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广东省博物馆藏品大系·铜器与钱币卷
『简体书』 作者:广东省博物馆 出版:文物出版社 日期:2023-10-01 广东省博物馆馆藏文物丰富,截至2009年12月,通过考古发掘、收购、调拨、接收捐赠等方式,广东省博物馆藏品已达16.6万余件(套)。《广东省博物馆馆藏文物大系》计划出版16册,本卷为铜器与钱币卷。本卷挑选广东省博物馆藏精品铜器和钱币共约15 ... |
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小粒种咖啡加工技术
『简体书』 作者:鲍晓华,董维多 出版:北京大学出版社 日期:2020-08-01   本教材主要包括6个方面,小粒种咖啡初加工;小粒种咖啡精深加工;速溶咖啡加工;风味咖啡加工;咖啡综合利用;实验实训。小粒种咖啡初加工包括小粒种咖啡鲜果的采收,鲜果的湿法、机械、干法等加工;小粒种咖啡精深加工包括咖啡豆的加工 ... |
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创意人气冰咖啡123款
『简体书』 作者:日本旭屋 出版 出版:中国轻工业出版社 日期:2022-04-01 冰咖啡受到越来越多人的喜爱,冰咖啡可不仅仅是冰的咖啡。 收录50家日本名店,123款流行创意冰咖啡配方,包括牛奶咖啡、冰摇咖啡、甜品咖啡、无酒精鸡尾酒咖啡、苏 ... |
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全球咖啡经济(1500—1989)——非洲、亚洲和拉丁美洲
『简体书』 作者:威廉·杰维斯·克拉伦斯-史密斯 出版:上海财经大学出版社 日期:2022-12-01 我们喝的咖啡是从很远的地方来的。它生长在巴西、哥伦比亚、越南或其他100个咖啡生产国之一。它是全球化的。500年来,咖啡一直在热带国家种植,用于温带地区的消费。本书是由9个国家的学者研究了过去5个世纪在十四个国家、四大洲以及印度洋和太平洋的 ... |
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靖疆御海:中国航海博物馆藏明清海防珍品释读
『简体书』 作者:中国航海博物馆 出版:上海书画出版社 日期:2024-12-01 本书为上海中国航海博物馆馆藏研究丛书的第三部,由该馆学术部牵头编写,以中国航海博物馆馆藏明清海防类文物的释读为主要内容,分为数个板块,收入几十件馆藏精品,每一件藏品均有撰写专门的解读文章,并配有全新拍摄的高清摄影图片。本书以航海文物为线索, ... |
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宅在家,冲一杯好咖啡
『简体书』 作者:布莱恩·W·琼斯,黄俊豪 出版:江苏凤凰科学技术出版社 日期:2020-08-01 美国亚马逊畅销咖啡图书,知名职业咖啡师布莱恩W琼斯口碑力作。 超实用精品咖啡入门指南:9种咖啡器具、6种萃取技巧、8种冲泡方式、18种咖啡食谱,职业咖啡师手把手 ... |
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世界美食大师丛书:咖啡
『简体书』 作者:[日]小池美枝子,灵思泉,赵培 出版:南海出版公司 日期:2021-03-01 1.世界美食大师丛书又添新品咖啡! 日本冠军级(日本百瑞斯塔(咖啡师)大赛冠军)女性咖啡魔法师的咖啡制作秘诀。 2.100款人气咖啡的制作方法合集! 热咖 ... |
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网红咖啡饮品自己做
『简体书』 作者:[韩]金度希,程玉敏 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-08-01 喜欢喝咖啡却没太多时间去咖啡馆,怎么办? 晚上加班的人想喝咖啡,咖啡店却已经打烊了,怎么办? 天气不好不便出门,却想喝那家咖啡馆的咖啡和饮品,怎么办? 《网红 ... |
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博物馆里的通识课:贝聿铭的建筑密码
『简体书』 作者:苏州博物馆 缪斯博物 主编 派糖童书绘 出版:化学工业出版社 日期:2021-04-01 苏州博物馆官方出品 ——带你环游贝聿铭建筑,触摸大师的建筑之心 世界华人建筑大师贝聿铭先生代表建筑立体浓缩 ——高仿真还原,将建筑浓缩到210*28 ... |
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淘气包马小跳(漫画典藏版):23孔雀屎咖啡
『简体书』 作者:杨红樱 出版:安徽少年儿童出版社 日期:2023-05-01 本系列在保持校园系列小说《淘气包马小跳》原著精华的基础上,用漫画的形式生动呈现了以马小跳为代表的当代小学生的形象,实现了漫画与文字的完美结合,特别适合“马小跳” ... |
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冲呀! 手冲咖啡
