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	食品物性学 『简体书』 作者：张志健,秦礼康　　出版：科学出版社　　日期：2018-11-01 《食品物性学》由编者基于多年教学与科研的成果和经验，参考大量国内外相关资料编写而成。《食品物性学》包括绪论、食品的结构特性、食品的几何特性、食品的力学特性、食品的热特性、食品的界面特性、食品的电特性和食品的光学性质 8 个部分。在概括性回顾 ...	詳情>>	售價：HK$ 84.9

	动物疫情影响下我国动物性食品安全问题及对策研究 『简体书』 作者：何忠伟，刘芳　　出版：中国财政经济出版社　　日期：2022-03-01 根据动物疫情背景下我国动物性食品安全中动物疫情防控现及存在的问题，并对疫情期间养殖户的决策特征及影响因素进行了综合研究，其次分析了政府惩罚机制下养殖户和企业之间的决策行为，以及动物疫情背景下消费者的行为决策特征。并基于现代动物性食品安全的一 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	产品差异化策略下食品行业质量标准与监管的经济效应分析 『简体书』 作者：成酩　　出版：四川大学出版社　　日期：2022-11-01 食品行业中厂商对产品质量、价格实行差异化定位策略。本书探讨了在这样的市场环境中食品行业质量标准与监管的经济效应。首先本书结合质量标准研究的最新趋势，在产品差异化市场中分别考察在不同的质控环节中提高质量标准的影响。我们发现当提高质量标准需要企 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	品牌感知价值对有机食品顾客融入意愿的影响研究 『简体书』 作者：丁磊 余伟萍 李雨轩　　出版：四川大学出版社　　日期：2023-08-01 本书整合管理学、心理学和社会学理论，以行为推理理论、顾客价值理论和顾客融入理论为基础，探讨品牌感知价值是否以及如何影响有机食品顾客融入意愿，并基于量化分析的实证结果，揭示其中的影响机理，提出激励策略建议。以有机食品的经常性购买者为研究对象， ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	社会化媒体中食品安全风险沟通 『简体书』 作者：何德华　　出版：科学出版社　　日期：2020-07-01 本书对食品安全风险沟通行为进行分析，探究社会化媒体中相关行为的基本特征和规律；通过构建食品安全风险沟通与消费行为模型，基于实证数据分析社会化媒体中食品安全风险沟通内容及形式对消费行为的影响机理，分析其中关键影响因素，检验公众参与风险沟通对其 ...	詳情>>	售價：HK$ 178.2

	最高人民法院食品安全民事案件司法解释（一）理解与适用 『简体书』 作者：最高人民法院民事审判第一庭　　出版：人民法院出版社　　日期：2021-02-01 《ZUI GAO人民法院关于审理食品安全民事纠纷案件适用法律若干问题的解释（一）》聚焦食品安全相关民事案件中*突出的问题，对食品安全民事责任主体认定、赔偿责任承担以及诉讼程序等方面作出详细规定。本书对该解释的条文主旨、规范背景、适用规则进行 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.5

	食品微生物检测（职业教育食品类专业教材） 『简体书』 作者：张磊 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-09-01 本教材根据食品检验岗位真实的工作任务设置学习情境，以典型性、实践性、职业性、先进性为原则选取工作任务，并结合相关理论知识，使之成为学习任务，同时融入职业素质内容 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	消费者的食品安全自我保护行为研究 『简体书』 作者：白丽，王明亮　　出版：科学出版社　　日期：2022-02-01 消费者是确保入口食品安全、防范食源性疾病的后一道防线。消费者采取的一系列以保障食物安全消费为目标的行为，可以被称为食品安全自我保护行为。本书以社会心理学、消费行为学、公共卫生管理、风险管理理论为指导，构建中国文化情境下的消费者食品安全自我保 ...	詳情>>	售價：HK$ 181.7

	国民营养科普丛书·常见食品安全问题 『简体书』 作者：张丁，张书芳　　出版：人民卫生出版社　　日期：2022-04-01 食品安全是政府关注，群众关心的重要民生问题。近年来，随着广大群众健康意识、健康需求的提高，网络传播的普及一些伪科学知识的干扰，食品安全问题越来越成为影响广大群众食物选择、健康知识获得和健康生活方式养成的重要影响因素。本书以健康需求和食品安全 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	涡轴16发动机型号合格审定丛书—涡轮16发动机系统审定 系统安全 『简体书』 作者：高艳蕾 刘富荣 车巍巍 　　出版：中航出版传媒有限责任公司　　日期：2021-08-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 95.0

