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食品工艺学实验指导(中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材) 食品工艺学实验指导(中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材)
『简体书』 作者:丁武 主编  出版:中国轻工业出版社  日期:2020-12-01
食品工艺学实验是食品科学与工程、食品质量与安全及食品营养与健康等专业的必修课程之一,是一门独立开设的重要实践教学课程,旨在培养学生的实践动手能力和专业技能。 全书共分十章103个实验,前六章为基本实验部分。后四章是综合设计性实验及实例 ...
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售價:HK$ 72.6

食品工艺学实验指导(中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材) 食品工艺学实验指导(中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材)
『简体书』 作者:郑捷,胡爱军 主编  出版:中国轻工业出版社  日期:2021-12-01
本书紧密围绕食品技术原理及食品工艺学核心内容,注重工艺技术原理的应用及食品加工实验的可操作性,并与实际生产过程相联系,涉及的食品种类多,类型全,覆盖面广。系统介绍了物理技术、化学技术、生物技术对食品处理的原理实验,食品包装与保藏实验、食品货 ...
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售價:HK$ 57.5

化工设备制造工艺学实践教程 化工设备制造工艺学实践教程
『简体书』 作者:著; 康勇  出版:中国石化出版社有限公司  日期:2017-09-01
《化工设备制造工艺学实践教程普通高等教育十三五规划教材》内容包括过程工艺基础知识、化工设备制造工艺基础、典型化工设备制造程序与方法、化工设备制造机械原理与应用以及过程装备运行与管理。《化工设备制造工艺学实践教程普通高等教育十三五规划教材》在 ...
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售價:HK$ 84.1

机械制造工艺学(含机床夹具设计) 机械制造工艺学(含机床夹具设计)
『简体书』 作者:南京机械高等专科学校 徐嘉元 湘潭机电专科学校 曾家驹 主编  出版:机械工业出版社  日期:2010-08-01
本书全面阐述了当今机械制造工艺的系统知识。具体内容包括制订机械加工工艺规程与装配工艺规程的原则和方法,机床夹具设计原理与方法,典型零件加工,机械加工精度和表面质量,尺寸链理论及应用,特种加工和精密加工,现代制造技术的新发展等。各章节均有较多 ...
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售價:HK$ 159.3

机械制造工艺学(含机床夹具设计) 机械制造工艺学(含机床夹具设计)
『简体书』 作者:南京机械高等专科学校 徐嘉元 湘潭机电专科学校 曾家驹 主编  出版:机械工业出版社  日期:2018-03-01
本书全面阐述了当今机械制造工艺的系统知识。具体内容包括制订机械加工工艺规程与装配工艺规程的原则和方法,机床夹具设计原理与方法,典型零件加工,机械加工精度和表面质量,尺寸链理论及应用,特种加工和精密加工,现代制造技术的新发展等。各章节均有较多 ...
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售價:HK$ 76.7

机械制造工艺学课程设计指导书 第3版 机械制造工艺学课程设计指导书 第3版
『简体书』 作者:李大磊,杨丙乾  出版:机械工业出版社  日期:2019-09-01
本书从理论及工程应用的角度,系统地介绍了传感器原理、检测技术及其应用。全书由6章组成。第1章介绍了检测技术的基本概念、误差处理技术和检测系统设计方法等基础知识。第2章介绍 ...
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售價:HK$ 40.2

生物制药工艺学(葛驰宇) 生物制药工艺学(葛驰宇)
『简体书』 作者:葛驰宇,肖怀秋 主编  出版:化学工业出版社  日期:2019-03-01
《生物制药工艺学》以2015年版《中华人民共和国药典》为依据,共分为两个模块进行介绍,*模块为生物制药基础理论,内容有生物制药概述以及生物制药工艺基本技术;第二模块为典型生物药物的生产与质量控制,并融入一些生物制药综合性的生产案例,内容涵盖 ...
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售價:HK$ 51.3

无机精细化工工艺学(第三版)(张昭) 无机精细化工工艺学(第三版)(张昭)
『简体书』 作者:张昭,彭少方,刘栋昌 等著  出版:化学工业出版社  日期:2019-05-01
《无机精细化工工艺学》第三版在第二版的基础上,对原有内容进行了补充以反映无机精细化工领域的*成就,时删减了部分章节以使内容更精炼。 全书分为3篇,共15章。第1篇介绍21世纪的新材料与技术,包括纳米材料、单分散颗粒制备原理、界面化学 ...
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售價:HK$ 64.8

庄子集解(子海精华编 / 王承略 聶濟冬 主编)(战国)庄周 著,(清)王先谦 撰,宁宇 校点 庄子集解(子海精华编 / 王承略 聶冬 主编)(战国)庄周 著,(清)王先谦 撰,宁宇 校点
『简体书』 作者:[战国]庄周,[清]王先谦 撰,宁宇 校点  出版:凤凰出版社  日期:2020-12-01
《子海精華編》出版説明 子海,即子書淵海的簡稱。《子海》整理與研究課題係國家社科基金重大委托項目、山東省社科規劃重大委托項目。該課題分《珍本編》、《精華編》、 ...
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售價:HK$ 89.8

