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甜咖啡, 手刀葉
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左手咖啡 右手世界:一部咖啡的商业史
『简体书』 作者:[美]马克·彭德格拉斯特[Mark,Pendergrast] 出版:机械工业出版社 日期:2021-03-01 ★一颗咖啡豆穿越时空的故事 ★香味、醇厚度、酸度和风味,四种要素结合起来才能做出一杯完美的咖啡 ★咖啡的味觉体验如诗般美妙,但是咖啡的历史却充满了动荡与革命 ... |
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好咖啡为什么好:精品咖啡的溯源之旅
『简体书』 作者:[法]克里斯托夫·塞韦尔,法布里斯·勒塞尼厄 摄者 出版:中国友谊出版公司 日期:2021-03-01 ※一杯美味的咖啡,来自于许多环节的丝丝相扣,从挑豆、烘焙、研磨、冲煮、时间、温度法国精品咖啡品牌Terres de Caf创始人、咖啡烘焙冠军为你解答关于精品咖 ... |
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你不懂咖啡升级版(畅销8年!咖啡爱好者入门经典!)
『简体书』 作者:[日]石胁智广 快读慢活出品 出版:江苏凤凰文艺出版社 日期:2021-08-01 ★畅销8年!咖啡爱好者入门经典! ★有料、有趣,还有范儿的咖啡知识百科! ★87个Q&A为你解答关于咖啡的迷思,适合每一个咖啡小白或咖啡爱好者。 ★“日 ... |
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新咖啡大师技术宝典:手工咖啡实战
『简体书』 作者:齐鸣 出版:江苏凤凰科学技术出版社 日期:2020-10-01 咖啡实战派教育专家、半个中国精品咖啡圈老师之誉的铂澜咖啡学院创始人齐鸣老师再推力作。 14年咖啡实践、8本咖啡专著、2000场授课、10万余学员,将手工咖啡技术 ... |
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一起来做拉花咖啡 拉花咖啡从入门到精通(铜版纸印刷)
『简体书』 作者:都基成 主编 出版:江苏科学技术出版社 日期:2020-06-01 1.精选203 款创意拉花咖啡,从动物到植物,从人物到风景,从创意到抽象,内容丰富全面 2.高级咖啡师亲授,新手入门, 熟手进阶, 轻松成为拉花咖啡制作高手 ... |
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精品咖啡学(2册套装)
『简体书』 作者:韩怀宗 出版:浙江人民出版社 日期:2022-05-01 ◎华人咖啡界“老顽童”韩怀宗代表作,畅销十年,口碑经典,全新修订。 ◎十年前繁、简体所有版本的《精品咖啡学》均有不少错误,本次新修版耗时一年半,全书逐字筛查数 ... |
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地球爷爷的手
『简体书』 作者:《地球爷爷的手》编写组 出版:上海教育出版社 日期:2016-06-01 《地球爷爷的手(供1年级第1学期用)》和你们正学习的语文课本是配套的。如果语文课本是姐姐的话,那么这《地球爷爷的手(供1年级第1学期用)》就是她的妹妹。你们在语文书中认识的生字,在选读课本中得到的复习;你们在语文书中学到的知识,在选读课本中 ... |
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手影童话 锻炼手脑协调的手指游戏
『简体书』 作者:吴海燕 出版:人民邮电出版社 日期:2023-05-01 1.多种手影教学,亲子之间的互动游戏。 2.简单又有趣的亲子互动,只需要一本书,便能跟孩子一起玩。 3.一本书,无数的童话故事,你是主角 4.手影亲子游戏 ... |
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手冢治虫: 原画的秘密
『简体书』 作者:编绘:日本手冢制作公司著 , 责编:孙歌 陈草心,者 出版:北京联合出版有限公司 日期:2019-01-01 ◎漫画之神手冢治虫珍藏手稿大公开 书中手稿来自手冢治虫28部漫画作品,包括《罪与罚》《三眼神童》《MW》《阿波罗之歌》《火鸟》《灯台鬼》《原人伊西物语》《神奇 ... |
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零基础学咖啡拉花 北京新东方烹饪职业技能培训学校 组编 刘云泽 编
『简体书』 作者:北京新东方烹饪职业技能培训学校 组编 刘云泽 出版:机械工业出版社 日期:2025-02-01 *从零到精通,轻松掌握咖啡拉花的艺术 本书通过详细的步骤和清晰的图示,带领读者从基础到进阶,逐步掌握咖啡拉花的精髓,适合所有热爱咖啡艺术的初学者。 *八大章 ... |
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咖啡拉花:从新手到高手
『简体书』 作者:何笑丛 出版:上海交通大学出版社 日期:2023-11-01 本书从专业角度出发,内容涵盖咖啡拉花器材原料介绍、咖啡萃取、牛奶打发等基础知识及咖啡拉花技术,完整解读咖啡拉花步骤,详细图解咖啡拉花的基础与进阶图案,让学生轻松掌握咖啡拉花基础手法,提升咖啡制作能力,进一步为学生创新创业能力提升奠定良好基础 ... |
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咖啡学概论
『简体书』 作者: 出版:华南理工大学出版社 日期: 本书为咖啡学基础知识教材,内容主要包括:咖啡的历史、咖啡的基本生物学知识、咖啡豆的采摘及加工工艺、咖啡的主要营养成分及香味、咖啡烘焙与萃取、咖啡的制作与品鉴和中国咖啡产业发展进程。咖啡在中国不论是种植还是消费均起步较晚,但近二十年来,咖啡已 ... |
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猪田彰郎的咖啡为什么这么好喝?
