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汤勇 主编,全国中等职业学校电子电器专业教材编写组 编
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烹饪基本功训练:刀工(中等职业教育中餐烹饪专业教材)
『简体书』 作者:李天乐,孙江山 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-11-01 《烹饪基本功训练:刀工》是烹饪专业的一门专业核心课程。本课程旨在培养中西式烹调师、中西式面点师,为企业烹调和面点制作岗位培养储备人才。课程内容的选取,遵循学生的认知规律,紧密结合行业对岗位知识的要求。本教材在内容上分为刀工基础知识、直刀法、 ... |
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餐饮食品安全与操作(中等职业教育中餐烹饪专业教材)
『简体书』 作者:王京法 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-01-01 《餐饮食品安全与操作》为中等职业教育中餐烹饪专业教材,本教材共分十一章,涵盖餐饮食品安全、餐饮服务人员要求、餐饮服务场所要求、原料采购、验收与贮存,加工、制作与留样,供餐、用餐与配送,检验与检测,清洗与消毒,废弃物管理、有害生物防治、餐饮食 ... |
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全国职业院校技能大赛教学能力比赛获奖作品评析
『简体书』 作者:全国职业院校技能大赛执行委员会 出版:高等教育出版社 日期:2024-05-01 全国职业院校技能大赛教学能力比赛,起源于2010年在辽宁沈阳举办的全国中等职业学校信息化教学大赛,是推动我国职业教育事业科学发展的一项重要制度设计,正吸引着越来越多的职业院校教师参与其中,已成为职业院校教师教学能力提升的重要引擎。本书的主要 ... |
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广东省高职院校旅游大类专业建设与教学改革调研报告
『简体书』 作者:广州番禺职业技术学院,广东省高等职业院校旅游大类专业教学指导 出版:旅游教育出版社 日期:2023-12-01 本书是广东省高职院校旅游大类专业建设与教学改革调研报告,具体包括广东省高职院校旅游大类专业、旅游管理专业、酒店管理与数字化运营专业、会展策划与管理专业、休闲服务与管理专业、餐饮智能管理专业、烹调工艺与营养专业、空中乘务专业、国际邮轮乘务管理 ... |
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电子信息科学与技术专业导论
『简体书』 作者:王彩红,金广锋,马浩歌,张庆辉,陈卫东 出版:清华大学出版社 日期:2013-07-01 《21世纪高等学校规划教材·电子信息:电子信息科学与技术专业导论》是关于电子信息科学与技术的导论课程教材,着重介绍电子信息技术的基本概念、基础知识和专业内容。全书根据近年来的教学实践体会以及电子技术的发展,按学科发展内涵和教育、教学规律,将 ... |
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中国海关报关专业教材2024
『简体书』 作者:《中国海关报关专业教材》编写组 出版:中国海关出版社 日期:2024-02-01 教材权威、实用,详细的目录设置,具有传道授业与释疑解惑并重、教学培训与业务参考兼顾的特点。 本书配有配套的电子课件,可供教师教学参考。 ... |
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中等职业教育专业简介(2022年)
『简体书』 作者:《职业教育专业简介[2022年]》编写组 出版:高等教育出版社 日期:2022-11-01 ... |
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电子技能
『简体书』 作者:夏建刚 出版:科学出版社 日期:2024-03-01 本书主要介绍实用电子电路的基本知识、制作和测试。全书共分为十一个项目,分别是安全与素养教育,手工焊接技术,常用电子元器件的识别与检测,串联负反馈稳压电源、负反馈放大电路、LM386集成功率放大电路、声光控延时开关电路的搭建与测试,以及九路自 ... |
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模拟电子技术 全国高等教育自学考试指导委员会
『简体书』 作者:全国高等教育自学考试指导委员会 出版:机械工业出版社 日期:2024-08-01 本书是根据全国高等教育自学考试指导委员会最新制定的《模拟电子技术自学考试大纲》,为参加高等教育自学考试的考生编写的教材。 ... |
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数字电路与逻辑设计 全国高等教育自学考试指导委员会
『简体书』 作者:全国高等教育自学考试指导委员会 出版:机械工业出版社 日期:2024-08-01 本书不仅可作为自学考试的教材,也可作为各类相关专业“数字电路与逻辑设计”课程的教材。 ... |