数控加工工艺学(第四版)习题册 数控加工工艺学(第四版)习题册
『简体书』 作者:崔兆华  出版:中国劳动社会保障出版社  日期:2018-10-01
本书是全国技工院校数控加工专业教材(中级技能层级)《数控加工工艺学(第四版)》的配套习题册。本书主要内容包括:数控机床概述、数控机床机械结构、数控车削加工工艺、数控铣削加工工艺、数控磨削加工工艺、数控电加工与特种加工工艺、计算机辅助工艺设计 ...
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售價:HK$ 17.0

基本有机化工工艺学(舒均杰)(第三版) 基本有机化工工艺学(舒均杰)(第三版)
『简体书』 作者:舒均杰 主编  出版:化学工业出版社  日期:2019-09-01
《基本有机化工工艺学》在删除碳二系列乙醛氧化生产醋酸生产工艺的时,增加了碳一系列甲醇羰基合成生产醋酸生产工艺;以分子筛气相催化法苯烷基化生产乙苯,全面更替三氯 ...
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售價:HK$ 44.6

机械制造工艺学(第二版)习题册 机械制造工艺学(第二版)习题册
『简体书』 作者:闫纂文  出版:中国劳动社会保障出版社  日期:2019-11-01
本书是全国技工院校机械类专业通用教材(高级技能层级)《机械制造工艺学(第二版)》的配套习题册。本书主要内容包括:机械加工精度与表面质量,铸造、锻造加工的基本工艺,典型表面的机械加工方法与加工设备,机械加工工艺规程的制定,典型零件工艺分析,复 ...
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售價:HK$ 15.5

汽车制造工艺学习题册 汽车制造工艺学习题册
『简体书』 作者:季小峰  出版:中国劳动社会保障出版社  日期:2020-04-01
本习题册为高职汽车类改版教材《汽车制造工艺学》的配套用书。习题册内容紧扣教材的教学要求,注重基础知识的巩固和基本能力的培养,知识点分布均衡,题型丰富,难易适当,有助于学生复习巩固所学知识。本书主要内容包括汽车制造工艺概述、工件的定位和装夹方 ...
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售價:HK$ 18.5

热处理工艺学 热处理工艺学
『简体书』 作者:潘健生,胡明娟  出版:高等教育出版社  日期:2009-01-01
《热处理工艺学》是热处理工艺学专著,包括工具、模具、刀具、机器零件、大锻件等典型工件的热处理,渗氮、渗碳、氮碳共渗等化学热处理以及表面强化技术等内容。书中充实了加热和冷却过程中温度场数值分析、温度场与相变耦合、化学热处理热力学、物质传递数学 ...
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售價:HK$ 236.0

烹调工艺学 烹调工艺学
『简体书』 作者:季鸿崑 主编  出版:高等教育出版社  日期:2015-04-01
《新世纪高职高专教改项目成果教材:烹调工艺学》是教育部新世纪高职高专教育人才培养模式和教学内容体系改革与建设项目成果。《新世纪高职高专教改项目成果教材:烹调工艺学》可作为普通高等院校、高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校相关专业学生学习 ...
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售價:HK$ 64.6

乳品工艺学 乳品工艺学
『简体书』 作者:张和平, 张佳程  出版:中国轻工业出版社  日期:
母乳是人类及其他哺乳动物婴儿期的食物来源,乳与浮制品也是人类不可或缺的食物之一。学习《乳品工艺学》这门课程是一件非常有意义和有意思的过程。《乳品工艺学》是一门涉及动物科学、生物学、物理学、化学、生物化学、微生物学、营养学、环保科学、现代生物 ...
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售價:HK$ 79.2

食品工艺学 食品工艺学
『简体书』 作者:李先保 主编  出版:中国纺织出版社  日期:2015-08-01
《食品工艺学》主要讲述粮油食品、畜产食品、果蔬食品和饮料的加工技术及食品加工基本知识,为进一步解决食品生产中的存在的实际问题奠定必要的理论基础。 本教材是食品 ...
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售價:HK$ 70.3

同济建筑教育年鉴2017-2019 济建筑教育年鉴2017-2019
『简体书』 作者:济大学建筑城规学院建筑系  出版:同济大学出版社  日期:2019-11-01
济建筑教育年鉴2017-2019》总结了济大学建筑城规学院建筑系2017~2018年建筑教育的概况,内容包括教育状况概述(办学理念,专业与学科设置,师资团队建设,学生情况等),专业教育中的本科教育(课程设置,专业实践,精品课程),硕士 ...
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售價:HK$ 229.5

同济经管 时代新知 济经管 时代新知
『简体书』 作者:济大学经济与管理学院|责,陆克丽霞...  出版:同济大学出版社  日期:2020-03-01
本书选编的是济大学经济与管理学院教授及学 者在近两年发表于 主流报纸的部分 学术思想与评 论文章,内容涉及 经济与治理、 贸易与金融 、创新驱动与转型升级、 新科技、新经济、新业态、 经济与管理学理论创新与实践、公共管理与法制建设 、工商 ...
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售價:HK$ 116.2

食品工艺学 食品工艺学
『简体书』 作者:夏文水  出版:中国轻工业出版社  日期:2008-06-01
食品科学与工程专业的主干课程和学位课程,经过多年教学改革实践的成果,体系完整、知识新颖、理论先进、概念清晰。 《食品工艺学(食品科学与工程专业主干课程)十二五普通高等教育本科*规划教材》在章节编排上根据涉及保藏原理的水分活度、温度、腌制发 ...
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售價:HK$ 141.6

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