『简体书』 作者:猪田彰郎 出版:机械工业出版社 日期:2021-10-01 咖啡的《干法》,日本一代咖啡匠人的工作感悟与人生智慧 咖啡的“做法”,谁都能做出一杯好咖啡,只要一点点的技巧、一点点的情感 ... |
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这才是醇正浓缩咖啡
『简体书』 作者:刘清 出版:中国纺织出版社 日期:2022-09-01 《这才是醇正浓缩咖啡》的作者基于多年经验和对咖啡的多项实验研究,完成了这本制作浓缩咖啡的指导用书,以实际应用为主,介绍了浓缩咖啡的基本和多种应用,从加工烘焙,到研磨冲泡,从品鉴方法,到设备器具等等都有详细的介绍,材料、做法详细,可操作性强。 ... |
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咖啡实用指南
『简体书』 作者:[法]弗朗索瓦·艾蒂安 出版:江苏凤凰科学技术出版社 日期:2021-07-01 手把手教你挑选、烘焙、研磨咖啡豆,轻松找到专属咖啡风味;科学剖析10款咖啡制作器具,顷刻解锁多种咖啡冲煮技能;21种创意咖啡食谱,脑洞大开,步骤清晰,上手无压力 ... |
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一杯咖啡
『简体书』 作者:杜文倩 出版:中国三峡出版社 日期:2022-01-01 1)吃是为了满足身体所需,喝是为了满足灵魂所需。咖啡的魅力就在于此,香得沁人心脾,苦得耐人寻味,醇得让人难以忘怀。《一杯咖啡》透着咖啡香,带你领略咖啡的大千世界 ... |
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咖啡绘本
『简体书』 作者:【日】庄野雄治 【日】平泽摩里子 出版:中信出版社 日期:2017-10-01 1、 国内首次用绘本形式将咖啡冲泡与享受咖啡时的美好氛围呈现出来的咖啡绘本! 由日本著名咖啡专家庄野雄治与人气插画家平泽摩里子联手献给对咖啡文化感兴趣者与咖啡 ... |
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咖啡拉花艺术
『简体书』 作者:[英]丹·塔芒 出版:中信出版社 日期:2017-10-01 ★荣膺英国咖啡拉花艺术大赛5届桂冠,拉花之神丹塔芒的《咖啡拉花艺术》中文版惊艳问世!所有咖啡爱好者和咖啡师必看的拉花宝典! ★《咖啡拉花艺术》由2016 WL ... |
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如何制作咖啡:咖啡豆背后的科学 为每一位具有探索精神的咖啡迷所准备的 咖啡完全指南
『简体书』 作者:[英]拉尼·金斯顿,者,金黎暄,后浪 出版:湖南美术出版社 日期:2021-02-01 究竟是什么让咖啡如此受欢迎呢?是能够振奋精神的咖啡因?还是独特的咖啡风味和油脂?这些令人痴迷的部分都能用化学成分来解释,也可以通过烘烤、研磨和冲泡从咖啡豆中提取 ... |
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咖啡未冷前
『简体书』 作者:[日] 川口俊和;弭铁娟 出版:中信出版社 日期:2017-06-01 ★如果回到过去也无法改变已经发生的事,你还愿意回去吗? ★如果能回到那一天,你想去见谁? ★奇妙、温暖的治愈书,《解忧杂货店》后又一部奇迹小说。 ★书店店 ... |
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