历久不衰的西餐是如何挑选、准备、烹调出来的？从空盘到满盘，化观念为实作，西餐烹饪这个过程难就难在掌握料理的要领和精髓。《经典西餐烹 ... |
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意大利面
『简体书』 作者：意大利百味来烹饪学院 出版：北京美术摄影出版社 日期：2018-06-01 *由全球驰名品牌意大利百味来烹饪学院倾力打造，品牌保证，诚意之作。 *本书囊括了4大品类超过130种意大利面的制作方法，在经典中传承美味，在传承中开拓创新。 *每道菜谱配以高清优质图片，食材简单， ... |
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意大利经典食材：探索意大利美食艺术的真谛
『简体书』 作者：意大利百味来烹饪学院 出版：北京美术摄影出版社 日期：2018-08-01 *由全球驰名品牌意大利百味来烹饪学院倾力打造，品牌保证，诚意之作。 *40种意大利经典食材分别受到原产地名称保护（D.O.P.）、地理标志保护（I.G.P.）以及传统区域性食品（P.A.T.）的保护 ... |
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