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	法式经典西餐『简体书』作者：[法]弗朗索瓦丝·贝尔纳　　出版：化学工业出版社　　日期：2021-01-01 弗朗索瓦兹.贝尔纳出版的美食书在法国畅销50年，她的著作累计销售400万册。弗朗索瓦兹.贝尔纳被法国媒体称为家庭厨房中的偶像。对于今天的法国读者来说弗朗索瓦兹. ...	詳情>>	售價：HK$ 110.0

	零失败烤箱菜谱（汉竹）『简体书』作者：张琳霞　　出版：江苏凤凰科学技术出版社　　日期：2021-01-01 怎样挑选烤箱？厨房小白，有哪些速成食谱？聚餐烧烤，如何大展身手？买台烤箱做烘焙的热情总会因为几次失败而退潮，烤箱就被遗忘在厨房。经历了疫情后，很多人 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.8

	法式经典烘焙『简体书』作者：[法]弗朗索瓦丝·贝尔纳　　出版：化学工业出版社　　日期：2021-01-01 弗朗索瓦兹.贝尔纳是法国著名畅销食谱书作者，家喻户晓的电台电视美食节目主持人。她在节目里向新一代上班族介绍如何快速经济地在家中做出可口饭菜，弗朗索瓦兹.贝尔纳 ...	詳情>>	售價：HK$ 110.0

	烘焙教科书『简体书』作者：美食教科书团队　　出版：吉林科学技术出版社　　日期：2020-12-01 本书不单单只有烘焙的制作流程，还添加了帮助烘焙新手梳理烘焙材料的烘焙小课堂章节。烘焙小课堂包含原料介绍、工具介绍两部分。原料介绍含有烘焙中需要用到的各种粉及常用 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.7

	蛋糕裱花入门『简体书』作者：小艾　　出版：江苏凤凰美术出版社　　日期：2020-12-01 超养眼豆沙裱花轻松做蛋糕书籍烘焙蛋糕制作教程蛋糕制作教程新手入门烘焙书籍教程 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.2

	米烘焙技法全书[精装大本] 『简体书』作者：徐秀瑜　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-11-01 本书全面而系统地介绍了如何使用米谷粉制作烘焙甜点的技法，书中所有甜点都以米为主原料，从米的类别、如何挑选谈起，再设计出米戚风蛋糕、米海绵蛋糕、米磅蛋糕、米蛋糕卷、米点心、米咸塔、米饼干、米面包和米的奶酪蛋糕，每款甜点都别具特色，不甜不腻且 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.4

	低糖烘焙『简体书』作者：陈裕智　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-11-01 选用杏仁粉、赤藻糖等原料替换面粉与白糖，制作出美味的低糖点心，让你健康吃，不怕胖涵盖饼干、派塔、吐司、蛋糕等多种中西式点心，满足全家的味蕾，慢性病人也能安心 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.6

	中式面点制作技术『简体书』作者：陈荣剑　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2020-09-01 本书是根据工学交替、渐进顶岗理实一体，任务教学的人才培养模式，针对中等职业学校中餐烹饪专业所编写的内容新颖且与实际生活密切结合的面点类专业教材。本书有六大项目，分别为：中式面点概况、面点基本知识、水调面团常见品种、膨松面团常见品种、油酥面团 ...	詳情>>	售價：HK$ 50.2

	面包圣手（新版）『简体书』作者：吴武宪　　出版：青岛出版社　　日期：2017-12-01 编辑推荐：面包业界传奇太阳之手吴武宪*次完整公开30年面包研发技艺与教学经验。数十年的淬炼，成就不凡的品味与技术 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.6

	面包圣手II（新版）『简体书』作者：吴武宪　　出版：青岛出版社　　日期：2017-12-01 编辑推荐：面包业界传奇太阳之手吴武宪*次完整公开30年面包研发技艺与教学经验。数十年的淬炼，成就不凡的品味与技术！ ...	詳情>>	售價：HK$ 98.6