	食品营养与卫生学 『简体书』 作者：刘绍，周文化　　出版：中南大学出版社有限责任公司　　日期：2018-07-01 《食品营养与卫生学高等院校食品专业十二五规划教材》系统的介绍了食品营养学与卫生学的基本知识，全书共分12章，主要包括绪论，食物的消化与吸收，能量与营养素，各类食品的营养价值，各类人群的合理膳食，膳食与疾病，营养强化及功能食品，平衡膳食及营养 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.9

	网购食品安全监管体系研究 『简体书』 作者：洪岚，尹相荣　　出版：光明日报出版社　　日期：2021-09-01 2014年6月，北京物资学院与全国城市农贸中心联合会共同组建成立城市农产品流通研究所。该所成立后的一个主要任务就是每年公开出版发行一本报告，通过梳理中国主要城市群的农产品流通现状与问题，对农产品流通中的电子商务、冷链物流、国际化、流通空间等 ...	詳情>>	售價：HK$ 106.3

	食品化学（第三版） 『简体书』 作者：谢笔钧　　出版：科学出版社　　日期：2018-11-01 本书系统地论述了食品化学的基本知识，在*版基础上增加了酶的内容。全书共分10章，包括绪论，水，糖类，脂类，氨基酸、肽和蛋白质，酶，食品色素和着色剂，维生素和矿物质，风味化合物以及食品添加剂。本书在阐明食品成分的化学和生物化学的基础上，着重讨 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.2

	功能食品论文集 『简体书』 作者：金宗濂　　出版：科学出版社　　日期：2020-03-01 《功能食品论文集》汇集了作者及其团队自1990年以来在功能食品领域内教学、科研和学科建设，以及有关功能食品法律法规方面的学术论文。《功能食品论文集》共分为6章，分别是工作回顾与评述、保健食品功能因子及作用机制研究、保健食品功能基础材料研究、 ...	詳情>>	售價：HK$ 314.2

	北游搜访文献日记（中国近现代日记丛刊） 『简体书』 作者：方树梅 ?，戴群 整理，吴格 审定?整理　　出版：上海人民出版社　　日期：2020-12-01 云南省图书馆藏民国间稿鈔本或稀见日记多种，其中由近代学者方树梅、由云龙等亲历并结撰者，内容涉及北游搜访乡邦文献、游历日本等内容。方树梅先生著述甚富，多未经刊行， ...	詳情>>	售價：HK$ 63.4

	曝书杂记 甘泉乡人题跋（书目题跋丛书） 『简体书』 作者：钱泰吉 撰，冯先思 整理，吴格 审定　　出版：中华书局　　日期：2021-02-01 钱泰吉藏书、读书、校书、抄书之见闻心得的全面记录。 《曝书杂记》版本众多，为书目题跋之重要一种。本次整理慎选底本，点校精详，堪称定本。 《曝书杂记》收录刘履芬、 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.0

	艺术体操教练员岗位培训教材 『简体书』 作者：国家体育总局科教司<审定>　　出版：人民体育出版社　　日期：2019-12-01 《艺术体操教练员岗位培训教材》针对中、高级教练员培训的需求，围绕项目的核心知识和项目技术展开，图文并茂，突出项目的特点。主要内容包括基础篇、技术篇和保障篇三个部分。教材中的技术动作图片由我国优秀运动员栗慧琳、王子露、张豆豆、徐晓岚示范拍摄， ...	詳情>>	售價：HK$ 135.0

	乒乓球教练员岗位培训教材 『简体书』 作者：国家体育总局教科司审定　　出版：人民体育出版社　　日期：2021-04-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 122.0

	古代汉语教学参考（平装·繁体横排） 『简体书』 作者：胡安顺 审定，许征，李志忠，宋晓蓉，许征 　　出版：中华书局　　日期：2021-08-01 《古代汉语教学参考》是与中华书局出版，胡安顺、郭芹纳主编《古代汉语》相配套的教学参考书。本书分文选翻译、基础知识提要和习题参考答案三个部分，对《古代汉语》教材十二个单元进行了详细地翻译、总结和解答，对文选的疑难之处还进行了补注，方便学生理解 ...	詳情>>	售價：HK$ 39.0

	我们的上古神话 『简体书』 作者：元洁旼 文，图 ，周明 审定　　出版：贵州人民出版社　　日期：2021-11-01 ★散落于古籍的上古神话从未如此完整而精彩 本书以时间为线索，将散落于《山海经》《淮南子》《楚辞》中的52个神话故事串联起来，展现从盘古开天地，到夏朝建立的整个 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

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