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烟台二十四节气美食文化
『简体书』 作者：刘雪峰，温宝莉 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-04-01 烟台依山傍海，物产丰富，是中国北方的“鱼米之乡”，为烟台烹饪准备了丰厚的原料基础。丰富、新鲜、名贵、味美是烟台烹饪的原料特点。注重火候、爆、扒、烧、炒、蒸、煮、拔丝等是烟台烹饪的突出烹调方法。善烹海味，特别是小海味菜肴的制作是烟台厨师的拿手 ... |
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吃货博士之吃出好营养
『简体书』 作者：汪正园、臧嘉捷 主编 出版：上海科学技术出版社 日期：2023-05-01 饮食是大家非常关注的事，网络上相关信息越来越泛滥，真假难辨。本书编者均来自专业机构，在营养研究与科普领域拥有丰富的经验和成果，希望通过这本通俗易懂、生动诙谐、实 ... |
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《吃的风度》（从食物中窥见中国年代记忆 列入高考语文通关宝典 人间烟火中的文人风骨）
『简体书』 作者：施亮 出版：湖南文艺出版社 日期：2023-07-01 ★一本囊括古今中华美食的散文集 ★一本关于往昔岁月、美食、同桌而食的人的回忆录 ★想知道五六十年代高级知识分子吃什么吗？六必居、东来顺的鲁菜、仿膳饭庄的宫廷 ... |
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好好吃饭，好好生活+人间烟火味儿，最抚凡人心
『简体书』 作者：汪曾祺 出版：北京联合出版有限公司 日期：2021-08-01 ★一本关于食物的轻松小品集，一本适合年轻人简而美的生活风尚标。 ★引导万千热爱生活的青年，找到属于自己的生活方法，不只限于物质对肉体的供养，也有更高的精神追求 ... |
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迪士尼我会自己读第7级同步练·识字大冲刺
『简体书』 作者：童趣出版有限公司 出版：人民邮电出版社 日期：2023-10-01 这是一本低幼启蒙书。识字是孩子独立阅读的基础，3-6岁的孩子正处于识字敏感期，对识字有着浓厚兴趣。迪士尼卡通形象一直深受小朋友们的喜爱。于是，本书将孩子需要认识的基础字与迪士尼卡通形象结合起来，以一种有趣的形式帮助孩子识字，寓教于乐，能够充 ... |
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好食光：孩子爱吃的营养餐
『简体书』 作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 174道专为孩子精选的美食，科学、健康制作营养餐 选材精良多样，注重营养搭配，花样百变，既健康又美味。 主食、配菜、甜点、饮品和汤羹，简单易做，轻松上桌。 ... |
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校园名厨的菜 中国教育后勤协会伙食管理专业委员会秘书处
『简体书』 作者：中国教育后勤协会伙食管理专业委员会秘书处 出版：机械工业出版社 日期：2023-12-01 中国教育后勤协会伙食管理专业委员会为中国教育后勤协会的分支机构，一直致力于推动各级各类学校伙食管理和研究工作。本书为中国教育后勤协会伙食管理专业委员会“校园名厨 ... |
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掌上萌多肉（汉竹）
『简体书』 作者：王意成 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-01-01 这株萌肉叫什么？ 为什么萌肉浇水也“仙去”，不浇水也“仙去”？ 虹之玉怎么总掉叶子？ 你是否遭遇过这样的情景：刚买回家的萌肉，却不知道姓谁名谁 ... |
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畜产品加工技术（高等职业教育“十二五”规划教材）
『简体书』 作者：刘秀玲，王中华 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-04-01 根据高职高专教育改革的实际需要，本书内容包括肉品加工、蛋品加工、乳品加工等五个教学模块和十六个教学任务，重点讲述了畜产品基础知识，畜产品贮藏、加工基本原理、生产加工工艺、加工装备和质量控制等等内容。适合作为高职高专院校动物科学、食品加工或农 ... |
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畜产品加工技术
『简体书』 作者：王文艳，程学勋 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-06-01 《畜产品加工技术》内容分为三篇：篇为肉与肉制品加工技术，包括肉与肉制品加工基础知识、畜禽的屠宰分割与保鲜、肉制品加工技术单元操作、肉制品加工工艺；第二篇为乳与乳制品加工技术，包括乳的基础知识、乳制品加工技术单元操作、乳制品加工工艺；第三篇为 ... |