	王森经典蛋糕教科书『简体书』作者：王森主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2020-10-01 甜蜜的蛋糕深受人们喜爱，经典的黑森林、歌剧院，炸裂少女心的香槟玫瑰、桃子和覆盆子，颜值担当的热带水果百香果、蒙布朗，总有一款能打动你。本书从蛋糕制作的材料、工具、基础技法、馅料、装饰件介绍起，带你掌握蛋糕制作的入门知识，再按照难易程度，介绍 ...	詳情>>	售價：HK$ 116.2

	巧克力百科全书『简体书』作者：[意]克拉拉·瓦达·帕多瓦尼，吉吉·帕多瓦尼, [意]法　　出版：中国画报出版社　　日期：2020-10-01 从巧克力的历史溯源、制作加工、食疗功效，到美食菜谱，全书包罗万象巧克力如何挑选，如何品味，如何储存，看这本书就够了美食作家、摄影大师联袂合作，致敬上帝赐给人 ...	詳情>>	售價：HK$ 130.7

	王森经典面包教科书『简体书』作者：王森主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2020-10-01 面包渐渐成为很多人的主食担当，经典的法棍、德国结，香甜松软的红豆面包、北海道蜂蜜吐司，酥脆的羊角面包、咖啡空间，紧实有嚼劲的黑麦面包、凯撒面包，总有一款能获得你的青睐。本书从面包制作的材料、工具、发酵方法、发酵的主要阶段、工序流程、整形手法 ...	詳情>>	售價：HK$ 116.2

	王森经典烘焙教科书『简体书』作者：王森主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2020-10-01 花式烘焙一网打尽饼干、蛋糕、泡芙、挞派、面包、马卡龙制作难点，一点就通重点步骤，一看就懂附赠免费的高清制作视频和产品手绘剖面图 ...	詳情>>	售價：HK$ 116.2

	只用烤箱做出美好一餐『简体书』作者：蓝伟华　　出版：福建科技出版社　　日期：2020-09-01 ★不只是“烤”箱，蒸煮、焗烤、慢炖、低温烘烤、煎炸，烤箱都能做！ ★特别设计“同时烤”食谱，已为你配套好一菜一汤或一饭一菜，同时蒸烤，美味相投！ ★一日三餐 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.6

	人气甜品师的极简烘焙创意：名店Opera甜品精选『简体书』作者：[法]塞德里克·格罗莱　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2020-09-01 1.甜品鬼才、2018年The Best Pastry Chef获得者，畅销全球的甜品宝典《水果进行曲》的作者塞德里克格罗莱全新力作。 2.甜品制作断舍离！抛 ...	詳情>>	售價：HK$ 221.8

	黏土手工厨房一起做面包和美食拼盘吧『简体书』作者：[日]关口真优　　出版：人民邮电出版社　　日期：2020-09-01 精选日本深受欢迎的黏土美食手工图书 2本合1，打造超值的简体中文版教程 18款迷你面包款式 14款拼盘的完美组合零基础按部就班就能做出花样美食作品 ...	詳情>>	售價：HK$ 92.1

	广东点心制作技术『简体书』作者：王晓强　　出版：中国商业出版社　　日期：2020-09-01 《广东点心制作技术》一书从广东点心制作的饮食文化、基本理论知识、到广东点心品种制作等方面入手，结合作者近二十年从事广东点心课程教学及实践的经验，基于广东餐饮市场的实际工作任务，分析出若干个类别及项目，除了原材料以图片形式展示外，还对广东点心 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.8

	香喷喷包子馒头轻松做『简体书』作者：彭秋婷　　出版：福建科技出版社　　日期：2020-08-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.6

	100道意式甜点（来自意大利的百味来厨艺学院：蛋糕、甜点、腌制食品、蜜饯、果酱将地道的意大利风味收入『简体书』作者：意大利百味来厨艺学院　　出版：黑龙江科学技术出版社　　日期：2020-08-01 意大利一向以美食闻名于世，而意大利甜品也并不乏经典之作，精选意大利甜品食谱，数百幅精美的照片令人垂涎欲滴，从基础步骤到具体食谱操作都应有尽有，是一本适合各个级别 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.2

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