『简体书』 作者:黄琳智,江衍磊 出版:江苏凤凰科学技术出版社 日期:2020-09-01 ★轻松掌握手冲咖啡的秘笈,冲出风味明显的好咖啡! ○正确的萃取观念 ○滤杯的选择与冲煮方法的调整 ○不败的三大原则 ○咖啡的浓度与萃取率的讲解 ★专业 ... |
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咖啡社交生活史:英国咖啡馆的兴起
『简体书』 作者:[美]布莱恩.考恩 张好玫 出版:中国传媒大学出版社 日期:2021-09-01 本书聚集于17和18世纪早期英国的消费者,试图通过历史性地考察他们如何看待此新兴饮料和场所,进而阐释咖啡和咖啡馆的意义,并理解这些创新和变化对人们生活、思想的影响。咖啡在英国的接收史不仅是消费革命的历史,也是公共领域发展的历史。本书角度新颖 ... |
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藏不住的咖啡香
『简体书』 作者:[日] 旭屋出版《咖啡&餐厅》编辑部,陈静 出版:光明日报出版社 日期:2015-12-01 ★她当过公司职员、做过形象设计师的助理,*终因为压力大而放弃,在老家一所上世纪建筑的旧楼中实现了开咖啡馆的愿望; ★他去那须高原休假时,喜欢上了那里的风景,于 ... |
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中国园林博物馆学刊4
『简体书』 作者:中国园林博物馆 出版:中国建筑工业出版社 日期:2018-05-01 围绕园林理论、园林历史、造园技艺、园林文化,园林科普教育、博物馆学、馆藏文物研究、展览陈列研究等几个方面,系统总结国内在园林与博物馆等领域的研究成果,重点汇集并展现中国园林文化和艺术等方面的*研究成果,为中国园林的研究提供参考 ... |
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手工咖啡
『简体书』 作者:杰西卡?,伊士托 出版:中信出版社 日期:2019-10-01 咖啡是一门手艺,简单的技巧,就能冲泡美味的咖啡。适用于家庭冲煮者。本书英文原版被美国美食频道(Food Network)、《Wired》杂志、Sprudge(知 ... |
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这才是醇正浓缩咖啡
『简体书』 作者:刘清 出版:中国纺织出版社 日期:2022-09-01 《这才是醇正浓缩咖啡》的作者基于多年经验和对咖啡的多项实验研究,完成了这本制作浓缩咖啡的指导用书,以实际应用为主,介绍了浓缩咖啡的基本和多种应用,从加工烘焙,到研磨冲泡,从品鉴方法,到设备器具等等都有详细的介绍,材料、做法详细,可操作性强。 ... |
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翰墨流芳——苏州博物馆吴门四家系列展览学术研讨会论文(套装上下册)
『简体书』 作者:苏州博物馆 出版:文物出版社 日期:2016-12-01 吴门四家,指四位著名的明代画家沈周、文徵明、唐寅和仇英。他们活跃于今苏州(别称“吴门”)地区,又称“吴门四杰”。以四人为代表的吴门画派,继承了元四家的文人画传统,在明代晚期成为中国传统绘画的主流。近年来苏州博物馆举行了有关吴门四家的系列展览 ... |
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“博物馆、去殖民化、文物返还:全球对话”专家研讨会学术文集
『简体书』 作者:国际博物馆协会研究与交流中心 出版:上海大学出版社 日期:2024-05-01 本书是2023年在上海大学举办的“博物馆、去殖民化、文物返还: 全球对话”专家研讨会的主题集, 收录了来自美国、英国、加拿大、巴西、韩国、埃及、澳大利亚、科特迪瓦、赞比亚、荷兰、新西兰、阿根廷、德国和东道国中国的博物馆等相关机构负责人和专家 ... |
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金色记忆——上海公安博物馆藏品背后的故事
『简体书』 作者:上海公安博物馆 出版:群众出版社 日期:2024-04-01 在上海市公安局成立75周年之际,我们唤醒金色的记忆,探访那片明亮的历史时空,采撷先辈们为开创上海公安工作新局面,团结一心、开拓进取、苦干实干的奋斗故事。在薪火相 ... |
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中国国家博物馆馆藏文物研究丛书·杂项卷
『简体书』 作者:中国国家博物馆 出版:上海古籍出版社 日期:2018-09-01 本书收国家博物馆藏杂项类文物一百余件,中经由考古发掘的出土文物只有极少部分,多数为传世品,旧藏之外,或来自馆际调拨,或来自捐献和征集。质地有漆器、铜器、金银器、竹木牙角器以及织绣等。其用途为日常用器、文房清玩、家具小件与服饰。器物时代则以明 ... |
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