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食品标准与法规 全国高等教育自学考试指导委员会
『简体书』 作者:全国高等教育自学考试指导委员会 出版:机械工业出版社 日期:2024-08-01 书中理论知识力求体现宏观与微观相结合、理论与实践相结合,定性与定量相结合,对学生掌握食品法律法规相关常识起到较好的指导作用。 ... |
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全国新农科建设进展报告(2023—2024)
『简体书』 作者:全国新农科建设中心 出版:高等教育出版社 日期:2024-09-01 本书聚焦“高质量高等农林教育体系建设”主题,汇集2023 年以来新农科建设最新研究与改革实践成果。全书共包括总报告、专题研究、专家观点、国际视野、典型案例五部分。总报告部分介绍了新农科建设总体进展;专题研究部分总结归纳全国涉农高校育人成效以 ... |
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计算机软件基础 全国高等教育自学考试指导委员会
『简体书』 作者:全国高等教育自学考试指导委员会 出版:机械工业出版社 日期:2024-09-01 本书参考了国内相关教材,并结合了编著者多年从事相关课程的教学心得,选材适当,叙述简洁且要点突出,符合自学考试的特点与要求。 ... |
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设计基础 全国高等教育自学考试指导委员会
『简体书』 作者:全国高等教育自学考试指导委员会 出版:机械工业出版社 日期:2024-09-01 本书是全国高等教育自学考试指定教材,艺术类2024年版,由全国高等教育自学考试指导委员会组编,清华大学王悦教授、北京服装学院吴青蔓助理教授主编。 本教材具有以 ... |
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2021—2022年中国电子信息产业发展蓝皮书
『简体书』 作者:中国电子信息产业发展研究院 出版:电子工业出版社 日期:2022-12-01 本书从推动电子信息产业创新发展和高质量发展的目标出发,系统剖析了我国电子信息制造业发展的特点与问题,并根据产业发展情况,对2021年产业运行、行业特征、重点领域、区域发展、企业近况、趋势热点进行了全面阐述,在此基础上,结合国内外重点研究机构 ... |
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军用电子元器件领域科技发展报告(2021)
『简体书』 作者:工业和信息化部电子第一研究所 出版:国防工业出版社 日期:2023-07-01 本书为军用电子元器件领域科技发展报告,由中央军委科技委组织编写。全书共由三部分组成,其中综合动向分析部分收录了本领域及各个分领域科技发展综述;重要专题分析部分收录了本领域的年度重点、热点事件分析报告;附录部分为本领域科技发展大事记。 ... |
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“十三五”普通高等教育本科规划教材 经济学原理
『简体书』 作者:孙倩 主编,刘嵩,汤勇 副主编 出版:中国电力出版社 日期:2019-11-01 本书为十三五普通高等教育本科规划教材。全书分为两部分,共15章。*部分主要为主流教材中重点介绍的西方经济学部分的基本内容,主要包括供求理论、效用理论、生产理论、成本理论、市场理论、国民收入核算理论与方法、失业与通货膨胀、经济增长与经济周期、 ... |
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电子政务
『简体书』 作者:王丽荣 出版:电子工业出版社 日期:2024-09-01 本书对电子政务的理论研究和实践过程进行了较为全面的梳理和总结,并融入了电子政务最新研究和实践成果。全书按照基础篇、信息篇、应用篇的逻辑分三篇共十章,上篇即基础篇,包括电子政务背景、电子政务概述、电子政务与政府治理;中篇即信息篇,包括电子政务 ... |
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中等职业学校英语课程标准(2020年版)
『简体书』 作者:中华人民共和国教育部 出版:高等教育出版社 日期:2020-05-01 《中等职业学校英语课程标准(2020年版)》是指导中等职业学校英语学科教育工作的国家标准,出版相关教育领域的国家标准是我社应当承担的出版任务,相关选题的出版也是提升我社专业水平及巩固权威地位的机会。自2017年以来,我社就在教育部职成司及中 ... |
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水工建筑物(中等职业学校项目化教学改革教材)
『简体书』 作者:刘幼凡 出版:水利水电出版社 日期:2015-01-01 本书是为中等职业学校水利水电工程建筑类专业水工建筑物课程编写的教学用书,全书共有水利枢纽及水工建筑物认知、重力坝、拱坝、土石坝、水闸、河岸溢洪道、水工隧洞、渠系建筑物、过坝建筑物和水利枢纽设计阶段及布置10个学习项目。本书也可作为基层水利工 ... |
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