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绘森活-多肉植物小星球
『简体书』 作者：陈汉娜 出版：湖北美术出版社 日期：2018-06-01 一本针对新手编写的多肉植物养护入门书。图文结合的讲解了作者多年养护多肉植物的经验和心得。教会读者识别多肉植物的品种、特性，日常养护方法以及DIY创意组盆方法。内 ... |
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优质安全羊肉生产、加工及质量控制关键技术
『简体书』 作者：唐善虎，牛春娥 出版：科学出版社 日期：2018-06-01 本书在阅读大量国内外*发表的科研成果的基础上，结合作者的科研成果，对我国优质安全羊肉生产及加工涉及的关键技术问题进行论述，系统提出了优质安全羊肉生产、产品加工及安全控制的关键技术。全书包括肉羊宰前营养调控和管理与肉质控制技术、肉羊屠宰加工与 ... |
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中国肉用绵羊营养需要
『简体书』 作者：刁其玉 出版：中国农业出版社 日期：2018-11-01 国家肉羊产业技术体系围绕制定肉用绵羊营养需要量标准开展了一系列动物试验及大量饲料营养价值的评定工作，初步建立了我国*个肉羊专用饲料营养数据库，将相关研究成果进行归纳总结、深度挖掘，整理编写了《肉用绵羊营养需要与饲料参数》。本书主要内容是肉用 ... |
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燕麦饲草生产技术手册
『简体书』 作者：韩冰，任卫波，田青松 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2018-11-01 随着我国人民生活水平的提高，饮食结构的改变，对肉、蛋、奶食品的需求增加，畜牧业得到了快速发展。而饲草业的发展相对滞后，优质饲草短缺，草品质差导致饲喂效果不佳，影响了肉、蛋、奶的生产和品质。该书介绍了发展饲草业的重要性，燕麦做为饲草的营养价值 ... |
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一本书明白鸭病防治
『简体书』 作者：张秀美 出版：山东科学技术出版社 日期：2019-03-01 《一本书明白：鸭病防治》介绍了肉鸭营养需求与原料、肉鸭肠道健康、鸭场生物安全等与鸭病防治息息相关的要素。介绍了病毒性疾病，包括鸭流感、鸭坦布苏病、鸭病毒性肝炎、鸭瘟、新型鸭呼肠孤病毒感染等；细菌性疾病，如鸭疫李默杆菌病、鸭巴氏杆菌病、鸭葡萄 ... |
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人气小炒
『简体书』 作者：陈长芳 出版：旅游教育出版社 日期：2019-05-01 本书汇集了全国各大餐饮旺城极具人气的小炒，由专业大厨亲手烹制，无不是历经反复试验，几经推敲，才最终得以推出。为了方便阅读，我们将内容分为炒肉（猪牛羊等畜肉）、炒 ... |
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肉制品加工技术（第2版）
『简体书』 作者：林春艳，李威娜 出版：武汉理工大学出版社 日期：2017-05-01 本书是根据《关于全面提高高等职业教育教学的若干意见》和《关于加强高职高专教育教材建设的若干意见》的精神，结合食品类专业高职高专人才培养模式而编写的。本书突出了综合职业能力和实践能力的培养，集中论述了肉的基础知识、畜禽的屠宰及分割、肉品加工前 ... |
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萌萌的多肉微景观
『简体书』 作者：［日］平野纯子 出版：北京美术摄影出版社 日期：2019-05-01 ●肉友必备：白领、文青、家庭主妇，人人都可以变身多肉达人！ ●人气作者：日本超人气园艺师，手把手教你用身边小物打造多肉花园！ ●贴心指导：5大专栏，32款案 ... |
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畜产食品工艺学
『简体书』 作者：潘道东，孟岳成 出版：科学出版社 日期：2020-03-01 本书由三个部分组成。第Ⅰ部分肉与肉制品介绍了畜禽的屠宰及分割，肉的组成、理化特性与保鲜，肉制品加工中常用辅料，腌腊、酱卤、干肉制品、西式火腿和肠类的加工原理与工艺以及畜禽副产品的综合利用；第Ⅱ部分乳与乳制品介绍了乳的化学组成及性质、质量控制 ... |
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小世界绘本馆 社交能力主题绘本：奇妙森林
『简体书』 作者：[英]海伦娜·科威尔 绘 出版：世界图书出版公司 日期：2020-01-01 ★教会孩子要有一颗感知快乐和幸福的心，任何人、任何事都能成为让我们开心的宝贝。 ★奇特迷人的画面，可爱温暖的形象。让我们跟着小小波一起带着勇气出发，寻找快乐， ... |
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