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老板手把手教你2册套装
『简体书』 作者：[美]罗伯特·弗兰克，韦玲萍、蔡嫦琪 出版：中国友谊出版公司 日期：2016-06-01 《老板手把手教你》 《老板手把手教你:爬上主管位,就这样准备》为前美国白宫首席谈判官罗杰道森爱徒亚洲顶级谈判专家、职业规划师蔡嫦琪又一力作。蔡嫦琪为前美国 ... |
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餐饮服务与数字化运营（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
『简体书』 作者：谢红霞 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-10-01 全书以餐饮服务与管理的发展过程为主线，分别由餐饮认知、餐饮服务、餐饮管理三部分内容组成。编者结合自身教学的经验体会，在教材编排过程中，餐饮服务侧重于餐饮服务知识的介绍与餐饮服务技能的训练，餐饮管理从餐饮环境设计与布局、菜单管理、物资管理、质 ... |
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问题给自己，结果给老板
『简体书』 作者：习修 出版：中国商业出版社 日期：2016-09-01 聪明人不会把问题抛给老板，而是像老板那样思考，将问题圆满解决，然后把结果交给老板。 怎样的员工才能算得上精英呢？简单来说，就是六个字有能力没问题。所谓有能力， ... |
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好老板是一所好学校
『简体书』 作者：黄志坚 出版：中国致公出版社 日期：2017-07-01 ◎想领高薪水享受高福利？想做好领导坐上好位置？想当职场赢家成就自己？你要有足够本事！本事不够？捷径是拜好老板为师！ ◎清华北大都不教的9堂职场必修课！ 好老 ... |
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餐饮食品安全与管理（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
『简体书』 作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《餐饮食品安全与管理》共分为十章，内容包括：食品安全保障体系、食源性疾病与食品污染、餐饮食品安全、餐饮食品安全管理的作用与内容、餐饮企业常用管理方法、餐饮食品安全环境和岗位管理、餐饮企业食品安全应急预案、餐饮企业不同经营形式的食品安全管理、 ... |
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制度才是真正的老板（图解实操版）
『简体书』 作者：雄信文化 出版：清华大学出版社 日期：2016-04-01 本书从老板经营和管理企业的角度，从建立制度、完善制度、执行制度、赏罚有度、文化建设角度，提供了实用的方法和案例，帮助刚创业的老板或管理者精通并运用制度，帮助企业 ... |
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服务的细节095：餐饮创业实战1：来，开家小小餐饮店
『简体书』 作者：【日】土屋光正 出版：东方出版社 日期：2020-05-01 1、《来自日本一点就通的餐饮创业实战蓝宝书套装》 日本餐饮业实实在在的成功经验都网罗在这里， 中国餐饮业成长的根基就在于吃透这些书！ 从开店前、到开业、到 ... |
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小老板开店创业必读
『简体书』 作者：文新 主编 出版：中国纺织出版社 日期：2015-09-01 《小老板开店创业必读》一书专为开店创业的小老板们量身定制。从开店的前期策划到市场定位分析，从店铺手续办理到选址进货技巧、从商品定价策略到后期促销管理，由浅入深、循序渐进地为读者进行了全程指导。曝光了读者们迫切关心和急需应用的生意经和赚钱 ... |
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老板要懂的营销技巧
『简体书』 作者：刘俊 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-01-01 如果您想开或正在开办自己的企业或公司，不妨读一读这本书，相信会对您有所裨益。 ... |
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小而美的生意·餐饮店
『简体书』 作者：新创企业管理培训中心 组织编写 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 本书系统梳理了开设一家餐饮店的各个环节，旨在为新手创业者提供全面的指导和参考。 从经营前的市场分析到经营中的问题解决，再到经营后的策略调整，本书将帮助创业者迅 ... |
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老板要懂的人力资源管理
『简体书』 作者：何立 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-01-01 如果您想开办属于自己的公司和企业，并尽快了解人力资源管理方面的内容并加以应用，不妨读一读这本书，相信会对您有所裨益。 ... |
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财商：老板财务管控必修课
『简体书』 作者：张金宝 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2016-09-01 开发财商，从优秀到规范，共创卓越！作者张金宝结合二十多年财务实战经验，将企业经营管理和财务管理相结合，提出大财务思想和财务系统构建方法论，以及系统化的企业财务系 ... |
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餐饮食品安全与控制（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
『简体书』 作者：卜俊芝，严利强 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《餐饮食品安全与控制》以当前我国餐饮食品安全现实问题为导向，以保障餐饮业生产经营各岗位食品安全任务为教学内容，以餐饮业食品安全控制的能力培养为核心，以食品安全法规与标准、食品污染与控制、食源性疾病预防知识为基础，重点提升实际岗位中从采购、验 ... |
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世界美食大师丛书：意大利餐
『简体书』 作者：落合务 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2017-10-01 北京书中缘图书公司金牌美食类图书世界美食大师丛书继《面包》《意大利餐》《法餐》后又添新品！ 1.《世界美食大师丛书：意大利餐》由日本 2015食谱大赏得奖人， ... |
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不挨饿快速瘦的减脂餐
『简体书』 作者：[韩]朴祉禹 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 作者为韩国“减重女王”，减脂课每次上线后数十秒售罄。成功帮助数十万读者变瘦变美，恢复身体健康，提升自尊心。 120道营养美味的减脂餐，麻辣烫和甜点也能放心吃。 ... |
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大众创业当老板：新公司的财务管理
『简体书』 作者：[中国]张莲 出版：中国铁道出版社 日期：2016-10-01 专题精讲，财务管理必读知识全囊括本书用13个专题对新公司在财务管理方面的知识进行细致的讲解，帮助创业者快速了解并掌握开新公司财务入门的技巧内容。 全程图解，精 ... |
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大众创业当老板：看懂财务报表
『简体书』 作者：[中国]罗春秋 出版：中国铁道出版社 日期：2016-10-01 专题精讲，看懂财报必读知识全囊括本书用9个专题对看懂财务报表的各种实用知识进行细致的讲解，帮助读者快速看懂公司的经营状况和财务状况。 全程图解，精华内容直观展 ... |
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餐饮服务与管理
『简体书』 作者：主编：陈秋萍副主编：王新建 伍剑琴 周丽 出版：清华大学出版社 日期：2024-01-01 内容涵盖餐饮管理的全过程，包括餐饮管理的基本原理与方法、中西餐饮服务的基本技能与操作程序、中西餐宴会服务的流程与操作要领、餐饮经营管理的主要环节与控制要点，以及 ... |
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餐饮空间设计
『简体书』 作者：景蕾蕾 主编 张德厚、周海军 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-11-01 本教材以实际项目为中心进行教学，将餐饮空间设计分为前奏设计、主体设计以及升华设计三个阶段。具体内容分为：餐饮空间设计概述、餐饮空间设计的原则和内容、餐饮空间的外观设计、餐饮空间的定位与设计程序、餐饮空间的设计规划、餐饮空间的主题规划设计、主 ... |
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餐饮管理实务
『简体书』 作者：彭荣胜， 张宏丽 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-12-01 1.更新的知识体系 该书将使用全新章节体系，从餐饮企业实际出发，根据餐饮企业需要，从市场调研开始，一步步向前推进，解决餐饮管理实践同时，将实践经验与理论相结合， ... |
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